Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) yang Bikin Ngiler

Dipos pada July 9, 2016

Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang)

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai moms semuanya. Apakabar? Sehat? Berhubung baru pindah ke Palembang, yg sejujurnya mesti menempuh 5-6jam utk ke kota Palembang, dan 2-3 jam utk ke kota kecamatan 😭😭😭. Alhasil saya mesti punya stock yg lengkap utk pembuatan makanan. Bahkan utk dapatin daging sapi ini mesti nitip kang sayur yg dari Jambi 😭😭😭🤣🤣 menunggu 4 hari dulu. Tapi yoweslah, cuss kita lanjut ke resep. #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #BaksohomemadealaYana Source : ig Tinakitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang):

  1. Bahan pentol bakso :
  2. 500 gr daging sengkel kembang
  3. 70 gr tepung tapioka
  4. 2 sdt garam
  5. 1 butir telur (ambil putihnya saja)
  6. 3 sdt bawang merah goreng
  7. 3 sdt bawang putih goreng
  8. 1/2 sdt merica (saya ulek merica kasar)
  9. 100 gr batu es
  10. Bahan kuah bakso :
  11. 500 gr iga sapi (atau bebas sesuai selera ya moms)
  12. 5 siung bawang putih
  13. 1/2 sdt merica
  14. 3 butir kemiri
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 2 sdt garam
  17. 1 sdt kaldu sapi
  18. sesuai selera Daun sop dan daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang)

1
Cara pembuatan bakso sapi :
2
Daging sapi diiris tipis dan simpan difreezer sekitar 30-1 jam, hingga mengkristal, kemudian di chopper hingga sesuai dg tekstur yg diinginkan. Saya suka yg terasa urat dan kenyal2nya. Lupa foto tekstur sapi setelah di chopper. Setelah itu masukan putih telur, chop sebentar, masukan bumbu bawang dll, kemudian trakhir masukan tepungnya dan chop sebentar hingga tercampur rata.
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 2
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 2
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 2
3
Sementara menggiling daging, didihkan air dan setelah mendidih maka matikan api kompornya. Cetak sapi sesuai yg diinginkan. Setelah smuanya dibulatkan, hidupan api kompor dan masak kira2 30-40 menitan.
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 3
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 3
4
Setelah 40 menitan, dan bakso timbul semua, maka tiriskan bakso dan tuang ke baskom yg sudah ada air es dan batu es. Diamkan sekitar 5-10 menit. Kemudian tiriskan dan bakso siap digunakan. Teksturnya tidak halus sepertibyg dijual2 itu, tp semua kembali ke selera ya moms. Mau halus sekali maka agak dilamakan menggilingnya.
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 4
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 4
5
Cara membuat kuah bakso ala saya : Didihkan air matang dan masukan iga sapi. Rebus sebentar hingga busa2nya muncul dan angkat iga. Cuci bersih dan tiriskan. Rebus kembali dg air yg baru.
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 5
6
Ulek bumbu tadi kemudian tumis dg api kecil hingga matang dan kekuningan. Tuang ke panci rebusan iga sapi dan aduk rata. Rebus iga dan bumbu kurleb 45-1 jam atau hingga daging diiganya lembut. Masukan daun bawang dan batang bawang dan taburi bawang putih goreng. Kemudian koreksi rasa. Masukan pentol bakso dan kuah bakso siap digunakan.
Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Malbi Daging Sapi

Malbi Daging Sapi

Baru pertama kali buat ini. Sebelum buat nanya2 misua dulu rasanya gimana ya kalo pake minyak samin haha. Agak ragu sama rasanya. Tapiii pas udah jadi hmm enak banget pas semuanya. Thanx resepnya @MG_Baldguy Jadi bisa buat referensi menu kurban nanti.

Sop daging sapi berempah

Sop daging sapi berempah

Sop daging sapi ini cocok pada saat cuaca dingin seperti sekarang menghangatkan badan dan rempahnya wangi menyamarkan aroma dagingnya, buatnya pun gampang ga ribet, yuk kita mulai masak

4 porsi
1 jam 30 menit
Lapis Daging Kerbau

Lapis Daging Kerbau

Mencoba mengolah daging kerbau....karena tinggal di Cilegon banyak daging kerbau dijual disini

