Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sayur Godog Ati Ampela yang Bisa Manjain Lidah

Name: Sayur Godog Ati Ampela
Yield: 4 orang
Ingredients: 2 buah pepaya mentah ukuran kecil, serut/cacah; Ati ampela, rebus dengan sedikit garam, potong-potong; 500 ml santan; Bumbu halus; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1/2 sdm ebi sangrai; 3 cm kunyit; 1/2 sdm gula merah; Bumbu aromatik; 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 4 cm lengkuas, memarkan; Bumbu lain; 1,5 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 5 buah cabai rawit merah utuh

Dipos pada March 1, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sayur Godog Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Sayur Godog Ati Ampela yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Godog Ati Ampela, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sayur Godog Ati Ampela bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Sayur Godog Ati Ampela yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Godog Ati Ampela diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Godog Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Godog Ati Ampela memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan majang yang santen2 ah, mumpung dapat kiriman pepaya muda dari teman 😁. Ini saya ngrecook resepnya Mba Santhywi Priyanto, sedap euy 👍🏼 Pas banget Papa Mama mertua datang dan suka dengan sayur ini, sampai-sampai Papa yang hobi masak minta resepnya karena pengen nyoba masak di rumah. Oh ya, saya mengucapkan Selamat Idul Fitri untuk teman-teman Cookpad yang merayakan 🙏🏼 Source: Santhywi Priyanto (dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/resep/14512311-196-sayur-godok-pepaya?invite_token=Qr7gYbsykYnSq4ukPAhXWCmh&shared_at=1620892874 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Godog Ati Ampela:

2 buah pepaya mentah ukuran kecil, serut/cacah
Ati ampela, rebus dengan sedikit garam, potong-potong
500 ml santan
Bumbu halus
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1/2 sdm ebi sangrai
3 cm kunyit
1/2 sdm gula merah
Bumbu aromatik
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
Bumbu lain
1,5 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
5 buah cabai rawit merah utuh

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Godog Ati Ampela

Remas-remas pepaya dengan sedikit garam, cuci bersih, tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis

Masukkan ati ampela, aduk rata. Masukkan pepaya serut, aduk rata, beri air sedikit, aduk lagi

Tuang santan, bubuhkan garam dan kaldu jamur. Didihkan, sambil aduk-aduk pelan. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit merah utuh

Koreksi rasa, angkat, sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garlic cheese cookies

Sejak ikut kelas buk cory isi toples lebaran saya jadi lebih beragam wkekek modern dikit . Kue ini salah satunya , jadi idola barunya si anak pertama , sekeler dikekep sendiri sambil nonton tv 😌 , favorite saya tetaplah kue semprit buatan nenek nya anak anak 😁 Duhh jadi kangen suasana lebaran tahun 90'an deh ahh , vibes nya beda , lebih seru . Sampe 3 hari pun masih berasa ' lebaran ' nya , huhuhu beda ama sekarang ya . #PejuangGoldenApron3

Kacang bawang rasa kacang mete

Source:THV.aslinya ini enak banget .sumpah ga bisa dibilangin dengan katakata😅belum lebaran Sudah habis duluan.kuy Cobain dech daripada ga bisa tidur penasaran dengan rasanya😋cuz yuk ini resep yang saya pakai #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Sayur Asem Bumbu Iris

Assalamu'alaikum Cookpaders. Mumpung masih dalam suasana lebaran, saya ingin mengucapkan Selamat Idul Fitri ya Cookpaders. Minal aidin wal faizin. Ceritanya ini beberapa hari yang lalu lagi kepengen makan sayur asem tapi males banget halusin bumbunya. Racik bumbunya yang sesimpel mungkin karena habis masak dan makan langsung cus silaturahim ke sanak saudara. Masya Allah seger banget walaupun bumbunya cuma bawang merah, terasi sama cabe. Pedes dan asemnya bisa sesuaikan dengan selera masing2 ya. Mohon maap tidak ada foto di setiap langkahnya ya, karena harus buru2 masaknya 🤭.

