Hari ini saya akan berbagi resep Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum, wr. wb,,, Sobat Cookpaders,,,, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H Minal 'Aidin walFaiziin,mohon maaf lahir dan batin Alhamdulillah,,,, Ketemu lagi dengan #SemarakClover dengan tema "Menu Lebaran"khas masing2 daerah Menu "Kuah Cuko'Sapeh"salah satu masakan yang biasanya disajikan saat Lebaran Fitri Penampakan masakannya mirip dengan "Soto Daging" yang membedakan racikan bumbu dasar yang dipakai dan cara membuat bumbu dasarnya Pemakaian rempah Lengkuas, bawang daun ambil bagian putihnya, biasanya dicemplung untuk masakan berkuah,dalam masakan ini, rempah2 ini dihaluskan dengan bahan bumbu halus yang lain Masakan ini berciri khas penyajiannya berkuah banyak,lebih enak disajikan dalam keadaan panas, bercita rasa gurih,ada sensasi pedas,berlemak daging,serta dimakan dengan nasi jagung #GA_TheNextLevel #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #Tidaksekedarmemasak #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura #Clovercookinglover #Cookingwithheartheatingwithlove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep):

1. 👉Bahan Utama
2. 1 kg daging sapi beserta tulang iga dan jerohan
3. 3 lembar daun jeruk,buang tulang tengahnya
4. 3 lembar daun salam
5. 1 batang sereh,geprek
6. 3 cm kayu manis
7. 1500 ml air bersih
8. 👉Bumbu Halus
9. 8 siung bawang merah
10. 6 siung bawang merah
11. 3 butir kemiri,sangrai
12. 1 sdm ketumbar butiran,sangrai
13. 1/2 sdm merica butiran,sangrai
14. 1/2 ruas jari kelingking kencur
15. 1 ruas jari kelingking jahe
16. 1 ruas jari jempol lengkuas muda
17. 1 ruas jari kelingking kunyit
18. 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
19. 👉Bahan Taburan
20. 1 batang daun bawang,ambil daun hijaunya
21. 3 buah daun bawang merah,potong2, goreng hingga harum

Langkah-langkah untuk membuat Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep)

1

Siapkan daging sapi, tulang iga sapi dan jerohan sapi, untuk jerohan sapi direbus tersendiri(ini ada tips membersihkan babat sapi)

2

Siapkan semua bahan bumbu halus, blender hingga halus,lalu tumis bumbu halus,beserta sereh,daun salam,tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu,kemudian tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak

3

Siapkan 1500 ml air, didihkan terlebih dulu, masukkan potongan daging sapi, tulang iga serta jerohan sapi,masak hingga setengah matang

4

Masukkan bumbu halus,daun bawang merah yang sudah digoreng,bubuhi garam, kaldu jamur,serta koreksi rasa,masak hingga matang dan daging empuk,angkat, Sajikan dengan pelengkap yang lain