Menu praktis dan gampang yaitu membuat #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua sekitar 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi ada agenda dari Cookpad regional Yogyakarta ni untuk bikin menu lauk dengan budget 15K. Jadi hitungannya di bahan utama saja, bumbu tidak termasuk. Kebetulan banget minggu lalu pulang jenguk mertua, eh mau balik ke Jogja dibawain telur puyuh. Tetangga mertua lagi ada yang panen 😁. Masih ada sisa kulit mlinjo dan kacang panjang juga di kulkas. Karena aku cm hidup berdua sama suami, jadi kalau belanja sayur tuh aku suka beli 2K tapi aku pake di beberapa jenis masakan. Nah kali ini aku masak ketupat sayur, untuk sayurnya otomatis kan banyak, bisa dipake lauk sehari penuh. Selain ketupat sayur, aku juga masak tumis mie kecap. - Ketupat : Rp 2.000,- dapat 3 bungkus - Pepaya : Rp 1.000,- - Kulit Mlinjo: Rp 500,- (sisa belanja 2 hari lalu 1K) - Kacang Panjang : Rp 500,- (sisa belanja 2 hari lalu beli 1K lumayan dapat 6 lajur) - Santan : Rp 2.000,- - Daun Bawang : Rp 500,- - Mie Dara : Rp 2.500,- - 1 butir telur : Rp 1800,- Untuk tepung, cabe, bamer, baput, aku terbiasa langsung nyetok untuk sebulan. #LaukTanggalTua #CookpadComunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua:

1. Bahan dan Bumbu Ketupat Sayur :
2. 3 buah ketupat
3. 8 butir telur puyuh rebus
4. sachet Santan
5. 750 ml air
6. Pepaya
7. Kulit Mlinjo
8. Kacang Panjang
9. 6 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 1 butir kemiri
12. 1 sdt merica butir
13. 1/2 sdt ketumbar butir
14. @1 ruas jari kunyit, jahe, lengkuas
15. 1 batang sereh, memarkan
16. Secukupnya gula dan garam
17. @1/4sdt masako ayam dan micin sasa
18. Bahan dan Bumbu Tumis Mie Kecap:
19. 1 bungkus mie dara
20. 4 siung bawang merah
21. 2 siung bawang putih
22. 3 cabe merah keriting, iris serong
23. 1 batang daun bawang, iris
24. 1 sdt merica biji
25. Secukupnya garam
26. 3 sdm kecap manis
27. 1/4 sdt royco

Langkah-langkah untuk membuat #177 Ketupat Sayur dan Mie Kecap Lauk Tanggal Tua

1

Untuk pepaya saya remas dengan 2sdt garam. Lalu sy diamkan +-5 menit sambil menyiapkan bumbu yg lain. Setelah 5 menit, bilas pepaya hingga bersih. Hal ini saya lakukan agar nanti sayurnya tidak langu dan pepaya cepat empuk. - Untuk kulit mlinjo saya rebus terlebih dahulu bersama air mendidih +-5 menit. Selain agar nanti buat sayurnya lebih cepat, hal ini jg bertujuan agar air sayuran tidak merah. Karena air tsb berasal dari kulit mlinjo. #Teman-teman boleh skip langkah ini.

2

Kita masak ketupat sayur dulu. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu beserta sereh hingga harum. Masukkan air, telur puyuh, daun mlinjo, kacang panjang, dan pepaya(setelah menjalani step 1). Diamkan +-5 menit sambil sesekali diaduk. Masukkan santan, gula, garam, masako, dan micin. Tes rasa. Kalau sudah oke diamkan +-10 menit dengan api sedang sampai bumbu meresap. Angkat, letakkan di mangkok saji.

3

Mie Tumis Kecap : Didihkan air dan beri 1 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukkan mie. Diamkan -+5 menit sampai mie 3/4 empuk. Angkat, tiriskan di saringan dan beri 1sdm minyak goreng agar mie tidak lengket. Haluskan bumbu(bamer, baput, merica). Tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabe keriting hingga harum, lalu masukkan telur, buat orak arik.

4

Masukkan mie, aduk agar bumbu tercampur rata. Tambahkan royco dan kecap. Aduk kembali lalu tes rasa. Diamkan +-5 menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan daun bawang, aduk merata, diamkan sebentar, angkat, sajikan. Selamat mencoba.