Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Rawon Daging Alawa yang Lezat

Dipos pada August 4, 2016

Rawon Daging Alawa

Sore-sore begini enaknya membuat Rawon Daging Alawa yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Rawon Daging Alawa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rawon Daging Alawa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rawon Daging Alawa di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Alawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Alawa memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin ada yang nanya, Alawa apa sih? Atau kota apa sih? 🀭 Jadi, Alawa itu singkatan dari Ala Awa (Awa itu nama panggilan saya) 😁✌️ sebenarnya iseng aja saya singkat, biar sedikit unik judulnya 🀭 Beda gak sama rawon jawa? Jelaaasss. Tapi bumbu utamanya sama kok, cuman yang membedakan itu terletak pada bubuk karenya dan bawang putih goreng yang ditumbuk, trus tanpa daun jeruk juga. Enak, gak? Enak gak enak itu soal selera, ya. Trus selera juga relatif, karna bagi mereka yang kebiasaan makan rawon jawa mungkin ngerasa ini beda (karna asing ada rasa yang berbeda) tapi tetep enak, kok 🀀 apalagi bagi saya yang terbiasa dengan bumbu seperti ini, enak banget lha 🀭 Terimakasih inspirasinya Mba Susi Agung. Maaf saya modif sedikit, saya mix dengan resep rawon yang saya dapat dari Mama saya yang nun jauh disana πŸ₯Ί #KulaEtamCoCoK #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging Alawa:

  1. 300 g daging (kurang lebih)
  2. 1 liter air
  3. 4 sdm minyak goreng utk menumis bumbu
  4. Bumbu Cemplung
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 ruas lengkuas, memarkan
  7. 1 batang serai, memarkan
  8. 5 lembar daun jeruk (saya skip)
  9. 1/2 sdm gula merah
  10. 2 batang daun bawang, iris2
  11. Secukupnya garam
  12. 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk kasar
  13. Bumbu halus
  14. 7 butir bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 2 butir kemiri
  17. 2 cm jahe (saya skip)
  18. 2/3 sdm kunyit bubuk (2 cm kunyit)
  19. 1 biji cabe kering, buang bijinya+rendam air panas
  20. 2 sdm pasta kluwak (saya beli jadi di pasar/5 biji kluwak)
  21. 1 sdm bubuk kare
  22. Pelengkap
  23. Toge
  24. Sambel
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis/jeruk sambel/limau kuit
  27. Telur asin (saya skip karna lupa beli)

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Alawa

1
Cuci bersih daging
Rawon Daging Alawa - Step 1
2
Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, daun salam dan daging. Rebus daging selama 5 menit, lalu matikan api dan tutup panci rapat2. Diamkan daging selama 20 menit
Rawon Daging Alawa - Step 2
Rawon Daging Alawa - Step 2
Rawon Daging Alawa - Step 2
3
Setelah 20 menit, angkat daging dan iris dadu2 atau sesuai selera
Rawon Daging Alawa - Step 3
Rawon Daging Alawa - Step 3
4
Air kaldunya bisa disaring dulu (kalo mau), kemudian masukkan daging yang sudah dipotong2 tadi kedalam air kaldu
Rawon Daging Alawa - Step 4
Rawon Daging Alawa - Step 4
5
Selama menunggu 20 menit daging didalam panci (sebelum diangkat dan dipotong2) kita bisa siapkan bumbu halusnya. Haluskan (saya ulek) bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe kering yang sudah direndam air panas. Lalu masukkan kunyit bubuk, aduk2 lalu tambahkan kluwak dan bubuk kare dan aduk kembali agar tercampur rata
Rawon Daging Alawa - Step 5
Rawon Daging Alawa - Step 5
6
Tumis bumbu halus dengan minyak sampe wangi dan keluar minyak, lalu masukkan serai
Rawon Daging Alawa - Step 6
Rawon Daging Alawa - Step 6
Rawon Daging Alawa - Step 6
7
Tumis sebentar sampe serai agak layu. Lalu masukkan kedalam panci bersama gula merah
Rawon Daging Alawa - Step 7
Rawon Daging Alawa - Step 7
Rawon Daging Alawa - Step 7
8
Aduk2 agar bumbu tercampur rata, lalu masukkan garam dan bawang putih goreng yang ditumbuk kasar. Aduk rata dan tes rasa (boleh tes rasa diakhir, kalo saya sebelum kuah panas saya tes karna kalo sudah panas rasa asinnya hilang), kemudian masak dengan api sedang
Rawon Daging Alawa - Step 8
Rawon Daging Alawa - Step 8
9
Setelah mendidih, masukkan daun bawang yang sudah diris2, lalu aduk2 dan matikan api. Dan rawon sudah siap disajikan bersama nasi hangat, toge dan sambel 🀀
Rawon Daging Alawa - Step 9
Rawon Daging Alawa - Step 9
Rawon Daging Alawa - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bola- bola daging kentang

