Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Kue Masubah khas Banjar yang Sempurna

Dipos pada November 26, 2021

Kue Masubah khas Banjar

Bagaimana membuat Kue Masubah khas Banjar yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Kue Masubah khas Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kue Masubah khas Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Masubah khas Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Kue Masubah khas Banjar adalah 1 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Kue Masubah khas Banjar diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Masubah khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Masubah khas Banjar memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sepintas kue ini nama nya mirip kue lapis maksubah dari Palembang namun bentuk nya mirip terbang rebana kue ini sekarang sdh mulai langka dan sangat sedikit org yg mengenal nama kue ini,kue ini khas dgn aroma rempah dan berlapis lapis dan hanya bisa dijumpai pada saat Ramadhan atau Idul Fitri saja pembuatan nya jg tanpa oven atau kukus kebanyakan di buat oleh masyarakat di kampung Sungai Jingah sebuah kampung dipinggiran kota Banjarmasin karena aku berasal dari kampung tersebut sdh pasti membuat kue ini sdh menjadi agenda rutin mamahku menjelang idul fitri dan idul adha bahkan waktu masih bersekolah SMP dl aku sdh berani terima pesanan upah dari ibu ibu sekitar rumah karena mamahku sdh kewalahan terima pesanan aku senang dan bangga bisa membantu mereka agar bisa menikmati kue ini Kue jadoel ini aku persembahkan utk #GenkPejuangDapur yg lg ada #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Masubah khas Banjar:

  1. 10 butir telur bebek(wajib telur bebek fresh)
  2. 200 gr gula pasir
  3. 300 gr butter/margarin(aku mix butter+margarin)
  4. 160 gr terigu pro sedang
  5. 30 gr susu bubuk
  6. 1/2 sdt vanila bubuk
  7. 1 sdt coklat bubuk
  8. Bahan rempah:
  9. 1 batang kayu manis potong kecil²
  10. 1 sdm adas manis
  11. 3 kuntum bunga lawang(bunga sisir bahasa banjar)
  12. 5 kuntum cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Kue Masubah khas Banjar

1
Buat bumbu rempah dl sangrai semua bahan rempah hingga kering dan wangi kemudian tumbuk halus lalu ayak lakukan beberapa kali menghaluskan hingga rempah habis sisihkan simpan wadah tertutup rapat agar wanginya awet
Kue Masubah khas Banjar - Step 1
Kue Masubah khas Banjar - Step 1
Kue Masubah khas Banjar - Step 1
2
Kocok telur gula vanili hingga kental berjejak kemudian masukan terigu dan susu bubuk mixer hingga tercampur rata matikan mixer sisihkan
Kue Masubah khas Banjar - Step 2
Kue Masubah khas Banjar - Step 2
Kue Masubah khas Banjar - Step 2
3
Bagi dua adonan,satu bagian adonan tambahkan bubuk coklat dan rempah halus tadi aduk rata sisihkan
Kue Masubah khas Banjar - Step 3
Kue Masubah khas Banjar - Step 3
4
Panaskan satu sdm campuran butter+margarin lalu tuang satu sendok sayur adonan putih buat dadar tipis panggang hingga kedua sisinya matang angkat letakan di piring datar
Kue Masubah khas Banjar - Step 4
Kue Masubah khas Banjar - Step 4
Kue Masubah khas Banjar - Step 4
5
Panaskan lg 1 sdt campuran butter tuang satu sendok sayur adonan coklat rempah lalu timpa/letakan diatas nya lempengan dadar tadi panggang hingga kering angkat ke piring
Kue Masubah khas Banjar - Step 5
Kue Masubah khas Banjar - Step 5
Kue Masubah khas Banjar - Step 5
6
Ulangi lg membuat dadar coklat rempah ke dua letakan dadar yg berwarna putih di bagian bawah sehingga dadar putih letak nya di tengah/berada di antara dua lapisan coklat
Kue Masubah khas Banjar - Step 6
Kue Masubah khas Banjar - Step 6
7
Buat lagi dadar warna putih letakan lapisan coklat lg diatas nya lakukan berulang sehingga lapisan warna coklat ada di tengah nya lakukan seterusnya bergantian hingga adonan habis terakhir lelehkan buter lalu letakan bagian samping kue di teflon lakukan seperti memutar roda perlahan lahan(karena kue ini bentuk nya bulat seperti rebana)
Kue Masubah khas Banjar - Step 7
Kue Masubah khas Banjar - Step 7
Kue Masubah khas Banjar - Step 7
8
Potong potong kue setelah dingin sajikan bersama teh atau kopi
Kue Masubah khas Banjar - Step 8
Kue Masubah khas Banjar - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

معروك (Ma'arouk) a. k. a Roti Brioche Syria ala Violet Azalea

معروك (Ma'arouk) a. k. a Roti Brioche Syria ala Violet Azalea

Roti ini merupakan roti yang banyak dijumpai selama ramadhan di Suriah. Lembut dan empuk, dengan isian yang umumnya berupa selai kurma ataupun kadang bisa berupa cokelat, nutella atau bahan lainnya sesuai selera. Aslinya yang namanya roti harus dipanggang dong, ya. Tapi berhubung tak ada oven, Vio pilih digoreng aja. Rasanya tetep nikmat. Rasa kurmanya ngangenin banget 😁😁 Buat buka puasa aku bikin. Gara-gara ketagihan ya buat lebaran juga aku bikin ini. Untuk isian beragam, ya. Aku ada liat beberapa video yang mencampurkan kurma cincang dengan minyak samin buat isiannya. Nah, Vio tadinya takut ga bakal diterima lidah keluarga yg versi dicampur minyak samin itu. Makanya aku bikin dua jenis isian. Yang satu original, satunya aku lebih kreasikan. Hasilnya ternyata dua-duanya diterima banget sama lidah aku maupun keluargaku. Ngangenin banget. Aku lebih suka yg campur samin, sih. Kalau mau dipanggang, olesannya lebih baik kuning telur. Biar warnanya cakep. Aku pakai susu evaporasi aja lantaran mau digoreng dan ditempel wijennya. Butter bisa diganti margarin. Kalau pakai margarin lebih baik pilih yg ada aroma butternya. Tapi jelas dong, lebih enak yang pake butter. Mohon maaf lahir batin ya buat Bunda Yeni dan keluarga besar Clover dan Cookpad. Semoga sehat semuanya dan dalam perlindungan Allah SWT. Semoga berkenan, ya atas resepku yang sederhana 🙏🙏 #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers

Stok Sambal Kacang

Stok Sambal Kacang

Buat somay, batagor, lumpia, gorengan.. bebas lahh 😁 Stok selama Ramadan kemarin.

1 jam
Sago Mangga dan Jeruk

Sago Mangga dan Jeruk

Nyobain yg baru buat buka puasa ternyata seger banget😍

5 porsi
Nasi Bakar Keju

Nasi Bakar Keju

30.04.2021 Gini nih kalau kekenyangan makan takjil saat berbuka puasa, jadinya gk ada yg nyentuh nasi sama sekali 😬😓 Meskipun sudah dimakan saat sahur pun nasinya masih bersisa banyak.. Akhirnya nyari2 ide, bgmn caranya supaya nasi kemarin yang sudah dingin itu tetep bisa dimakan dan gk kebuang sia² Memanfaatkan stok Keju MEG Cheese yg selalu tersedia di kulkas, sy mencoba berkreasi dgn nasi kemarin menjadi hidangan berbuka yang spesial buat keluarga tercinta Oh iya Nasi Bakar Keju ini pun bisa juga disajikan untuk menu sahur spesial buat keluarga 😍😘 #ResepMamaAkmal #KreasiResepMEGCheese #iMEGYouStrong #iMEGYouMoreGrateful

8 bungkus
50 menit
Pindang patin

Pindang patin

Berbuka puasa dengan yg segar2, hangat2 pedas semriwing. #PejuangGoldenApron3

4 orang
30 menit
Buncis siram garlic

Buncis siram garlic

Bikin yang simple dan cepat buat buka puasa, enak plus hemat pula... Dengan budget hanya 3000k saja sudah bisa makan enak... Cocok buat tanggal tua seperti skr ini ya Moms #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

2 Orang
10 Menit
Sate Pisang

Sate Pisang

It's time for banana lovers ❤🍌🍌 Suka bgt olahan pisang apapun yeah. Dan ini cocok jadi menu buka puasa. Mantap jiwaa 💕 Selamat mencoba ~ Source: Ninastorytummy #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang

Talam Abon ayam tanpa santan

Talam Abon ayam tanpa santan

Bismillahirrahmanirrahim... 15 Ramadan 1442 H Kue talam adalah salah satu kue tradisional... Untuk rasa nya bisa manis gurih atau di sesuai kan dengan selera kita. Di sini saya buat yang persi gurih asin yang di atasnya saya beri tumisan abon homemade kebetulan stok abon kemarin masih ada...dan yang satu nya saya tambahin dengan gula merah... Jadi lah dua jenis rasa dengan satu adonan...yuk mari intip !!! #TalamAbonAyam #AbonAyamHomemade #Dirumahaja #KampoengRamadan #Cookpad #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

20 pcs
1 jam
Naga Mujito

Naga Mujito

Bismillahirrahmanirrahim...... 16 Ramadhan 1442 H Cuaca di Pontianak sedang tidak menentu, pagi hari aja udah panas banget, tetapi sore hari bisa tetiba hujan lebat...... Yang lagi menunggu azan maghrib, saat berbuka enaknya minum yang seger-seger.....😀 Yuuuk kita bikin minuman ala cafe-cafe gitu 😁 gampang juga kok cara bikinnya..... Ayooo dicoba.....🤗😘 #BuahNaga #NagaMujitoPashalenko #MasakanBundaPashalenko #PosbarKampoengRamadhan #BikinRamadhanBerkesan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 porsi
5 menit
Es campur roti dwegan

Es campur roti dwegan

Bismilah..... ikut meramaikan bulan Ramadan #PekanPosbarEsCampur

Ayam & Tahu Tumis Kemangi

Ayam & Tahu Tumis Kemangi

Akhirnya sampai di Resep Ke-49 dan tetap bisa memposting setiap minggunya itu sangatlah bersyukur. Masak utk Sajian Sahur atau Buka Yang bisa dikonsep jadi nasi mangkok itu emang bikin mudah aja. #PejuangGoldenApron3 Dimana ada komitmen maka semua akan sangat mudah saat menjalaninya.

4 porsi
Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny

Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny

Menu ini adalah Salah satu andalan untuk makan sahur di Ramadhan kemarin dirumahku,sekarang pas puasa Syawalpun anak2 minta menu ini.Tapi harus bikin sendiri karena yg biasa dijual pake PETE yg tdk disukai anak2ku,tapi yg ini selain sangat disukai juga sangat praktis tinggal di hangatkan dg Microwave beberapa detik, sudah bisa nenghabiskan nasi deh... Menu ini juga di hari2 biasa aku simpan sbg stock lauk, bila tiba2 ada jadwal mendadak full atau macet dijalan,andalan banget ini dirumahku, selain shrimp roll, hekeng & ekado 😍 #pejuanggoldenapron3 #goldenapron3 #week 52 #CookpadCommunity_Jakarta

Pastel Basah

Pastel Basah

Ceritanya skrg punya gilingan mie, trus cobain deh beberapa kreasi masakan pakai mesin gilingan mie. Nah salah satunya adalah Pastel Basah ini. Enakk, gurih, dan nikmat. Cocok buat camilan buka puasa. Selamat mencoba 💕 Source: Erni0787 #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #KampoengRamadan #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang

Amparan tatak Pisang Ambon manis gurih

Amparan tatak Pisang Ambon manis gurih

Amparan tatak pisang adalah sajian kuliner khas Kalimantan Selatan yg cukup populer selama bulan Ramadhan ya momz😋 Selain rasanya yg gurih dan manis pada potongan pisang tersimpan khasiat yg baik bagi kesehatan jadi pass banget niey momz utk sajian buka puasa👍🏻 Oke momz yuuks bebikinan mumpung msh pagi👌🏻 Resep : Melda Yanti #BamasakBaimbai #PekanPosbarManisGurih #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #CookpadCommunity_Kalsel #RecookOfTheWeek

Telur Ceplok Asam Manis

Telur Ceplok Asam Manis

Masak cepat buat sahur hari terakhir 😁 Source : @zhafira37

Es Buah Cincau Hitam

Es Buah Cincau Hitam

Biar ngga lupa bikin es buah apa di puasa tahun ini.

5 gelas
Es Buah

Es Buah

🌺Semangat menjalankan ibadah puasa🌺 Sore-sore siapin buat takjil dunk buat buka puasa. Bikin yang seger-seger...🍹 Intip-intip resep di Cookpad ada yang menarik,dikreasikan sendiri sesuai bahan yang ada di dapur...👩‍🍳 Happy weekend...🌈 🌻Source : Erlyn Bukhori🌻 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo

4 Porsi
20 Menit
Kebab Sosis

Kebab Sosis

Assalamualaikum... Mohon Maaf Lahir Bathin Semuanya hbs lebaran masih semangat nih nyemal nyemil sebelum lanjut puasa sawal... yukkk bikin kebab di rmh... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalsel

Roti bakar saus tartar

Roti bakar saus tartar

Buatnya dr kmrn2.tp baru sempet di share skrng heheheh😁😁😁😁🤭 Bisa jadi ide buat takjil berbuka puasa nih😉 Maaf foto tak bagus2 amet heee.menikmati ini dg aga riweuh plus keburu adzan buka puasa deh😉

Donat keju maizena

Donat keju maizena

Aku punya anak kos,saat ramadhan ini dalam satu minggu ada aja aku bikinkan mereka kue buat berbuka..biar mereka merasakan serasa di rumah sendiri makan kue bikinan rumahan😊..bingka,bolu dan brownies sudah pernah,kali ini aku bikinkan mereka donat..😊, Alhamdulillah mereka senang. Ini donatnya enak,kenyal dan kejunya manthab😊😘 Source: Putrie #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #KampoengRamadan #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek