Bagaimana Menyiapkan Krengsengan Daging Khas Surabaya yang Anti Gagal

Dipos pada July 17, 2016

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Krengsengan Daging Khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Krengsengan Daging Khas Surabaya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Krengsengan Daging Khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Krengsengan Daging Khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source #NadiaHayu Bareng komunitas CP Bali, posbar Bali Melali kali ini kami jalan jalan ke Surabaya kota yang punya segudang makanan enak mulai dari Rujak Cingur, Sate Klopo, Tahu Campur hingga yang berkuah seperti Rawon (sumber google) Saya menjatuhkan pilihan pada menu Ktengsengan Daging yang biasanya disajikan bersama lontong dan kuah lodeh bersama telur petis (menurut sumber resep asli mbak Nadia Hayu), recook resep sesama member komunitas Bali dengan modifikasi tipis pada takaran #PejuangGoldenApron3 #CPBaliMelali_Surabaya #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_denpasar #KampoengRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya:

250 gram daging sapi (bisa sandung lamur atau sengkel)
4 sdm kecap manis
1 sdt munjung petis udang
25 ml air (saya pake untuk melarutkan petis)
1 batang serai
10 biji cabe rawit (me 2 saja)
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
400 ml air, pertama memasak
250 ml air tambahan, proses memasak ke 2
Bumbu Halus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 biji cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya

Potong daging bentuk kotak, siapkan petis dan bahan bumbu lain

Krengsengan Daging Khas Surabaya - Step 1

Haluskan bumbu

Krengsengan Daging Khas Surabaya - Step 2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan serai (harusnya pas numis bumbu, saya ketinggalan), kecap manis, garam, gula, cabe rawit utuh

Krengsengan Daging Khas Surabaya - Step 3

Tuang air, masukkan petis, masak hingga kuah menyusut, karena daging belum terlalu empuk saya tambahkan lagi air lalu masak dengan metode 5, 30, 7 (masak 5 menit dengan wajan tertutup, biarkan slama 30 menit, lalu masak lagi hingha 7 menit dan diamkan hingga beberapa saat sebelum tutup panci dibuka)

Krengsengan Daging Khas Surabaya - Step 4

Sajikan dengan ketupat, telur bumbu petis dan siraman kuah lodeh/sayur santan

Krengsengan Daging Khas Surabaya - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongseng daging sapi

Buat tongseng sendiri dirumah lebih enak 😍

4 orang

25 menit

Tumis Daging Sapi Tahu Kecap

Menu mix and match protein nabati dan protein hewani di momen Idul Adha. Sumber: @trixie_gayatri #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung

Rawon daging sapi khas Jawa timur

Haii semua nya... Kali ini aku mau bagi resep masakan rawon daging sapi khas Jawa timur nii... Oh iya kalian tau rawon masakan yang unik loh... Karena Salah satu masakan yang berwarna hitam... Kenapa warna hitam?? Karna warna hitam itu berasal dari buah kluwek yang berwarna hitam... Sekalian kasi tau... Masakan yang satu ini menu enak banget loo temen temen... Gurih, sedap gituu🤤 Langsung bikin yuuuuk👉🏼 #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar

5 orang

1 jam 30 menit

Martabak Tahu mix Daging

Kadang bosan ya mom's bikin takjil kue,sesekali bikin takjil gorengan deh xixixi. Sebenarnya praktis beli kulit lumpia ya mom's berhubung malas keluar rumah jadi ya bikin sendiri deh kulitnya. #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Yogyakarta

Soto Seger Daging Sapi

Beli daging sapi kebanyakan.. Awalnya mau dibuat selat segar.. Masih sisa dan akhirnya dimasak soto seger aja.. Bocil pada suka..

Buncis Masak Daging Cincang

17/07/2021 (366).....(13/06/2021) lauk pendamping balado daging kemangi. Kemarin beli buncis organik sekilo ke tetangga yg panen kebun sendiri,buncisnya renyah dan manis bgt jd,lgs aja di masak buncis daging cincang yg so yummmyy,gk kalah deh rasanya dgn yg di resto 😀. Daging has dalam sy cincang pakai chopper #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bekasi #PosbarIdaman #PPKM #CookpadIndonesia

Sop daging sapi

Alhamdulilah, dapat daging kurban walaupun datang nya agak telat, yah jadinya ga keburu belanja bumbu"deh,dan kebetulan ada sedikit sisa sayuran kmarin jdi kita buat sop daging aja deh, yang pasti rasanya maknyus dan seger di lidah deh.. #iduladhawongkito#communitypalembang#kampungidaman#cookpadcommunityindonesia.

4-5 orang

2 jam30 menit

Soup Daging

Resep ala uti. . #PejuangGoldenApron3

Baso Aci Daging Sapi

Source : Bibil_Kitchen #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Semur Daging Betawi

Ingat Lebaran, ingat masa kecil. Tetangga sebelah rumah yang orang Betawi asli, jika Lebaran selalu kasih hantaran semur daging. Semur dagingnya enak sekali. Kangen dengan semurnya Ceu Sarah. Selalu coba resep. Tapi tak pernah seenak Ceu sarah punya. Kali ini sy coba recook dari Channel Youtube Sobat Dapur. Sudah mirip, walaupun masih belum bisa menyamai Ceu Sarah. Tapi lumayanlah, sdh mengobati rindu sekaligus membayangkan dahulu kala ketika daku masih kecil dengan ke dua orang tua yang masih lengkap kala itu dan adik-adik ....Aduh koq jadi melo ya.... Dimakan dengan ketupat...hmm yummy #CookpadCommunity_Jakarta

Daging goreng kunyit ala London

Hasil lihat di story IG, simple dan gak lama masaknya. Pas buat bekal makan siang suami. Tinggal di tambah sayur rebusan bila suka. Happy Eid Adha - 2021.

2 orang

30 menit

Capcay Daging Rumahan

5 porsi

1 jam

Steak tempe simple ala daging burger

Dimasa pandemi ini pasti banyak butuh protein juga kan..semangat sehat salam bahagia bunda #ppkm

4 biji

Mpasi 7 bulan: bubur daging buncis

kali ini aku masak pakai slow cooker ya moms🤗

2 kali makan (pagi & sore)

2 jam slow cooker

Sop Daging Sengkel

Beberapa hari ini cuacanya mellow terus,, pengen nyantap yg anget² dan berkuah tapi rasanya tetep ringan. Cek² frezzer nemu ada daging sengkel sapi, yess langsung donk eksekusi resep sop nya mba Endah. Ini juga untuk meramaikan pekan recook nya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd Santapan anget nan segerr ini kuhadiahkan buat mba Endah ya,,, semoga mba Endah serta keluarga selalu sehat ya mba 🥰 Source : Happy End #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanDagingMamiFay