Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mangut Lele yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mangut Lele, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat lebaran adalah saat yg dinanti makan mangut lele mbahku, Mbah Pundong. Walaupun kami berbeda agama, setiap lebaran kami pasti berkunjung. Selain gudeg manggarnya yang enak, mangut lelenya juga top habis pokoknya. Saat Bunda Dewi ngeposting Mangut Lele, saya lihat bumbunya agak berbeda dengan yg biasa saya buat, tapi ternyata enak banget, mirip seperti mbahku yang buat♥️♥️♥️. Saya tidak pakai kemangi, lelenya juga tidak utuh, tanpa kepala karena saya takut lelenya masih bergerak-gerak, ngeri aja wkwkwk🤣🤣🤭 @CookpadCommunity_TangerangSelatan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

1. 1 kg lele ukuran sedang
2. 5 sdm fiber cream larutkan ke dalam air hangat(pengganti santan kental 750-900 ml)
3. Bumbu halus
4. 5 btr bawang merah
5. 5 btr bawang putih
6. 3 btr kemiri sangrai
7. 2 ruas kunyit bakar
8. 2 ruas jahe
9. 1 ruas kencur
10. 1 sdt ketumbar
11. Bumbu Aromatik
12. 2 lbr daun salam
13. 4 lbr daun jeruk
14. 2 btg serai
15. 1 ruas jempol laos
16. Bahan 🧂 seasoning
17. 1 sdt garam
18. 1 sdt gula merah
19. 1 ikat kemangi(sy tidak pakai)
20. 1 sdt kaldu
21. 5 bh cabe hijau keriting
22. 5 bh cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

1

Siapkan semua bahan, lumuri lele dengan air jeruk dan garam, diamkan 15' lalu cuci.

2

Siapkan semua bumbu, blender bumbu tumis, rajang cabe keriting, cabe rawit biarkan utuh.

3

Tumis bumbu hingga harum, masukan bumbu aromatik, tuang fiber cream masukan cabe hijau dan rawit. Bumbui dengan garam, gula, kaldu dan cabe.

4

Biarkan kuah mendidih lalu masukan lele, kemangi biarkan air agak menyusut supaya bumbu menresap

5

Lele siap disantap.