Menu praktis dan gampang yaitu membuat 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 314. Iga Domba (untuk nasi mandi), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 314. Iga Domba (untuk nasi mandi) memakai 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook resep ibu Puji Winarni...ini saya bikin 2 resep karena sayang kalau gak dibikin 2 karena memang bener-bener rekomend rasanya. Kan bikinnya ribet jadi sayang kalau gak sesuai selera lidah 😁. Untuk versi aslinya lebih enak bagian kaki, terutama lebih enak lagi jika ada bagian lemaknya. Kebetulan punya saya minimalis karena sisa dari lebaran tahun lalu yang dibekuin 😄😒. Oh iya resep ini bisa dipakai untuk sup kambing atau domba (tentunya bagi para pecintanya 😄). Resep yang ditulis sesuai dengan penulis aslinya. Sekali lagi terimakasih...🙏😍 #PejuangGoldenApron3 #igadomba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 314. Iga Domba (untuk nasi mandi):

1. Sedikit tulangan domba
2. 1 kg iga domba (rekomend bagian yang lain ya)
3. 3 biji arang
4. 5 sdm minyak samin (saya pakai butter)
5. 1 sdm garam
6. 1 sdm kaldu bubik ayam/jamur
7. Bumbu Halus:::
8. 1 buah bawang bombay
9. 9 siung bawang putih
10. Bumbu Uleg:::
11. 2 sdt jintan
12. 2 sdt ketumbar
13. 2 sdt merica
14. Bumbu Cemplung:::
15. 3 lembar daun salam
16. 1/2 butir pala (saya skip lagi kosong)
17. 3 ruas kayu manis (@5 cm)
18. 8 butirkapulaga (saya pakai kapulaga hijau)
19. 8 butir cengkeh
20. 8 butir bunga lawang
21. Bumbu Marinasi:::
22. 5-8 sdm minyak goreng
23. 2 sdt ketumbar bubuk
24. 2 buah jeruk nipis (saya pakai satu)
25. 1 sdt garam
26. 2 sdt kunyit bubuk
27. 2 sdt bawang putih bubuk

Langkah-langkah untuk membuat 314. Iga Domba (untuk nasi mandi)

1

Sangrai bumbu uleg sampai agak kering dan aroma semakin keluar, kemudian haluskan.

2

Potong-potong duo bawang, kemudian lelehkan butter lanjut tumis duo bawang sampai harum dan layu. Jika sudah kita tambahkan bumbu uleg dan cemplung tumis sampai harum.

3

Kita masukkan potongan iga, aduk-aduk sebentar dan tambahkan kurleb 2 liter air (intinya sampai semua bagian domba terendam air).

4

Jika sudah bisa ditambahkan garam dan kaldu jamur atau bubuk. Kemudian masak di api besar mendidih, jika sudah kecilkan apinya sampai mentok sambil ditutup pancinya. Jangan dibuka dulu kurleb 60-90 menit terhitung dari air mendidih. Bisa pakai panci presto kalau mau cepat, kebetulan saya gak bisa 😄.

5

Jika sudah dirasa empuk matikan, biasanya lebih lama makin lumer 😋. Kemudian tiriskan...untuk sisa kaldu sisihkan dulu ya. Kita siapkan dulu bumbu marinasinya campur jadi satu kemudiamn aduk rata.

6

Kita panaskan oven dulu kurleb 10 menit disuhu 160'. Kita siapkan loyang tata iga diatasnya kemudian olesi dengan bumbu marinasi, kemudian panggang kurleb 20 menit pertama kita keluarkan lagi olesi lagi dan lanjut panggang lagi selama 20 menit. Kalau tidak mau terlalu kering waktunya bisa dipersingkat. (karena intinya daging sudah lama kita rebus).

7

Jika sudah tata iga dalam wadah yang ada penutupnya, kemudiam siapkan baskom kecil kita beri lapisan aluminium foil dan taruh sedikit minyak didalamnya.

8

Kita bakar arang dengan api sampai terbakar, jika sudah masukkam kedalam minyak dan tutup rapat wadahnya. Biarkan saja sampai asapnya hilang. Dan setelah itu bisa kita santap bersama nasi mindinya...👍🙂

9

Untuk kaldu sisihkan kurleb 1 liter sebagai campuran menanak nasi basmati diresep selanjutnya. Nah untuk sisanya kita bisa saring airnya...bisa kita nikmati juga bersama nasi mindinya. Biasanya kaldunya ini sepaket disajikan bersama nasi mindinya...😊

10

Nb: jika ingin daging lumer seperti dirumah makan arab, bisa dimasukkan kedalam kukusan nasi bagian atas sendiri. Dijamin lumerr 😋