Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang Enak

Dipos pada January 5, 2022

Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka diperkirakan sekitar 35 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sepertinya kalo tinggal di jawa ini lebaran nggak sah ya...kalo nggak ada opor ayam...sbg syarat aja ya...kalo kami di bangka dulu ...syaratnya lebaran itu harus ada rendang ...hehe..... Ini saya ngabisin stok resep yg tersimpan ..resep ini udah 6 bln tersimpan.Hemmm...bentar lg harus masak2 lagi nih untuk menyimpan resep lagi maklum 1 minggu ini saya dan suami bolak balik ke bogor nganter anak sekolah boarding.Kami menjemput dan mengantarnya naik mobil pribadi...soalnya belum berani naik pesawat...pokoknya belum berani berkumpul2 dgn banyak orang apalagi dlm waktu yg lama, karena masih masa pandemi ini.Anak lanang semata wayang libur dari tgl 15 nov sd tgl 27 nov 2020.Saya udah siapin bahan utk bikin dia takoyaki dan pizza. #PejuangGoldenApron3 #PGA109Weeks25 http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:

  1. 500 gr daging ayam
  2. 300 ml santan kental
  3. 300 santan encer
  4. Bumbu Yg dihaluskan:
  5. 10 siung bawang merah besar (jika kecil2 20 siung)
  6. 4 siung bawang putih ukuran sedang
  7. 2 Ruas jahe
  8. 2 Ruas lengkuas
  9. 2 Ruas Kunyit(Bakar,Cuci,Kupas)
  10. 4 butir kemiri
  11. Bumbu Pelengkap:
  12. 2 batang serai(geprek)
  13. 2 Ruas Lengkuas
  14. 4 lbr daun jeruk(buang tulangnya)
  15. 1 sdt garam
  16. 3 blok kaldu rasa ayam(saya pake indofood kaldu blok rasa ayam)
  17. Gula 1 sdm(optional)
  18. 3 sdm minyak goreng
  19. 1 sdm margarin

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

1
Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih baik ya moms.
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 1
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 1
2
Siapkan semua bumbu2.
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 2
3
Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng.
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 3
4
Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms.
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 4
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 4
5
Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, maggie blok rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng.
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 5
Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam telur

Opor ayam telur

Fish Butternut Squash Opor (ikan kembung & labu kuning) untuk mpasi 6+ bulan

Fish Butternut Squash Opor (ikan kembung & labu kuning) untuk mpasi 6+ bulan

Butternut merupakan jenis sayuran yang rendah kalori dan sumber karbo yang baik buat pertumbuhan si kecil moms. Begitu juga dengan santan, baik untuk lemak ☺️ Dalam resep pembuatan menu yg saya share ini memang memerlukan waktu lama, karena harus benar2 teliti saat memisahkan daging ikan dengan tulang nya (banyak duri lembut). Semua makanan tentunya harus benar benar matang ya moms ☺️ Dan Jangan lupa, selalu tambahkan lemak oil (evoo/canola oil) untuk si kecil☺️

4 Porsi
2.5 jam
Opor Telur Ceplok

Opor Telur Ceplok

Tanggal tua gak harus ngenes ya kan, dengan budget minim kita masih bisa makan enak koq buibu. Masih bisa makan opor, hanya saja bahan utamanya di ganti jadi telur ayam. Rasanya seperti apa? yhaa seperti opor dong ah 😆 Jika ingin berkuah banyak, tambahkan takaran santannya #SukaGodain_TanggalTua #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bogor

Opor Ayam Khas Lombok NTB

Opor Ayam Khas Lombok NTB

05-11-2020 Pertama kali masak opor khas Lombok, ternyata enak yaah ada sensasi rasa dan aroma kencurnya. Dan ini yg membedakan dari opor dari daerah lain. Resep dari ci Tintin Rayner ini emang selalu enak dan anti gagal. 👍🥰 Resep aslinya di sini 👇 yaak https://cookpad.com/id/resep/670944-opor-manuk-khas-ntb-versi-pedas-yang-nagih-bangettt?invite_token=ekAMYRwprDF4aziWaAP8pLxk&shared_at=1604551303 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

3-4 porsi
30 menit
Opor ayam kentang

Opor ayam kentang

Punya kaldu ayam banyak karena kemarin habis rebus ayam. Kebetulan air kaldunya kental. Wah makin mantap buat opor ayam ini kuah nya spesial deh gurih tanpa MSG🤤🤤❤️ enak sekali. Kalau gak ada pakai air biasa juga gpp. #pejuangoldenapron2

Opor Ayam Merah

Opor Ayam Merah

Lontong sayur khas tanah kelahiranku Rembang bisa disajikan dengan lontong ataupun nasi.. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #JelajahResepNusantara

Opor ayam

Opor ayam

Edisi kangen lebaran 🤭, semoga kita senantiasa diberi kesehatan dan dipanjangkan umurnya agar dapat bertemu kembali dengan bulan penuh rahmat ramadhan 🤲