Bola- bola daging kentang

Kemarin ada promo daging giling 1 kg jadi impulsif beli keke πŸ€­πŸ™ˆ. Jadi skrg lagi bingung habisinnya bikin apa aja. Akhirnya coba dibuat bola2 daging ajah. Hasilnya bola2 daging berasa steak (cepat hancur) kekeke jadi kurang kenyal krn ga pakai tapioka. Next buat lg deh coba yg pakai tepung tapi so far utk rasa baik papa n anak2 pada doyan jadi bs masuk list menu nih apalagi kalau impulsif lagi beli daging giling 1 kg πŸ˜¬πŸ€—.

Keluarga
574.Krengsengan Daging Kambing

574.Krengsengan Daging Kambing

#PejuangGoldenApron3

Daging Masak Habang ala Nitayasari.recipes

Daging Masak Habang ala Nitayasari.recipes

Resep ini saya tulis sambil nangis. Inget mama masak daging ini setiap ada yang ulang tahun dirumah. Terutama saya yang paling seneng sama nasi kuning buatan Almarhum daging ini sebagai temen nasi kuning, bisa juga di ganti dengan ayam atau ikan. Bumbunya pun memang disamakan dengan resep nenek mengingat Jaman beliau sekolah Mama saya bantuin nenek di dapur untuk berjualan di warung. Mungkin kalo yang katanya asli Banjar banyak rempah yang masuk cuman saya tetap dengan bumbu dari Almarhum Mama saya.. karena sudah menjadi rasa paten di lidah saya. Semoga berkenan.. Dengan berbekal ingatan, dengan berat hati.. saya ulang lagi masakan Mama.. karena saya rindu.. setiap masak makanan berbumbu khas Kalimantan ini.. tak lupa Al-Fatihah setiap mengingat beliau.. Salam_masak *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* Ibu Umur kami tidak muda lagi Dengan setiap tahunnya kau isi dengan berbagai makanan kesukaan kami.. hingga perut kami selalu terisi Dengan cita rasa yang tak pernah terlupakan dalam hidup kami.. Terimakasih Ibu.. πŸ’Selamat Hari Ibu..πŸ’ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* #masakuntukibu #daging #masakhabang #nitayasari.recipes #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_samarinda

2 orang
1 jam
Booster Daging Merah untuk Anak GTM! #8

Booster Daging Merah untuk Anak GTM! #8

Bismillah. #ikhtiar Paling pusing emang kalo anak udah GTM ya bund :( Berbagai cara dilakukan pastinya supaya anak tetep mau makan dengan porsi cukup tapi gizi tetap seimbang. Kali ini aku mau share resep daging yang memang sudah banyak tutorialnya di youtube. Semangat buund untuk anaknya yg lagi GTM, In Sya Allah kita bisa lewatin fase ini. Intinya perbesar tangki sabarnya ya bund agar anak ngga trauma makan yg bikin tambah sulit masuk makanannya :( Nanti ngga usah kaget sama hasil akhirnya yg kayak kebanyakan air gitu ya bund. Memang hasilnya kayak gitu mirip chawan mushi yang ada kuahnya. Kalo mau kasih ke anak bisa dipilah dulu diwadah lain agar dagingnya aja yg keambil dan kuahnya dikit. Alhamdulillah rasanya enak bund, kayak sup daging merah karna kaldu si daging ikut keluar ya saat dikukus. Semoga anak bunda suka ya πŸ’– #8.2021

2x makan
30 menit
256. Tumis Daging Paprika

256. Tumis Daging Paprika

Bismillaahirrahmaanirrahiim. #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru #RecookOfTheWeek #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru Sumber resep : Mamabi kitchen Dg sedikit modifikasi.

