Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Coto Makassar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 18, 2019

Coto Makassar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makassar yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar yaitu banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Coto Makassar diperkirakan sekitar 1 jam selesai.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semenjak pandemic covid19, untuk menu lebaran buat yang simpel simpel aja. No santan no repot, dan juga tidak ada tamu yang berkunjung. Untuk Coto Makassar ini bikinnya praktis, cepat dan enak tanpa santan. 1 jam uplek2 di dapur selesai deh. Dagingnya saya coba rebus metode 5.30.7, empuk sempurna tanpa boros gas. Lebaran minimalis lah...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 700 gram daging
  2. 2 batang serai geprek
  3. 1 jari lengkuas geprek
  4. Bumbu
  5. 200 gram kacang tanah
  6. 8 batang serai iris halus
  7. 2 jari lengkuas iris halus
  8. 15 siung bawang putih
  9. 15 siung bawang merah
  10. 2 ruas kayu manis
  11. 1 sdt garam (sesuai selera)
  12. 1 sdt merica (sesuai selera)
  13. 1 sdt ketumbar (sesuai selera)
  14. 1 sdt kaldu jamur/bubuk
  15. Bahan pelengkap
  16. Daun bawang, iris halus
  17. Bawang goreng
  18. Kecap
  19. Jeruk nipis
  20. Sambal tauco

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Masak daging hingga empuk sekalian masukkan serai geprek dan lengkuas geprek, rebus daging dengan metode 5.30.7,hemat gas.
2
Goreng serai hingga harum dan layu, sisihkan
3
Goreng lengkuas hingga harum. Sisihkan
4
Goreng bawang putih dan merah hingga harum, sisihkan
5
Goreng kayu manis, sisihkan
6
Blender serai+lengkuas+bawang merah dan bawang putih+ kayu manis hingga halus sekali.
7
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masukan garam, merica, ketumbar, kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.
8
Angkat daging, potong2 kecil kecil.
9
Sajikan Coto Makassar dengan potong daging siram kuah taburin dengan pelengkap. Jadi deh.
10
Happy cooking.
Coto Makassar - Step 10
11
#cotomakassar #indonesiatradisional food

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu caramel (sarang semut)

Bolu caramel (sarang semut)

Resep dari tante orang pangkep di kasih tau 20 thn lalu karena tante pintar baking dan masak-masak tiap masak pasti enak banget.resep ini saya modifisi sedikit.

1 wonder pan
1 jam
Isian risoles (telur sayur)

Isian risoles (telur sayur)

Risoles simple enak untuk jualan. Ini resep untuk isian risoles dengan ukuran teflon 22 cm #PejuangGoldenBatikApron

25 - 30 pcs
45 menit
Kue apem tanpa telur

Kue apem tanpa telur

hai guysss siapa nih yang suka makan apem? atau mau buat hajatan? bisa banget nihh cek, gampang tanpa telur, keset banget gk gampang basi #pejuanggoldenbatikapron

918. Nagasari Pisang Mutiara

918. Nagasari Pisang Mutiara

#Week10 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Kemarin buka puasa dengan kudapan tradisional, Kue Nagasari. Sengaja saya tambahkan mutiara untuk tampilan yang berbeda. Bagi kalian yang tidak punya daun pisang bisa dicetak dengan cetakan plastik untuk apem kukus, malah praktis. Silakan dicoba ya, semoga bermanfaat 🤲🥰🌹(2022-073). *** #ResepdeBloom #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif #CoodpadCommunity_Malang #NagasariPisangMutiara

5 porsi
60 menit
Pastel Tutup singkong

Pastel Tutup singkong

Memanfaatkan soun yang udah lama nongkrong di pojokan kulkas, mending bikin pastel tutup aja. Tapi kali ini Versi singkong, rasanya nggak kalah enak dari versi kentang. Ini cooksnap dari resepnya mbak @Rinimarcello_4817841 dengan sedikit modifikasi. Pastel tutup ini bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali dengan cara dipanggang selama 10 menit dengan suhu 100 derajat Celcius menggunakan oven. Atau bisa juga menggunakan microwave. #BarapiManjuhu #MealPrep #PanginanMangat #PasteTutup #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_KualaKapuas #PejuangGoldenBatikApron

10 cup
30 menit
Klepon Gula Aren

Klepon Gula Aren

Halo… Selamat datang di Dapoer Mak Mel’s.. 😘🤗🥰

4 orang
60 menit
Tumis kacang panjang tahu

Tumis kacang panjang tahu

Kulit risol Tanpa telur

Kulit risol Tanpa telur

Baru nemu resep kulit risol ni YG Pas, biasa saya pake telur Dan Susu. Ternyata ini mudah Dan irit juga loh. Anti gagal pokoknya.. Source : @Mama_Rara #PejuangGoldenBatikApron #week5

Apang Bakar khas Manado

Apang Bakar khas Manado

Peer combo x ini Anjangsana ke Manado ..kampungnya paksu..makanannya banyak dan enak2 Ampe bingung nih mau masak apa ..tapi ini kesempatan untuk bikin makanan kesukaan paksu Ak pengen bikin Apang bakar khas Manado Mudah2 g ada halangan Pas udah Mateng seneng nya paksu makan itu Apang Ampe kliatan enak bngt ..Y Alloh bahagia itu sederhana .ngeliat paksu lahap mkn kue bikinanku..serasa g ada kata lain selain bahagia❤️❤️❤️ Resepnya @mmhzoey #AnjangsanaKhas_Manado #CookpadCommunity_Bogor #PosbarIDAMAN

20 potong
1 jam
Kue lumpur surga

Kue lumpur surga

Kue ini rasanya supeer dupeeeerr wueenaakee puoolll ...selalu nagih , . Pertama makan dan buat kue ini 2th lalu . Pernah viral di grup FB waktu itu . Emang bener rasanya ga di ragukan . Bikinnya gampang banget , cobain yukkk resep nya 🤤🥰 #CookpadCommunity_Jakarta #Pejuanggoldenbatikapron

Kue Lumpang Gula Aren

Kue Lumpang Gula Aren

Bismillah. Assalamualaikum. Pagi kakak cantik, sedang masak apa nich? Aku bikin Kue Lumpang yang sudah dimodifikasi dari resep mbak Ninda @cook_ninda . Kue lumpang adalah kue khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Ciri khas kue lumpang berwarna hijau dengan lubang pada bagian tengahnya. Bentung kue lumpang terszebut mengingatkan akan lumpang atau alat tumbuk. Camilan ini cocok disajikan untuk sarapan atau camilan sore (sumber : Kompas.com) Nah, karena sudah aku modifikasi pakai gula aren jadi aku tidak berani mengatakan kue khas Palembang ✌🙏 Tapi tetep enak dan mantulity.. Coba dech kakak.... Sumber : @cook_ninda Ekskusi : @GriyaSyariKitchen #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Balikpapan #GriyaSyari_Makanan #GriyaSyari_Sarapan #GriyaSyari_CheesyMacaroniSchotel #GenkPejuangDapur #TerimaKasihSponsorGenkPeDa #TerimaKasih_NindaUmmuZia

Onde onde rainbow

Onde onde rainbow

Pernah gagal bikin ini Alhamdulillah ada temen mau berbagi ilmu ,dan sekarang ku berbagi dengan temaan2 cookpad Bisa berhasil bikin sesuatu yg pernah gagal itu mood booster Ak bikin versi minimalis ya n ukurannya onde jg sedang tidak gede tidak kecil hiiii #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadindonesia

Kacang Mede Goreng

Kacang Mede Goreng

Bismillahirrahmanirrahim ❤️ Kalau mau lebaran emak-emak pasti riweuh deh sama cemilan buat sajian tamu. Saya yakin kacang ini cemilan favorit sejuta umat, termasuk saya sekeluarga 😁🤭 Salah satu cemilan wajib dirumah saat lebaran pastinya 😉 #Bismillah #PejuangGoldenApron3 #Minggu50 #indahkarunia

Wingko istimewa 😘

Wingko istimewa 😘

Saat ada momen yg istimewa, ku pikir ini adalah hidangan istimewa😍😍 masih berjuang di #week9 untuk #PejuangGoldenBatikApron

