Bagaimana Menyiapkan Soto Banjar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 21, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Banjar yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Assalamu'alaikum manteman.... Semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat yah.. #BamasakBaimbai Minggu ini masak masakan #RasaBanua Pass bangett nii saya share resep Soto Banjar ala chef Agus Sasirangan yg saya modif tipis2.. yangg rasanyaaa recomendedd banget. Masya Allah.. baru pertama bikin kuah soto yang sesuai expektasi.. kaya akan rempah2 dan juga kali ini dengan kuah nya ditambahin bahan pengeruh.. Dari aroma nya saja sudah tercium ... Banjarrr banar... sotonya enak👍 Yuks disimak resepnya. Rasa kuahnya yang nendang banget. #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

1/2 ekor ayam kampung (saya potong - potong)
5 liter air
2 batang seledri
Garam, kaldu ayam bubuk, penyedap (sesuai selera)
1 biji wortel (tambahan dari saya)
5 buah bawang putih goreng (tambahan dari saya)
Bumbu halus
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 lembar geganti, rebus
6 buah kacang kenari, kupas
2 cm jahe
1 sdt merica butiran
1 sdt adas manis
1 sdt kas kas
1 sdt pala butiran
Bahan yang di tumis
50 gram margarine
2 batang prey, iris serong
Bahan pengeruh
1 butir telur bebek matang
5 Sdm bawang putih goreng
Secukupnya air
Pelengkap
Lontong/ketupat
Secukupnya Bawang goreng
Perkedel singkong
Jeruk nipis
Sambal pedas

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis sampai benar2 matang dan harum. Sisihkan

Rendam soun, potong korek wortel

Iris serong bawang prei, panaskan wajan, tumis mentega dan bawang prei, sisihkan

Rebus air, tambahkan ayam kampung,wortel, bumbu halus yg sudah ditumis, kemudian masukkan 2 batang daun seledri utuh(tanpa dipotong2), tambahkan tumisan margarine dan bawang prei, aduk rata tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan penyedap

Kemudian kita bikin bahan pengeruh yaitu dengan mencampurkan kuning telur bebek dengan bawang putih goreng tambahkan sedikit air, blender sampai halus.. kemudian masukkan ke dalam kuah, rebus/masak sampai ayam empuk. Jika ayam sudah empuk, maka ayam di angkat dan disuir2

Jika sudah matang.. matikan api. taburkan bawang putih goreng dan irisan daun seledri. Aduk rata kuah.. kuah siap di sajikan dengan bahan pelengkap

Tata ketupat tambahkan soun, suiran ayam, kuah sop,perkedel. Bawang goreng. irisan daun seledri, dan saya tambahkan telur rebus. Soto Banjar siap dnikmati ditambahkan dengan jeruk nipis. Kecap dan sambal cabe

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate 🍢🍢 padang bekal untuk maksi

Di kulkas msh ada lidah sapi dan kikil sapi yg sdh direbus sebelumnya. Sayang kalau tdk dimasak. Akhirnya saya masak sate padang untuk bekal makan di kantor. Sayangnya saya blm sempat masak lontong nasinya. Alhamdulillah dpt testimoni dr teman2 kantor. Enak kata teman saya. Sumber: ibu Malka.terima kasih ibu.

4 porsi

95 menit

Kupat Tahu Solo

Alhamdulillah gak bolos di semarak minggu ini yg dikasih tema masakan khas solo sama mba @Neili, sempet bingung mau bikin apa ... Cari2 referensi resep eeh liat resep kupat tahunya mba fitri sasmaya ,.Alhamdulillah dibikin pedes kuahnya enak banget, tapi saya hanya buat 1 porsi aja dr resep mba fit soalnya orang rumah gak ada yg doyan. #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Kupat tahu kebumen

Saya orang kebumen tinggal diwonosobo karena kangen dengan salah satu makanan ini iya jadinya saya buat sendiri

Tahu Guling (Kupat Tahu Khas Jogja)

Assalamu'alaikum..... Apa kabar cookpaders? Semoga dimanapun kita berada, senantiasa sehat yaa.....nah kali ini mau buat makan siang yg simple buat menu tanggal tua udh komplit mana hemat pula🤭🤭, kebetulan ibu mertua punya baceman tempe tahu lumayan banyak...hmm dibikin apa ya biar bervariasi? Jawabannya adalah tahu guling...berkuah segar, manis, dan tentu pedasnya sesuaikan selera... #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #LaukTanggalTua #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

3 orang

20 menit

Sate Piaman

Mengenang bapak (Rahimahullah), sate ini berasal dari padang pariaman kampung bapak. Sate Piaman atau sate pariaman beda dengan sate padang yang lain, saya paling suka kuahnya yang berlaku langsung dengan kacang hem yummyyy.

50tusuk

Sroto Sokaraja

Kupat Tahu Campur Ungaran

Makanan favorit suami, request untuk buka puasa hari ke 19

Sate Ayam Madura / PR_Sate

Kalo bukan karena PR mingguan dari komunitas CP mungkin blm kepengen bebikin sate. Whyy??? Dalam pikiran ku yg pertama terbayang ribetnya karena tusuk2 dan bakar2nya apalagi punya baby. Makanya aq gak punya alat utk bakar sate karena gak pernah terpikir mau bebikin sate. Tapi karena pr cp minggu ini sate. Yaudah dimantap2kan saja kalo saya harus coba bebikin sate. Diakalin aja, ini sate bakarnya pake teflon yg dialas kertas roti. Kalo gak dialas bakalan gosong itu teflon..😂 Alhamdllh jadi juga ini sate. Bener rempoong bgt karena c baby juga rewel. Tapi alhamdllh selesai juga dan rasanya juga mantap..😍😘😋 Resep by mbak @nia syifa.

Ketoprak Jakarta

Source : @arifahamrullah Dear Jakarta.. how are you today… do you know how i Miss you so bad… Jakartaa.. tempat ku lahir dan besar.. tempat ku tumbuh.. tempat banyak kenangan bersama teman-teman, sahabat dan keluarga besar. Kini adanya pandemi kau serasa jauuuuh sekali tak terjangkau.. Rinduku tentangmu tak terbatas terutama akan kulinernyaaa.. Kali ini aku buat Ketoprak Abang-abang yang dulu sering banget lewat di depan rumah di Jagakarsa.. bahkan dari kecil sampai ku punya anak si Abang masih setia lewat di depan rumah.. tapi hampir 3 tahun ini ga tahu kabarnyaa karena belum balik Jakarta lagi.. Semoga bisa membuat rasa rindu terobati.. #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang #MakananKhasJakarta

4 orang

30 menit

Coto Makassar #kamismanis

Masi ada stok daging sisa lebaran di freezer, bingung mau diapain lagi. Kebetulan anak2 suka banget makan yang berkuah dan uda lama pula saya gak bikin coto makassar ini. Kalo kacang, saya pake kacang tanpa kulit yg sudah pak suami oven pas puasa kmrn. Ketupat juga saya pake yg instan aja, yg tinggal rebus. Semua bahan ada dirumah jadi ga usah belanja keluar lagi, liburan begini saya mager berat 😁😁😁. Oiya..saya ga pake jeroan sapi, saya pake yg ada dirumah aja tapi yg mau pake silahkan, jeroan direbus dulu terpisah dari daging ya biar bau khas jeroan hilang dan ga mengganggu ke rasa coto.

Ketoprak

Gegara liat menu resto baru di mall ada ketopraknya, etapi belum halal. Jadilah bebikinan di rumah. Alhamdulillah, anggep aja tukang ketoprak barusan lewat 🤪 Resep aslinya ngintip di bukunya Momychaa “Cooking with Love” yaa 😉

4 porsi

Kupat Tahu Bandung

25 September 2018 #CapekJadiAnakBawang #KupatTahuBandung #LontongHeni #OlahanKacangTanahHeni #MasakanSundaHeni #ResepkuHariIni #PekanInspirasi_Cookpad #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar Dulu waktu masih tinggal di Bandung sering banget beli kupat tahu ini buat sarapan nggak pernah bosen deh apalagi dengan taburan bawang merah gorengnya mmmmm.....semakin syedep deh 😍😙Untuk bawang gorengnya aku beli yang udah jadi aja biar nggak repot 😆Karena di tempat tinggalku sekarang nggak ada yang jual jadi sesekali kalo lagi kangen bikin sendiri😊Aku juga pernah share KUPAT TAHU SINGAPARNA masih masakan sunda perbedaan di antara ke dua kupat tahu ini terletak pada bumbunya, bunda bisa buka link di bawah untuk lihat resepnya👇 Di sini aku hanya share kuahnya aja untuk resep lontongnya bunda bisa lihat di Kupat Tahu Singaparna.

Ketoprak ijo

Udah 4x cb tulis ni ketoprak yg ada cookpad no respon mulu ... akhirnya tulis dikit lsg simpen ... 😥. Bocahs pd suka nasi padat alias ketupat/lontong n sukak bumbu kacang, jdilah kmrn nyarap ketoprak (hasil ngintip di tukang ketoprak), hasil akhir persis ke tukang ketoprak krn kt bocah klo bumbunya diguyur ke atasnya "ini pecel?" Eqeeq ... lontong or ketupat kudu ke pasar jdlah nyetok ketupat mini instan gampang n cepet pula bikinnya ... sekali makan abis 10bh ... lebih hematlah secara tukang ketoprak langganan jauh bener dr rumah ... berat di bensin berat di harganya juga 😁 *lg rajin ngitung2*