Langkah Mudah untuk Membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada July 31, 2016

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi. Waktu saya makan semur buatan ibunya hhmmm...rasanya tuh manis gurih legiit banget. Dagingny empuk, kuahny kental legit. Bumbu rempah khas semur terasa tapi tdk terlalu kuat. Ahh...enak bgt lah pokoknya. Tantanganny itu adlh mencari resep semur betawi yg rasanya bisa sama seperti yg saya makan dulu itu. Alhamdulillah ketemu. Anak2 saya yg kurang begitu suka semur, doyan lho dg semur betawi yg saya masak ini. #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1 kg daging sapi, potong ukuran rendang
12 btr telur puyuh rebus (opsional)
4 bh kentang uk.kecil, kupas, belah 4 (opsional)
250 ml kecap manis
500 ml air panas
Garam
Kaldu jamur/penyedap
Bawang goreng sebagai taburan
Bumbu Cemplung
2 ruas jari besar lengkuas, geprek
3 lbr daun salam
2 btg daun sereh uk.kecil, geprek, ikat
3 cm kayu manis
3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
Bumbu Halus
1 sdm jinten, sangrai (saya 1 sdt jinten + 1 sdt adas)
1/2 butir biji pala uk.besar
1 1/2 sdt lada biji
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe uk.sedang/kecil

Langkah-langkah untuk membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun

Sangrai jinten terlebih dahulu, spy mudah dihancurkan. Ini sesungguhny saya pakai 1 sdt jinten dan 1 sdt adas manis krn stok jinten saya tinggal 1 sdt.

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 1

Siapkan bumbu2 yg dihaluskan dan bumbu2 cemplung

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 2

Siapkan daging dalam panci/wajan. Lalu tuangkan semua bumbu halus, bumbu cemplung, dan kecap manis, garam dan kaldu jamur/penyedap. Balur dan remas2 semua daging dg campuran bumbu sampai merata. Diamkan sampai kurang lebih 30 menit. Lebih lama lebih baik krn bumbu akan lebih meresap ke dlm daging.

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 3

Setelah 30 menit, nyalakan api, masak semur dg api kecil sampai berkuah. Jika air mulai susut tapi daging belum empuk, tambahkan air panas stgh bagian terlebih dahulu. Masak lagi sampai air kembali menyusut. Masukkan sisa air panasnya. Pada tahap ini telur puyuh sdh bisa dimasukkan, sambil terus diaduk sesekali. Tutup wajan/panci spy daging lebih cepat empuk.

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 4

Setelah 1 1/2 jam masukkan kentang, masak lagi sampai kentang empuk dan air susut/kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api jika daging sdh empuk.

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 5

Sajikan Semur Daging Sapi Khas Betawi dg taburan bawang goreng.

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongseng Daging Kuah Gulai

Rasa tongseng sempurna adalah dengan kuah dari bumbu gulai. Masakan nusantara adalah didominansi rasa rempah-rempahnya dan kecapnya, demikian halnya dengan tongseng dengan kuah gulai ini.

2 - 3 orang

55 menit

Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad

Masih punya stok beras Basmati. Nengok rak bumbu juga masih lengkap. Masakan Middle Eastern biasanya terkesan ribet ya. Iya sih, ribetnya itu pas prepare bahannya banyak banget dan kadang kita tidak selalu sedia. Tapi gak apa² lah semoga mampu menginspirasi!! Perhatikan step by step nya ya!! Let's cook with me!!👨🏼‍🍳 #Biryani #Briyani #LambBiryani #NasiBriyani

6 porsi

1 jam 30 menit

Lapis daging

Ini lapis daging kesukaan anak-anak. Kuahnya saja pun mereka suka bangets😁

Daging Sapi Masak Kecap (no ribet,simpel)

Keluargaku suka olahan daging sapi. Dimasak apapun suka deh kynya. Kali ini aku mau masak daging sapi masak kecap dgn bumbu2 yg super praktis tapi rasanya nendaaagg..cobain deehh... #PejuangGoldenApron3 #MingguKe34PGA3 #CookpadIndonesia #DiRumahAja

Semur daging pedas tanpa santan

Niatnya pengen bikin rendang tapi ga punya santan, dg bumbu seadanya jadinya ini dh😀 Alhamdulillah... Tetep habis😅

8 orang

3 jam

Tumis Daging Brokoli Wortel Teriyaki #521³⁹

Bismillah, #Simplerecipesummuarwa #tumisanummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan #PejuangGoldenApron3 #MingguKe39 kamis, 28 februari 2021

Daging Slice Barbeque

3 orang

45 menit

41. Sop Daging Jamur Kuping

Jarang2 nemu jamur kuping, bingung diapain biar anak mau ikutan mkn jg, trnyata dimasak bgini pd suka😍kenyal2 kriuk2 gurih pastinya anaks syukaaaaa🥰 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

3 porsi

45 menit

Bola Daging Cincang Tahu

resep ini bisa menjadi ide untuk memasak daging cincang yg ramah untuk anak-anak krn tidak pedas. semoga bermanfaat resepnyaa 🙏🏻 #bolaboladagingcincang #menudagingcincang #dagingcincang #dagingcincangtahu

4 orang

1 jam

11. Daging Goreng Resep Ibu ❤️

Ini resep yang diajarin ibu ku waktu saya dirumah dulu 😊🤗 Resepnya saya tambahi dengan cabe dan bawang bombay, tanpa ini juga rasanya juga enak 😁

10-15 orang

2 jam

Bola daging Saus Lada Hitam

Masak bola daging sapi ini menyenangkan, karena cukup cepat, cukup ekonomis, tetapi kalau rasanya, enaknya lebih dari cukup loh... Ya tekstur daging sapi yg lumayan keras biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mengempukkan dagingnya membuat kita sering berpikir panjang sebelum memasak daging sapi dalam jumlah sedikit. Gak cucuk waktu masaknya sama waktu makannya 😂😂 #pejuanggoldenapron3 #mingguke30 #wongsolomasak #CookpadIndonesia #cookpadCommunity_Solo #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Gadon Daging Giling

Bisa pake ayam / sapi ya.. Ini masakan cepet bgt bikinnya

Jagung & Daging Sapi Masak Rempah

Bismillah, setor resep ke 497 Ikut berpartisipasi event pekanan CoDe kali ini bertemakan olahan Jagung. Awalnya anak gadis minta dibuatkan pizza dengan topping beef corn, tapi karena bahan untuk dough pizza nya ga lengkap, akhirnya dibuat lauk saja bahan toppingnya. Tumisan sederhana tapi nikmat dan padat gizi, rasa rempah khas Indonesia. Apalagi masakan ini dibuat oleh anak gadis dengan simpel, saya hanya membantu jumlah takaran racikan bumbunya saja. #Cookpadcommunity_Depok #KreasiDepok_OlahanJagung #GA_TheNextLevel #GoldenApron_TheNextLevel #MPASI

5 orang

30 menit

Kuah daging cemplung

Malas masak tapi biar si kecil makannya tetap sehat dan bergisi. Bisa buat anak GTM juga. Klo yang menganut paham MSG adalah jahat, bisa diskip ya MSGnya. Ini salah satu makanan kesukaan anak saya

3 orang

Bola- bola daging kentang

Kemarin ada promo daging giling 1 kg jadi impulsif beli keke 🤭🙈. Jadi skrg lagi bingung habisinnya bikin apa aja. Akhirnya coba dibuat bola2 daging ajah. Hasilnya bola2 daging berasa steak (cepat hancur) kekeke jadi kurang kenyal krn ga pakai tapioka. Next buat lg deh coba yg pakai tepung tapi so far utk rasa baik papa n anak2 pada doyan jadi bs masuk list menu nih apalagi kalau impulsif lagi beli daging giling 1 kg 😬🤗.

Keluarga

Day. 280 Rolade Daging Roti Tawar (15 month+)

Ga mau anaknya. Baiklah. Mamak siap menampung lagi. 😅😅 Sebaiknya bungkus pake daun pisang biar lebih wangi. Berhubung lagi ga punya, jadi pake apa yg ada aja.

Indomie Kuah Daging Sapi Pedas

Indomie indomie selerakuuuuu... Nah ini tepat dengan saya yg memang sejatinya pecinta Indomie, khususnya ya rasa kari ayam... Tak bisa lepas memang, padahal udah brenti coba dan itu hanya bertahan 2 tahun... Selebihnya jebol... Hahah indomie memang yahuuudd dihati saya. Seperti yg sudah saya katakan sebelumnya, tak masalah untuk mengkonsumsi mie instan namun harus memperhatikan keseimbangan gizinya, harus ada protein dan vitaminnya... Yuklah intip indomie sederhana ala saya yg suka pedeess.. #GA_TheNextLevel #PekanPosbarMie #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

Asem-Asem daging sapi khas Jawa

Resep ini dari mamaku yang sering sekali masak perdagingan hehe, salah satunya menu Asem2 daging sapi ini. Walaupun buatan mamaku lebih khas dan mantap buatanku juga gak kalah enaknya kok👍

5-6 porsi

1-2 Jam

Daging Empal Mpasi & Keluarga

Ini sebenernya resep asli pakai lidah sapi ya cuman aku pakai Dagingnya. Oiyaa jgn lupa pakai sapi yg grasfeed ya biar lebi bernutrisi. Resep by : Nabila Ayumi

Rendang Daging Sapi Khas Padang

Rendang merupakan makanan khas padang sering kali ke warung nasi padang menjumpai makanan satu ini. Rasanya yg khas membuat para pelanggan ketagihan. Yuk intip membuat sendiri rendang ala rumahan. Gak jauh beda sama di warung nasi padang loh

rame2 porsi