Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Pakis yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Pakis yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Pakis, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Pakis di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Pakis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Pakis memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ternyata enak, gulai pakis. Belum pernah makan sebelumnya. Karena tugas mamah cookpad minggu ini, sayur lebaran. Cari-carilah resep di cookpad, tertarik saya dengan resepnya Mba Mita. #PekanPosBarSayurLebaran #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta Sumber asli : https://cookpad.com/id/resep/14801117-katupek-gulai-paku?

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pakis:

1. Bahan-bahan:
2. Secukupnya Ketupat siap pakai
3. 2 ikat pakis
4. Santan dari 1 butir kelapa (sy pakai kara 65 ml, saya tambahkan air jadi 600 ml)
5. 1 bh asam kandis
6. 3 tangkai daun ruku² (tak pakai, ga ada, sdh cari di pasar, ga nemu)
7. 1 lbr daun salam
8. 1 btg sereh, geprek
9. 1 lbr daun kunyit
10. Secukupnya garam
11. Bumbu Halus :
12. 1 ekor kecil ikan asin (sy ganti pakai 1 sdm ebi)
13. 6 bh bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 2 cm jahe
16. 2 cm lengkuas
17. 1 sdt kunyit bubuk
18. Segenggam cabe rawit
19. Pelengkap :
20. Kerupuk kanji merah
21. Bawang goreng
22. Bakwan sayur (sy ganti pakai tempe dan perkedel)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pakis

1

Siangi pakis, cuci bersih di air mengalir, tiriskan.

2

Masukan santan dan semua bahan gulai dalam wajan. Masak sambil diaduk-aduk supaya santan tak pecah, hingga santan mendidih

3

Setelah mendidih, masukan pakis (tips pakis agar tetap hijau, jangan mengaduk² pakis ketika sudah masuk ke wajan ya moms, cukup ditekan² aja dengan sendok gulai). Masak hingga matang. (Sy sendiri akhirnya lupa, diaduk-aduk, makanya ga bisa hijau, hehehe)

4

Penyajia : Belah² ketupat sesuai selera, tata dalam piring saji. Siram dengan gulai, beri taburan kerupuk kanji dan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap lainnya.