1 porsi
1 jam 15 menit
Kari Daging Sapi (Meat Curry)

Kari Daging Sapi (Meat Curry)

Ollaa.. masak yg gurih2 yuk moms.. Bagi pecinta canai, bisa dicoba nih resepnya.. tapi kali ini saya akan berbagi resep kari daging sapinya yaa moms.. dan roti yg dipakai roti paratha..agar lebih crunchy karena adonannya agak tipis dari canai Langsung masak saja yuk mommies, bunda..πŸ₯°

4 org
45 menit
Sawi gulung isi daging

Sawi gulung isi daging

Gara gara liat postingan diet DEBM jadi kepengen banget buat beginian , rasanya enak dan ngeyangin banget sih cocok banget emang buat diet 😁😁 ga perlu makan nasi lagi rasanya enak dan disiram kuah yummmy jadi tambah enak #pekanposbarsawi

Semur Daging plus tahu cokelat dan kentang πŸ› Beef Stew

Semur Daging plus tahu cokelat dan kentang πŸ› Beef Stew

Enak banget, makannya pake emping dan sambal terasi menambah kemaknyusannya πŸ€— #PejuangGoldenApron3

Sop Daging Sapi #3

Sop Daging Sapi #3

Lagi musim ujan, si mas suami minta dimasakin yang anget2 seger, cocok nih buat makan berdua pas ujan2, dan kebetulan si dedek udah bobo 😬

Kalio daging sapi

Kalio daging sapi

Menu simple tapi sumpah ini enak banget di padukan dengan nasi putih pas bgt bahkan makan hanya bumbu nya saja dengan nasi sudah cocok bgt #MasakSekeluarga #Masakanuntukibu

3-4 orang
Daging Sapi Tumis

Daging Sapi Tumis

Punya daging sapi di kulkas,.pengen masak yg simpel,diiris2 aja gak pakek ulek.Tetep enakπŸ‘ #PejuangGoldenApron3

Kulit Tahu Isi Daging

Kulit Tahu Isi Daging

Cerita hari ini, pagipagi ke pasar sama ibu. Beli daging sapi giling yg siap di olah. Karena sudah di bumbui semua dan sudah ada rasa . Jadilah kreasi kulit tahu isi daging πŸ˜… .

Lapis Daging

Lapis Daging

221220 Masak kaya gini enaknya bisa buat berhari-hari tinggal di panasin aja ya bun jd nggak repot ✌️

Sop Daging Bumbu Sedap

Sop Daging Bumbu Sedap

Ini adalah resep sop sederhana yang sudah turun temurun di keluarga. Bumbu yang diuleg sendiri menjadikan sopnya lebih sedap.

10 orang
45 menit
Kalio Daging

Kalio Daging

Sumber resep : KasMira Bismillah Dari dulu saya suka banget masakan Minang, tidak cuma rendang tapi hampir semuanya saya suka (ketahuan deh doyan makan πŸ˜†) dan takdir saya pun bersuamikan orang asli Bukittinggi jadi makin semangat kan karena kita berada di satu frekuensi... Ini salah satu resep enak yang saya temukan di Cookpad, paksuami juga cocok, senang deh bisa tambah koleksi resep. Semoga suatu waktu bisa pamer ke Ibu Mertua dan masakin ini. (Catatan : di resep ini ada penyesuaian bumbu sesuai stok saya) #KenalanLewatRecook #CookpadCommunity_Jakarta #GA_TheNextLevel #resepwindri2021 #week41

1 jam
Saus Daging

Saus Daging

Saya biasa buat untuk saus serbaguna sebagai cocolan bread garlic atau saus siram spageti/lasagna/macaroni/pasta. Silahkan dicobaπŸ˜‹ #PejuangGoldenApron3 #BertumbuhBersamaCookpad #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

-
30 menit
Pangsit Ayam Daging

Pangsit Ayam Daging

kata anak saya, isiannya mirip pangsit bakmi Ji Em. jadi seneng dengermya.

Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Udah lama g makan daging gegara paksu darting..lama2 pengen juga bikin olahan daging sapi nih yg citarasanya seger..muter2 cari ide eehh ketemu kenapa g coba rawon aj yg mirip2 soto tapi item kuahnya.. Tau anak2 suka ato g ya..? Perlu dicoba ah ini kan juga kuliner asli Indonesia wajib nyoba makan.. #CookpadCommunity_Bogor #Cookpadund #MasakCepatEnak

6 porsi
1 jam
Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

#cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #happycooking #cookwithlove

5 porsi