Menu praktis dan gampang yaitu membuat Apam Batil Barabai yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Apam Batil Barabai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Apam Batil Barabai, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Apam Batil Barabai ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Apam Batil Barabai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Apam Batil Barabai memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue apam batil atau orang Banjar menyebutnya surabi adalah kue yang menjadi warisan nenek moyang suku Banjar. Apam batil biasanya dimakan dengan tangan alias bakucau dalam bahasa Banjar. Kue ini sering dimakan pagi Hari atau dijadikan santapan saat berbuka puasa #cookpadcommunity_borneo #KulaEtamCocok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Apam Batil Barabai:

1. Bahan biang :
2. 100 gr tape Singkong
3. 150 ml air hangat
4. 3 sdm tepung beras
5. 1 sdm gula pasir
6. Bahan Adonan
7. 200 gr tepung beras
8. 400 ml air hangat
9. Bahan Kuah :

Langkah-langkah untuk membuat Apam Batil Barabai

1

Hancurkan tape hingga halus, buang sumbunya. Tambahkan bahan biang lainnya, lalu aduk hingga tercampur rata

2

Siapkan wadah untuk bahan adonan, campurkan tepung dan air, aduk hingga rata.

3

Campurkan bahan biang dengan bahan adonan, aduk aduk hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet atau plastik wrap, diamkan selama 8-12 jam untuk proses fermentasinya.

4

Panaskan wajan/pan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan, panggang dengan api kecil hingga permukaan apam kering pertanda apam sudah matang. Lakukan hingga adonan habis.

5

Membuat kuah : tuang air ke dalam panci, masukkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mendidih.

6

Siramkan kuah di atas apam batil saat penyajiannya.