Setup Makaroni ala saya

Lebaran! Ketika di rumah tersedia ketupat sayur & opor ayam kiriman tetangga, saya malah pingin sarapan sesuatu yang hangat dan berkuah (no santan dulu... masih terlalu pagi 😀) maka pilihan jatuh ke resep ini. Sebenarnya, saya sendiri belum pernah mencicipi langsung kuliner ini di tempat aslinya. Cuma bermodal tanya resep ke teman yang asli Solo, dan sisanya modif sendiri menyesuaikan stok di kulkas dan selera pribadi. Mohon maaf jika ada bahan2 tambahan yang tidak seharusnya dimasukkan, namun saya gunakan dengan satu alasan: ini enak buat jadi comfort food ✌️😋 #PejuangGoldenApron3

2 orang

🌸 Tumis Tauge Kacang Panjang

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊, Lebaran identik dengan menu opor, daging, rendang dkknya. Kali ini saya bikin tumis sayur aja buat pelengkapnya 😆. Taqobalallahu minna waminkum, Taqobbal Ya Kariim. Minal Aidin Wal Faidzin, Mohon Maaf Lahir dan Batin 🙏. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1442 H #GA_TheNextLevel #gatnl_minggu50 #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Malang #CookingWithHeartEatingWithLove 💞 Malang, Minggu-04 Syawal 1442 H/ 16 Mei 2021 💞

+/- 6 porsi

+/- 30 menit

Red Velvet Cake with Cream Cheese Icing

Selama ini nyobain beberapa resep red velvet cake kok gak pernah ada yang sreg. Akhirnya dapat resep yang satu ini yg sudah banyak review katanya moist & enak. Takaran gula saya sesuaikan lagi dari original recipe supaya nggak kemanisan. Cuss deh cobain buat lebaran. #RedVelvet #DingditsKitchen

1 loyang Bundt

1 jam 40 menit

Coto Makassar

Sajian yang selalu dinanti dan dirindukan saat lebaran bersama di rumah mama. Apalagi makannya bareng kerupuk emping, makin nikmaaaatttt...

52. Tum Ayam Khas Bali

Selamat Idul Fitri, Mohon maaf lahir batin semuanyaaa..❤️ liburan udah hampir beres, jangan sampe lupa tulis resep dong yaaa.. 🥳 Tum Ayam ini masakan khas Bali, kaya garang asem tapi dibungkus daun pisang. Nah ini pertama kali masak yang tanpa diungkep dulu. Resep aslinya dari resep Mbok Ni Ketut Suriasih. Buatku ini enak banget, pas dengan selera aku dan anak2. Aku bikin 2kali resep ya. Source : https://cookpad.com/id/resep/10554952-tum-ayam-khas-bali?invite_token=SrWiaowteDUijDcw2NhgScm5&shared_at=1621049407 #PejuangGoldenApron3

Sayur Opor Pisang Mentah ala Violet Azalea

Lebaran kali ini dirayakan keluarga Vio dengan sederhana. Oh iya, sekedar info saja, keluarga Vio itu benar-benar Bhinneka Tunggal Ika. Kita serumah, tapi menghormati yang berkeyakinan beda dalam keluarga dan saling menghargai. Bahkan meski terlahir sebagai seorang Kistiani, Vio juga ikut berpuasa setiap tahunnya. Jadi kalau sudah Ied ataupun natal, suasana rumah kita selalu rame karena adanya keindahan dari harmoni perbedaan itu. Tapi kali ini benar-benar sederhanaaa banget. Yang ada hanya keluarga inti. Tak bisa mudik ke kampung ataupun saling berkunjung untuk sesaat. Mamah pun sudah wanti-wanti tak ke pasar beberapa hari sebelum Ied karena kita khawatir akan banyak orang yang belanja. Kita menghindari kerumunan sebisa mungkin. Okelah yang penting bisa dirayakan bareng keluarga dan orang tua. Kita masak yang ada dengan bahan yang ada di rumah saja. Kebetulan pisang di belakang lagi berbuah. Kita masak masakan kampung aja 😅😅. Tapi yang penting suasananya ini khidmat. Apalagi banyak hal yang perlu disyukuri, karena kami sekeluarga diberikan kesehatan dan nenek sudah sembuh dari sakitnya. Semoga Bunda Yeni yang sudah memberikan tema Clover kali ini dan seluruh keluarga besar Clover dan Cookpad serta semua yg membaca ini dilimpahi selalu kesehatan oleh Allah SWT. Amiiin 🙏🙏 #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Banjarmasin

Laksa Udang Istimewa

Sebenarnya menu laksa ini sangat simple, cuma karena resep laksa ini sy ambil dr koleksi resep lebaran keluarga Suami Alias menu lebaran Ibu Mertua (waktu beliau Masih ada) jadi Laksa Udang ini Istimewa untuk PakSu #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #AnekaOlahanUdang #LaksaUdangIstimewa #MenuLebaran

Opor ayam

Meskipun lebaran telah berlalu mari kita masak opor lagi buat yang kemarin keabisan 😅 ini sebenernya Opor putih yang ngga pake bumbu kunyit tp entah mengapa koq dipoto keliatannya kuning ky pake kunyit. #PejuangGoldenApron3 #oporayam

Telur bumbu kecap

Tiap lebaran biasanya dirumahku semacam wajib makan gule kambing/sapi, jadi pas tahun ini lebaran ga sama keluarga karena udah ikut suami, saya tetap masak gule. Sayangnya suami saya ga terlalu antusias kalo makan daging sapi haha, "suka aja, ga suka banget" pasti jawabannya gitu Jadi biar dia ada pilihan lauk lain selain daging, saya coba masak sisa telur puyuh dikulkas dan 1 telur ayam. Alhamdulillah dia suka dan habis 😊 Bumbunya simple, yuk simak, maaf intronya kepanjangan hehe NOTE: Btw, bumbu putih yg saya stok dikulkas dalam keaadaan siap pakai, isinya blenderan bawang putih, bawang merah, lengkuas, kemiri,ketumbar

2 orang

15 menit

Stik Bawang Crunchy (Ide Bakulan)

Bosan dengan kue-kue manis saat lebaran? Resep ini bisa jadi pilihan cemilan gurih-gurih untuk hidangan lebaran. Atau dibagikan sebagai hampers untuk sanak saudara Yuk cobain resepnya! #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

3 bungkus @250g

Malbi Palembang (Pake Kelapa Sangrai No Santan)

Sabtu, 22 Mei 2021 Tetiba suami minta dibuatkan malbi, mgkn krn pas lebaran hanya buat rendang aja, krn ada stok kelapa sangrai sisa bebikinan rendang, inget ada bibi bilang, bikin malbi jg enak pk kelapa sangrai, akhirnya nyari2 dicp resep malbi yg pake kelapa sangrai, nemu resep mbak Tina Hasbie, mksh inspirasi resepnya mbak 🙏🏻, Harum malbinya udh kemana2 pas dimasak, dan Alhamdulillah ternyata semua syuka😍, sampe keabisan nasi, trus lanjut digadoin sama anak😜 krn rasanya mmg mantap👍👍👍 recomended deh🤗 #GA_ThenextLevel #GoldenApronChallange #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Nastar kinclong premium homemade

Cake lebaran gak afdol kalo ga ada nastar di dalem toples kue, yekan? Daripada beli terus, mending asah skill memasak dan ngebaking di rumah, mumpung waktu WFH sangat lengang di era pandemik ini, yekan? Bisa dicoba nih, resep nastar premiumnya bunda-bunda sekalian. Homemade tapi rasa berkelas.

+- 100 butir

1 jam 30 menit

Sarden bihun

Dapat bingkisan hari raya dari kerjaan suami, isi nya ada sarden kaleng. Sebenarnya lebih suka buat sarden sendiri (https://cookpad.com/id/resep/14839238-sarden-dencis-homemade?ref=you_tab_my_recipes) , tapi daripada ga di makan. Kuy lah💃🏻

Ranch potato salad

Saat lebaran luar biasa bgttt aneka hidangan berkuah. Nah biar segar bikin lah menu ini. #cookpadcomuniy #cookpadindonesia #masakgakpakairibet #cookpadcomunity_bali

Bistik Ayam & Telur

Biasanya kalo lebaran di kampung halaman ibu suka masakin bistik ayam, berhubung kali ini karena pandemi kita ngga bisa mudik jadinya mencoba masak sendiri ala ibu 😊 buat takaran bisa di kira" sendiri ya.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_Indramayu #cookpadcommunity_temanggung

Putri Salju Pandan

Sebenernya udah lama bakulan ini cuman rasa males buat ngetik resep slalu ada aja... Ini putri salju termasuk golongan putri yang kuat tangguh dan kokoh yaa 🤭, walau ga pake kacang2an buat campuran di adonannya... Yang penting gula castor/ gula pasir butiran halus jangan diganti dengan gula halus aja 😃 soalnya itu juga pengaruh banget buat adonan, sifatnya bisa merekatkan adonan, jadi ngga ngeprul2 ngepyar gitu 😁😃 yuk buruan dicoba buat isian toples pas lebaran. Udah H-4 nih 🤭 Source : Fitri Sasmaya #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo

Ayam saos tiram lezato

Bosan dengan hidangan2 lebaran yang bersantan. Beralih ke non santan dan uenak tenan. #PejuangGoldenApron3

4 orang

20 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan