Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Daging Sapi yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Asam Padeh Daging Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Asam Padeh Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Asam Padeh Daging Sapi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Daging Sapi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap lebaran, sejak saya kecil ibu saya selalu menyediakan menu daging yang dimasak bumbu asam padeh ini. Enak banget deh rasanya, bumbu nya meresap krn cara masaknya mirip2 rendang supaya empuk. Semacam jadi menu wajib selain ayam dibanding masak rendang. Biasanya kalo sempat bikin rendang ibu saya buat, tapi kalo ngga, pesen ke tetangga 😁 kalo asam padeh ini selalu buat krn setau saya jarang yg bikin pesenan untuk lebaran. Biasanya disajikan ke keluarga dan tamu yang datang,, Mumpung lagi di rumah orangtua saya, saya yg coba buat sendiri menu ini pakai bumbu rempah yang masih fresh 😃 bumbunya mirip asam padeh ikan yang pernah saya buat, cuma ada beberapa tambahan takaran bumbu yang dilebihkan krn menyesuaikan dengan dagingnya. Alhamdulillah semua keluarga suka,, yuk bisa dicoba 😄 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Daging Sapi:

1. 1 kg daging sapi
2. Bumbu halus
3. 12 bawang merah (5 diiris)
4. 3 siung bawang putih
5. 25 cabe merah keriting
6. 8 cabe rawit merah
7. 2 ruas jahe
8. 3 ruas lengkuas
9. 2 ruas kunyit
10. 2 butir kemiri
11. Bumbu pelengkap
12. 3 batang serai, digeprek
13. 5 lembar daun salam
14. 3 lembar daun jeruk
15. 2 buah asam kandis
16. Secukupnya garam dan gula
17. 1800 ml atau secukupnya air
18. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Daging Sapi

1

Bersihkan daging. Lalu siapkan semua bumbu. Haluskan bumbu yang khusus untuk dihaluskan, saya blender dengan sedikit air.

2

Tumis irisan bawang merah sampai harum dan layu. Lalu masukkan bumbu halus, masak sebentar. Masukkan serai, semua daun, dan asam kandis. Tumis sampai bumbu matang, lalu tuang air. Masak sampai mendidih.

3

Masukkan daging, aduk dan masak sampai daging agak empuk. Lalu beri garam dan gula. Masak sambil diaduk sampai daging matang dan empuk, sambil diberi air secukupnya supaya tidak kering.

4

Masak sampai kuah agak menyusut dan mengental. Tes rasa, matikan api. Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan.