Menu praktis dan gampang yaitu membuat Coto Makassar yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sajian yang selalu dinanti dan dirindukan saat lebaran bersama di rumah mama. Apalagi makannya bareng kerupuk emping, makin nikmaaaatttt...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 500 gram daging sapi
- 150 gram jeroan
- 250 gram hati sapi
- 2 liter air cucian beras (cucian kedua)
- 4 lembar daun salam
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
- 250 gram kacang tanah goreng
- Bumbu Halus
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 3 batang serai, ambil putihnya
- 3 cm lengkuas
- Pelengkap
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Kecap manis
- Sambel
