Bagaimana Membuat Lodeh Rebung Daging yang Lezat Sekali

Name: Lodeh Rebung Daging
Yield: 10 orang
Ingredients: 250 gr daging sapi lulur yg ada sdikit uratnya; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 bh cabe merah besar; 15 bh cabe rawit; 1 batang laos; 1 jari kunyit; 10 biji pete belah jadi 2; 2 lbr daun salam; 1/2 kg rebung muda; 250 ml santan kental; 1 sdt munjung garam; 1 sdt munjung gula; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 lt air

Dipos pada August 3, 2016

Sore-sore begini enaknya membuat Lodeh Rebung Daging yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Lodeh Rebung Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lodeh Rebung Daging, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lodeh Rebung Daging bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Lodeh Rebung Daging sekitar 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Lodeh Rebung Daging diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Rebung Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Rebung Daging memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari Ibu saya modif sendiri 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Rebung Daging:

250 gr daging sapi lulur yg ada sdikit uratnya
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 bh cabe merah besar
15 bh cabe rawit
1 batang laos
1 jari kunyit
10 biji pete belah jadi 2
2 lbr daun salam
1/2 kg rebung muda
250 ml santan kental
1 sdt munjung garam
1 sdt munjung gula
1/2 sdt kaldu jamur
2 lt air

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Rebung Daging

Rebung dirajang tipis cuci dgn air garam sambil diremas2 lalu rebus sampai mendidih matikan apinya buang airnya..ulangi smp 3x supaya hilang bau pesingnya

Tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu yg sudah dihaluskan terdiri dari bawang putih bawang merah cabe merah besar cabe merah kecil kunyit dan irisan pete dimasukkan... tumis sampai harum dan matang lalu tambahkan air sebanyak 2lt didihkan

Laos digeprek masukkan, daun salam masukkan.. stelah mendidih masukkan daging yg sudah diiris2 tipis kecil..masak smp daging empuk

Masukkan rebung yg sdh dibersihkan dan direbus.. tiriskan sampai apuh airnya..br dimasukkan ke dalam rebusan daging

Bumbui gula garam dan kaldu jamur... klo skiranya sdh meresap masukkan santan kental 250ml..didihkan sbentar matikan api.. lodeh siap dinikmati boleh ditam ah cabe utuhan waktu masak yaa..

Trimakasih dan selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Tulang Sapi

Jumat kemarin papa drop,jatuh,kepala terbentur,alhamdulillah bukan kolestrol,tapi kliyengan ternyata tensinya rendah,selama beberapa hari ngga mau makan mulutnya pahit,akhirnya diinfus 2 botol dan alhamdulillah kemarin mau makan pas dibikinin sop,saat nulis resep ini juga masih dalam masa penyembuhan.... #GA_TheNextlevel #Cookpadcommunity_Pematangsiantar #CookpadIndonesia #GATNl_VinaHarahap #Week41

Rendang Daging bumbu Instan

kali ini nyoba bikin rendang make bumbu instan tapi masih ditambahin bumbu bumbu lainnya yaa..

4 orang

1 jam 30menit

Empal daging sapi goreng empuk lezat

bikinnya perjuangan dari mulai nungguin ngerebus daging hingga empuk karna ga punya presto, ngulek bumbunya karna ga yakin sama blender untuk halusin bumbu2nya, motong2 dan mukul2 geprek daging pakai ulekan, hingga melumuri bumbunya......apalagi ini bikin sekilo....tapiiiii sebanding hasilnya.....

Sop Kaki Sapi

Kali ini masaknya niat banget. Paling suka nih makan Sop kaki kambing, berhubung susah cari kaki kambing. Mau nunggu Idul Adha juga kelamaan ya guys, akhirnya diganti dengan kaki sapi aja. Bersyukur juga jadi anggota P2L (Pekarangan Pangan Lestari) di pekarangan rumah ditanami berbagai macam sayuran. Kebetulan ada daun bawang, seledri, tomat, cabe, jahe tinggal ambil dari pekarangan. Hihi...Yuk ah cerita mulu, kita masak di dapur dulu. #GA_TheNextLevel #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Bakmi kuah daging sapi

Lagi lagi resep ibu saya ...😍

3 orang

1 jam 30 mnt

Rendang daging sapi

Krengsengan daging kentang praktis

Menu makan siang yg enak dan praktis. Karena daging hanya sedikit jadi ditambahkan kentang. #diarydietTR90

3-4 orang

30 menit

Semur Perkedel Daging

RASANYA SEDAP

sesuai selera

½ jam

Soto Daging mpasi 9+

Resep by dr.meta hanindita Sp.A.(K) #PejuangGoldenApron3

1 porsi

30 menit

Nasi Goreng Kambing

Ini bumbunya perpaduan antara rempah Indonesia dan Timur Tengah punya, yg bikin nasgor harumnya medok mantap,dijamin rasanya nendang.. dang..dang, dan nasgor abang² mah lewat 😃😅 Tapi tenang saja, walaupun ada rempah Timteng_nya,disini saya TIDAK menambahkan rempah Loomi ya,karena saya ganti dgn sedikit air asam jawa yg kental, biar daging juicy dan juga bau prengus dari si eemmmbbeeekkkk🐐 ilang. n NOTE= **Daging kambing bisa diganti daging sesuai selera masing² ya.

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun

Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi. Waktu saya makan semur buatan ibunya hhmmm...rasanya tuh manis gurih legiit banget. Dagingny empuk, kuahny kental legit. Bumbu rempah khas semur terasa tapi tdk terlalu kuat. Ahh...enak bgt lah pokoknya. Tantanganny itu adlh mencari resep semur betawi yg rasanya bisa sama seperti yg saya makan dulu itu. Alhamdulillah ketemu. Anak2 saya yg kurang begitu suka semur, doyan lho dg semur betawi yg saya masak ini. #GA_TheNextLevel

2 jam 30 menit

VIETNAMESE EGG MEATLOAF (Tim Telur Daging)

Bagi yg suka masakan Vietnam, resep yg satu ini wajib di coba. Gampang membuatnya dan memasaknya dengan cara di kukus. Resep aslinya menggunakan non halal daging, tp anda bisa mengantinya dengan daging ayam. Yuk di coba Sumber resep: https://www.diversivore.com/vietnamese-egg-meatloaf/ #timdaging #vietnameseeggmeatloaf #meatloaf

8 orang

1 jam 5 mins

Tumis Pokcoy Daging Cincang

Makan makanan yg bergizi selama lg isoman itu penting banget.. Maap klo foto kurang apik karena kondisi sedang TDK fit🙏🙏 #PejuangGoldenApron3

2 orang

15 menit

Dendeng Ragi Daging Sapi

Kalo buat ini emang harus sabar ngaduknya sampai kering tapi kalo sudah jadi bakal terbayarkan ya, nambah nasi anget mulu. Source: Ika Hidayatul Aini #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PekanPosbarHidanganKering

Mercon Daging Sapi

Salah satu makanan pedas favorite saya, ohh iya sebelum share resepnya aku share juga tips nya biar dagingnya empuk gak alot tanpa harus direbus lama.. Jadi bunda, sewaktu beli daging dipasar minta abangnya buat potongin dagingnya dadu besar (sekitar 5cm x 5cm), sampai rumah bunda cuci bersih dagingnya sampai benar2 bersih yaa biar gak bau darah, lalu beri 2sdm cuka, rebus dengan api kecil sampe mendidih dan daging mengeluarkan air, jangan lupa cek biar gak gosong, kalau sekiranya sudah cukup tutup rapat kembali pancinya lalu matikan apinya, diamkan sampai 15 menit lebih juga boleh tanpa membuka tutup pancinya yaa.. 😊😊

Daging Sambal Matah

Lagi lagi variasi beef slice. Kali ini salah satu favorit orang rumah krn anti gagal

5-6 orang

#66 Asem Daging Buncis

Masakan yang selalu berhasil membuat nasi di rice cooker habis, karena suami dan anak saya suka sekali masakan ini.

Galantine daging sapi

Ketika natal ini kami memustuskan tidak pulang... Kami bgt sedih. Tapi kembali lagi...kami berfikir ini demi kebaikan kita semua...kami tidak mau ...jika kepulangan kami malah membawa virus yg dapat berimbas pada orang yang kami sayangi. Untuk menahan rindu suasana natal di rumah ibu da bapak...saya dan pasukan saya menyiapkan menu natal yang biasa tersajikan di meja rumah kami... Selamat natal san tahun baru untuk teman2 yg merayakan... Kiranya TUHAN, Yang Mahakuasa dan Mahakasih, selalu menyertai langkah kita ditahun yg akan datang Semoga kebahagian..damai natal selalu melingkupi kita semua ya😘😘🙏🏻🙏🏻amin... #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya #MasakSekeluarga

Tim Telur Daging

ini hasil recook dari resepnya Pak Suami... Hasilnya enak dan gampang bikinnya Yuk bikin Moms 😊❤️ #kedapuraja #timtelurdagingtumis #PejuangGoldenApron3 #week31

Perkedel kentang mix daging giling😋😋

Requestnya anak ganteng q menu sayur sop ikan perkedel kentang ehh kebetulan ada sisa daging giling.

3orang

45 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan