Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tape Ketan yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Tape Ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tape Ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tape Ketan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Tape Ketan adalah rame rame. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Tape Ketan diperkirakan sekitar 2 hari 2 malam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan memakai 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beres clover bulan ini tema nya tape ketan, sebener nya ini makanan yg familiar di dua hari raya bagi saya dan keluarga. Tape ketan di padukan dengan uli saat ini mungkin menjadi makanan yg paling istimewa 😁 Jujur meskipun familiar dengan hidangan ini, tapi saya sama sekali blm ada niat untuk buat karena proses nya yg lama. Karena clover lah saya coba buat sendiri....😍 Resep tape ketan ini merupakan hasil berguru dengan ibu mertua, cara juga tips n trik nya Yg membedakan adalah lapisan paling atas di tutup dengan daun pepaya, agar tidak asam dan tape keluar air. Panci di bungkus dengan serbet agar fermentasi nya maksimal #Beres_TapeKetan #BeresCloverApr2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan:

1. 1/2 liter ketan hitam yg sudah di sosoh
2. 1/2 liter ketan putih
3. 1 keping ragi tape (3000 an)
4. Daun pisang
5. Daun pepaya

Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan

1

Sadur (campur) duo ketan,cuci sampai bersih. Rendam ketan 2 sampai 3 jam

2

Selanjut nya Masak ketan sampai menjadi aron.

3

Panaskan kukusan, masak ketan aron sampai matang,setelah matang letakan ketan di tampah yg sudah di alasi daun pisang, biarkan sampai benar2 dingin suhu ruang

4

Siapkan ragi, gerus ragi dengan bagian bawah mangkuk

5

Siapkan panci yg sudah di alasi daun pisang, masukan ketan hitam taburi dengan ragi, aq taburi ragi halus nya dengan saringan lalu timpah lagi dengan ketan hitam dan taburi lagi dengan ragi, aq sampai 3 lapisan. Lapisan paling atas di tutupi dengan daun pepaya, ini tips ibu mertua, agar tidak asam dan keluar air nya.

6

Terakhir tutup panci, aq kasih karet atas tutup panci agar benar2 kuat, terakhir panci aq bungkus dengan serbet. Aq letakan di tempat yg gelap tdk terkena sinar matahari langsung, diamkan selama 2 malam sampai terjadi fermantasi

7

Ini hasil nya yg sudah di simpan selama 2 malam, meskipun tanpa tambahan gula rasa nya pas, berpadu antara manis dan asam, air tape nya juga keluar.