Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Biji Salak yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kolak Biji Salak ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yang mengira kalau biji salak dan candil itu sama??✋🏻✋🏻 Walaupun rupanya sangat mirip, ternyata keduanya berbeda lho! 🍠Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tepioka kemudian direbus. Sedangakan candil, berasal dari Jawa, terbuat dari campuran tepung beras ketan yang dibulatkan kemudian direbus (tanpa ubi). Nah sudah tahu bedanya, bukan?? Rasa kolak biji salak ini enak! Teksturnya kenyal dipadukan dengan manis legit gula merah dan gurih santan. Yuk jadikan biji salak sebagai salah satu referensi menu buka puasa (ceritanya menjelang ramadan:v)😁😁 Let's cook, dear Cookpaders!! 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 #PejuangGoldenApron3 Minggu ke-40 Jumat, 5 Maret 2021 Source: Heny Rosita

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. 300 gr ketela/ubi
2. 100 gr tapioka
3. 1/2 sdt garam
4. 2 sdm gula pasir (optional)
5. Kuah gula merah
6. 150 gr gula merah
7. 600 ml air
8. 2 sdm gula pasir
9. 1/4 sdt garam
10. 3 sdm tapioka
11. Kuah santan
12. 65 ml santan kara
13. 150 ml air
14. 1/4 sdt garam
15. Tambahan
16. Pewarna makanan merah+kuning (bila perlu)

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Kukus ketela sampai matang, lumatkan. Karena ketela saya warnanya putih pucat, saya tambahkan pewarna merah dan kuning secukupnya agar dapat menghasilkan biji salak dengan warna segar menarik

2

Campur ketela dengan tapioka, gula, garam, aduk rata, bulatkan sampai habis. Jika susah dibentuk bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit PS: bila ketela sudah manis tidak perlu ditambah gula

3

Rebus semua bahan kuah gula merah kecuali tapioka, setelah mendidih dan gula larut, masukkan bola-bola biji salak. Masak hingga matang (cirinya mengapung seperti bakso)

4

Jika sudah, larutkan tepung tapioka dengan air. Masukkan ke dalam panci, aduk, masak hingga mendidih dan kuah menjadi kental

5

Masak semua bahan kuah santan hingga mendidih.. jangan lupa diaduk terus

6

Sajikan biji salak di mangkuk bersama kuah gula merah, siram atasnya dengan kuah santan

7

Kolak biji salak siap disantap.. cantik yah!