1 jam
Asem-Asem Daging Sapi Khas Jawa

Asem-Asem Daging Sapi Khas Jawa

#PejuangGoldenApron3 #Minggu42

Rawon daging sapi

Rawon daging sapi

Sedikit cerita ttg rawon ini jujur saja saya baru tahu masakan khas Jawa Timur ini pas kuliah karena dirumah ibu belum pernah masak rawon😊selidik punya selidik ternyata ibu/ bapak tdk suka masakan ini makanya tdk pernah masak 🤭 pdhl enakk bgt sy suka, pas sudah menikah sy dpt resep rawon dr ibu mertua tanpa berlama-lama lagi yuk kita masak💪

4 orang
1 jam 30 menit
Tumis Daging

Tumis Daging

Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo

Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo

Bimillah, Ini kegemaran ibu mertua yg sedang "ngungsi" (lagi ☺) ke rumah kami, alhamdulillah ala kulihal dan qodarollah karena vandemi berkepanjangan dan tingkat penularan semakin tinggi jd tdk bisa makan di rawon langganan, yo wess kita masak seru di rumah sajaaa😉 MaasyaaAllah alhamdulillah ini sudah mirip dgn rawon surabaya yg sangat pamor ituuu.. 👍komen ibu mertua.. (langsung terbang deh daku hahahah) MaasyaaAllah alhamadulillah 🙏 Source : Ummu Zhalis Jazaakillahu khairan umn resepnya🙏 #CookpadComnunity_Depok

30menit
Sop daging istimewa

Sop daging istimewa

Pingin yg seger² neh hanya buat sip aja buat anak² biar dapat sehatnya dan seratnya #SupDaging #CookpadIndonesia #CookpadMalang

Risoles Isi Daging Asep, Telur Rebus, Mayonaise

Risoles Isi Daging Asep, Telur Rebus, Mayonaise

Untuk ultah laksi, sebagai cemilan ☺️☺️👍🙏. . .

19buah
Bokkenpootjes (kue kering kaki kambing)

Bokkenpootjes (kue kering kaki kambing)

Bokkenpootjes adalah salah satu kue yang berasal dari Belanda. Bahan utama kue ini yaitu tepung almond. Bentuknya yang seperti kaki kambing menjadikan kue ini disebut sebagai kue kaki kambing.

sekitar 40 pors
1 jam 30 menit
Asem-asem Daging Buncis

Asem-asem Daging Buncis

Menu pertama mengawali puasa tahun ini. Supaya hawanya seger dan semangat puasanya 😃 Tapi ini kudu dimasak sebelum tidur ya. Misal mau buat sahur, berarti dimasak malam sebelumnya, misal jam 8. Jd begitu sahur sudah siap santap.

3 orang
1 jam
Garang Asem Daging sapi

Garang Asem Daging sapi

4 orang
60 menit
Soto daging sapi

Soto daging sapi

Perdana bikin Soto daging sapi, alhamdulillah enak 😋

5 porsi
1 jam
Fillet daging sapi ala koreangrill😁

Fillet daging sapi ala koreangrill😁

Ceritanya suami request suruh buatin fillet daging sapi yang ala2 koreangrill gitu. Ya sudah, aku coba ini buat baru pertama kali buat,. Alhamdulillah suami suka 😊 Semoga resep ini bermanfaat ya 😁

2 orang
20menit
Daging jagung pete kecap

Daging jagung pete kecap

Bingung masak apa, liat dikulkas adanya ini. Ya kita eksekusi

5 orang
30 menit
Daging sapi bakso kepiting saus asam manis

Daging sapi bakso kepiting saus asam manis

2 orang
1 jam
Daging Sapi Pete kuah Kecap

Daging Sapi Pete kuah Kecap

Yuhuuu dpt petai lagi dr kebun tmn di Malang.. Langsung eksekusi dimasak kecap kesukaan anak2.. Makan dgn nasi hangat dan kerupuk putih..👍

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Pare isi daging,tahu isi, baso daging

Pare isi daging,tahu isi, baso daging

#145 Kangen pontianak sebenarnya Jd cb bikin makanan sanalah biar kangennya ilang Dsini saya pake daging babi hutan non halal ya Krn tekstur daging celeng ini seret dan kasar, jd saya tambahin tepung kanji agak banyak ya biar lembut Jika pakai daging ayam,sapi,tepung kanji cukup 1 1/2 sdm aja ya

5 porsi
Bistik Daging Sapi

Bistik Daging Sapi

Marhaban ya Ramadhan. Semua umat sukacita menyambut ramadhan. Menyambut ramadhan hari pertama saya membuat bistik daging sapi. Dengan sedikit penyesuaian dari resep nya Opi Bun. Yuk dicoba, enak banget. Source: Opi Bun #CookpadCommunity_kalsel #Ramadan #PekanPosbar #PekanPosbarProtein