45 biji
2 jam
Rawon Jawa Timur

Rawon Jawa Timur

Menbuat rawon, identik dengan lemak (gajih, boso sononya he he...), biasanya dengan bahan skengkel, daging "thethelan", daging campur dengan lemak. Tetapi Ini khusus dibuat tidak memakai lemak, sesuai selera yg mengkonsumsi. Apalagi hari raya biasanya menunya penuh kolesterol, ini salah satu menghindarinya/ mengurangi. Kali ini kluweknya kecil, sehingga agak banyak jumlahnya, jika kluwek besar cukup 3 butir saja. Ayooo mom dicoba..... ini enak seger, harum daun jeruk. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalsel

12 porsi
1 jam
Carang Gesing

Carang Gesing

Maaf jarang hadir , karena bakulanku mulai rame alhamdulilah. Namun masih di kerjakan sendiri semua merangkap pekerjaan rumah dan mengasuh anak batita plus bakulan cape banget sih tapi aku nikmati setiap prosesnya , Ini Carang Gesing yang tanpa ribet kebetulan ada pisang udah matang banget , akhirnya dibuat lah ini mudah loh , no tepung . #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Talam Abon

Talam Abon

Bismillah.. Meramaikan event nya Kopijos yg lagi bertema Gluten Free Sekalian posbar Mamah CP dgn tema yg sama. Ngomongin gluten free, mimi dan keluarga ga mantang deh keknya.. soalnya nyemilnya goreng2an.. tp pas ada tema ini tuh, sempet gugling ternyata kebanyakan gluten di tubuh jg ga bagus. Jadi kudu kurang2in cemilan gluten deh kayaknya.. biar berat beban organ tubuh ga begitu sengsara, ngolah gorengan mulu🤭. Talam ini salah satu yg gluten free.. bbrp kali mimi bikin, tp ini 1st trial bikin yg abon. Hasilnya bagus, mimi suka deh.. gurih, lembut dan abon nya wangi bawang goreng.. Resepnya @genikayu yg udh cookmark lama bgt. #Kopijos_GlutenFree #Kopijos #PejuangGoldenBatikApron #SelaluIstimewa #Batik_Mimi (week 5) #PekanPosbar #GlutenFree #CookpadCommunity_Yogyakarta

Nagasari Pisang Bangka

Nagasari Pisang Bangka

Kanjeng Mamih pengen nagasari. Enaknya pakai pisang raja, tapi adanya pisang bangka. Lanjuuut, cuuus lah bikiiin 💪 #PejuangGoldenBatikApron

35 pcs
1 jam 30 menit
Trancam (urap sayur mentah)

Trancam (urap sayur mentah)

4 orang
1 jam
Cilok Bakar Tahu Ayam

Cilok Bakar Tahu Ayam

Assalammualaikum cookpaders semuanya salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲. Karena eventnya hampir berbarengan waktunya di CP, di Coboy, di 3C jadi aku bikin menu yang hastagnya bisa masuk semua😉. Cp ada Pekan Posbar ProNa/ProHe, Coboy ada Coboy dolan ke Bogor sama olahan Prona, dan 3C ada posbar Menu Ramadhan (takjil, menu buka/sahur). Kali ini saya bikin takjil atau camilan cilok. Ciloknya mix antara tahu (ProNa) dan ayam (ProHe). Cilok biasanya sehabis di rebus lalu dicampur/disiram sambalnya kan ya...tapi ini ala saya ciloknya setelah direbus, dilumuri bumbu dan dibakar dulu, jadi ada aroma bakar gosong2nya, mantap sedap. Setelah itu baru disiram lagi pakai bumbu/sambel ciloknya dan ditaburi bawang goreng, wuihhh mantull banget. Resep Cilok nya saya recook miliknya mbk Nurul (CP Nurul Ummu Naqeeb) https://cookpad.com/id/resep/13454427-bola-bola-tahu-aci?invite_token=JEAKkpHm9bR4bcRyRpoJKuG1&shared_at=1618639074. Resep aslinya adalah bola2 tahu aci tapi saya modif jadi cilok bakar tahu ayam. Yuk cek resepnya dibawah ini👇, selamat mencoba dan semoga suka yah🤗. Sabtu, 17-04-2021 #CoboyDolan #CoboyDolan_Combo #CoboyDolan_ProteinNabati #CoboyDolanNangBogor #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #PekanPosbarProteinHewani #CookingCommunityClass_MenuRamadhan #BancakanCeriaRamadhan #TakjilRamadhan #SalamKompakSelalu #KampoengRamadan