Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Selat Solo (Galantin Sapi) yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Selat Solo (Galantin Sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Selat Solo (Galantin Sapi), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Selat Solo (Galantin Sapi) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Selat Solo (Galantin Sapi) biasanya untuk 14 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Selat Solo (Galantin Sapi) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Selat Solo (Galantin Sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Selat Solo (Galantin Sapi) memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selain protein nabati, protein hewanipun juga dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan ini. Dan protein hewani dalam daging sapi cukup tinggi nilainya sehingga menjadi pilihan untuk menu berbuka kali ini, selat Solo (Galantin Sapi). Selat Solo sendiri adalah masakan khas dari Solo Jawa Tengah yang sangat mirip dengan steak masakan asal Western. Walaupun begitu berbeda dirasa yang sangat Indonesia. Yuk mari mencoba menu yang satu ini untuk merasakan sensasi kuliner khas Solo ini. Source Endang Sulistyawati #KampoengRamadan #PekanPosbarProtein #LihaiRecook10_Solo #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #PejuangGoldenApron3 #mingguke46 #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Selat Solo (Galantin Sapi):

1. Bahan Galantin:
2. 500 gram daging sapi
3. 4 siung bawang putih (bisa digoreng jika suka)
4. 1/4 biji pala, parut, haluskan
5. 2 butir putih telur (kebetulan ada sisa putih telur)
6. 1 sdt kaldu sapi bubuk
7. secukupnya Garam
8. 4 sdm tepung roti/tepung panir
9. 1 sdm tepung maizena
10. Alumunium foil/daun pisang
11. Bahan kuah:
12. 3 siung bawang putih, cincang
13. 1/2 bawang bombay (diganti 4 siung bawang merah, iris halus)
14. 1/4 biji pala
15. Garam
16. 2 cm kayu manis
17. 3 butir cengkeh
18. 4 sdm kecap manis
19. Secukupnya gula jawa (skip)
20. 1 sdm cuka/1 buah jeruk lemon (skip)
21. 1 buah tomat besar, blender lalu saring
22. Margarin/minyak goreng untuk menumis
23. Bahan mustard (skip)
24. 1 buah kentang rebus
25. 1 sdm mayonaise
26. Garam dan gula
27. 1 butir kuning telur ayam rebus
28. Pelengkap
29. 4 buah telur yang sudah direbus, kupas belah 2
30. Wortel dan buncis diiris panjang dan tebal kemudian direbus
31. Kentang diris panjang, kemudian direbus lalu digoreng
32. Secukupnya slada
33. Secukupnya irisan daun sledri
34. Secukupnya irisan tomat
35. Secukupnya mentimun (skip)

Langkah-langkah untuk membuat Selat Solo (Galantin Sapi)

1

Cara membuat galantin: campur semua bahan galantin (kec tepung panir dan maizena) dalam food procesor.

2

Kemudian campur dengan tepung panir dan maizena lalu aduk rata. Cek rasa.

3

Setelah itu bungkus memanjang galantin dgn bantuan sendok yang dibasahi air, gulung seperti lontong dalam alumunium foil. Kemudian kukus selama 30 menit lalu angkat dan dinginkan.

4

Buka pembungkus galantin setelah dingin dan sisihkan pembungkusnya.

5

Membuat kuahnya, panaskan margarin, tumis bawang merah, bwg putih hingga harum.

6

Kemudian tambahkan air, kayu manis, cengkeh, kecap manis dan gula jawa. Setelah mendidih tambahkan tomat yang sdh disaring serta cuka/perasan jeruk. Cek rasa.

7

Masukan gelantin kedalam kuah rebus sebentar agar warna gelantin tidak pucat. Lalu angkat dan siap untuk dipotong sesuai selera, atau bisa juga tumis potongan galantin dengan margarin jika suka. Cara membuat mustard: haluskan semua bahan mustard dengan ulekan lalu koreksi rasa (aku skip).

8

Siapkan juga bahan2 pelengkapnya.

9

Tata semuanya dalam piring yaitu : rebusan wortel, buncis, kentang goreng, tomat dan selada. tambahkan galantine yang diiris tipis dan telur dibelah dua dan tabur dengan sledri iris. Lalu siram dengan kuah. Selamat menikmati.