Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Balakutak/Sotong Hitam Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Balakutak/Sotong Hitam Pedas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Balakutak/Sotong Hitam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balakutak/Sotong Hitam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ide Lauk buat buka puasa Cekk.. Si Hitam Pedas yang menggoda 👍😍 Rasa Gurih, pedas emang bikin nagih ya Sahabat. Perbedaan Sotong dengan Cumi dari bentuk adalah, cumi memiliki tubuh panjang dan meruncing. Sedangkan Sotong memiliki tubuh panjang tetapi agak pipih dan melebar. Umumnya ukuran tubuhnya lebih besar dibanding cumi. Untuk tekstur daging menurut saya sama saja jika sudah di masak😁 Cumi memiliki tinta yang lebih banyak dan amis dibandingkan sotong. Tinta sotong lebih bisa ditoleransi bau amisnya. Untuk memasak yang mengikutsertakan tinta, lebih baik menggunakan tinta sotong karena tidak begitu amis. Selamat mencoba 🤗 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #Minggu46

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas:

1. 1 kg Cumi Sotong, cuci bersih
2. 2 Sendok makan Bumbu dasar putih serbaguna (cek post sebelumnya)
3. 30 Biji Cabe rawit merah Cuci bersih
4. 2 Ruas Jahe, Cuci bersih
5. 1 Batang Sereh, cuci bersih
6. 7 Lembar daun jeruk, cuci bersih
7. 3 Lembar daun salam, Cuci bersih
8. 1 Buah Jeruk nipis, cuci bersih
9. 1 Sendok teh Lada Putih bubuk
10. 1/2 Sendok teh Lada Hitam bubuk
11. 1/2 Sendok teh kayu manis bubuk
12. Seasoning:
13. 1 Sendok teh Garam
14. 1 Sendok teh Gula pasir
15. 1 Sendok teh Kaldu Jamur

Langkah-langkah untuk membuat Balakutak/Sotong Hitam Pedas

1

Siapkan semua alat dan bahan. Lumuri Sotong dengan perasaan jeruk nipis, tambahkan duo lada dan kayu manis bubuk. Aduk rata, sisihkan

2

Iris/geprek jahe dan sereh. Iris tipis Cabe rawit merah. Sisihkan

3

Siapkan wajan, Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis jahe, sereh, daun jeruk dan Daun salam hingga harum. Tambahkan Bumbu dasar putih serbaguna & irisan cabe, aduk rata. Tumis hingga harum dan cabe layu.

4

Masukkan Sotong. Aduk rata. Biarkan hingga kuah menyusut sambil sesekali di aduk. Beri seasoning, cek rasa.

5

Angkat, Sajikan