5 orang
1 1/2 jam
Opor Ayam

Opor Ayam

Orang tua suami asli Sragen. Lebaran di Sragen ngga makan ketupat di hari H, tapi di H+7 setelah lebaran yaitu pas Lebaran Ketupat. Lebaran Ketupat ini punya tradisi yang unik. Ketupat yang dimasak ada 2 ukuran, kecil dan besar. Ketupat yang berukuran kecil biasanya digantung di pintu rumah dan dijadikan berkat (semacam hantaran kenduri-an) yang dibagikan ke tetangga. Tapi berhubung sekarang masih pandemi covid, kenduri-an nya cuma diwakilkan oleh kepala keluarga yang berkumpul di rumah Pak RT untuk doa bersama yang tentu pake protokol kesehatan yaaa. Ketupat kecil yang digantung di pintu dipercaya dapat membuat suasana rumah menjadi meriah di hari lebaran. Sedangkan ketupat yang berukuran besar biasanya untuk konsumsi sendiri sekeluarga di rumah. Jadi di hari lebaran ketupat bisa 2 hari nonstop makan ketupat + opor 😅 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Tempe Tahu Goreng,Opor Ayam Tahu,Sambal Terong teri

Tempe Tahu Goreng,Opor Ayam Tahu,Sambal Terong teri

Jadi ceritanya kmrn aku masak 3 menu ini buat makan siang.Yg mau aku share resep opor & sambal terongnya.Kalo tempe tahunya cuma aku kasi tepung bumbu & digoreng aja.Utk opor nya spy gampang aku pake bumbu instan aja😆Nah spy lbh lengkap aku buat sambal terong juga.Yumi banget dimakan sama nasi anget❤❤ #GA_TheNextLevel

4 org
1 jam
Terik Telur Tahu Sayur

Terik Telur Tahu Sayur

Ingat terik, ingat bubur sayur, ingat jaman masih kecil dulu, ingat juga bagaimana rasanya antri beli bubur sayur untuk sarapan. Jadi geli karena ingat indah kecil mau nangis gara-gara antri kelamaan terus takut telat berangkat sekolah 😂😂😂 Terik ini dulu, mungkin juga sampai sekarang, adalah lauk fenomenal. Mesti ada di semua penjualan bubur sarapan rumahan, dan sepertinya selalu laris manis. Jenis terik yang ini adalah terik yang banyak kuahnya atau encer, mirip dengan kare atau opor, tapi bumbunya lebih sederhana. Cocok banget sebagai lauk tanggal tua karena hemat, untuk belanja bahan nggak sampai 15rb. 🤭 Sekilas info; selain terik yang ini ada juga jenis terik kental yang dulu biasa nenek saya bikin. Seringkali isiannya daging dan tahu kuning walaupun bisa divariasikan juga. #Semangcook_HematNikmat #CookpadCommunity_Semarang #Godateflon_minggu43 #MasakAsyik #PejuangGoldenApron3

4 porsi
Opor telor dan ikan

Opor telor dan ikan

Saya itu paling jarang sekali masak makanan bersantan. Jadi saat ada keinginan masak opor mungkin hanya setahun 2x saja😬 Saya pakai resep bumbu dasar andalan yang ada di kumpulan resep saya disini. Jadi cuss liat aja ya^^

Opor ayam

Opor ayam

Opor ayam ini dimakan dengan lontong juga mantap sekali #PekanPosbarAyam

5 porsi
1 jam
Terik Telur Tahu

Terik Telur Tahu

Cocok bgt buka menu sarapan si kecil sebelum berangkat ke sekolah, kalo anakku suka bgt sama masakan ini, dimakannya sama brokoli rebus

7 orang
30 menit
Labu Siam Telor Puyuh Bumbu Opor

Labu Siam Telor Puyuh Bumbu Opor

Udah sering masak menu ini dan baru terpikir buat share resep 😁 bumbunya persis dengan resep opor yg sudah pernah sy share sebelumnya, hanya skrg komposisi beda, pake labu siam dan telor puyuh. Bbrpa hari ini bikin menu yg simple, yg sekali masak udah sayur ama lauk jadi satu 😅 males ribet. Sayur ini seger bgt, pke bumbu opor tp dibikin encer, ga kentel kyk opor. Aromanya... Hmm.. Manthaapp. Anak sy suka.. Klo saya masih perlu sambel biar pedes. Sambel ga usah bikin, ribet amat beli aja yg instan sachet an 😁😁

Opor Ayam

Opor Ayam

Recook cookies dari mba Ratna putri Resep asli https://cookpad.com/id/pengguna/17979801?invite_token=pPzjn2PsgiT2SsBpJDEbLGP9&shared_at=1605406360 Opor ini merupakan masakan favorit di keluarga saya. Bikinnya tidak terlalu lama dan sudah pasti enak...bikin suami nambah makan bolak-balik..😑 musti diingetin perut buncitnya nih... #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #Cookies_RatnaPutri #CocomtangPost_CookiesRatnaPutri #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
45 menit
Terik Tahu Putih

Terik Tahu Putih

Tahu. Satu bahan berjuta olahan 🤭. Salah satu yg jadi favorit ya ini, katanya namanya terik tahu. Anak suka, suami doyan. Pas lah. Satu menu semua bisa makan.

1 mangkuk besar
30 menit
Opor ayam bumbu Indofood

Opor ayam bumbu Indofood

2 orang
Terik Daging Tahu Tempe

Terik Daging Tahu Tempe

Enak banget ini.. Resep saya lihat dari Ci Tintin Rayner. Sekalian setor buat combo ngabibita dengan tema olahan sapi. 😊 #ComboNgabibita_OlahanSapi #CookpadCommunity_Bogor

MPASI : opor ayam tofu (6 bln)

MPASI : opor ayam tofu (6 bln)

Hari ini ibu masak opor jadi sekalian masak buat zea disamakan hanya beda kuali aja dan untuk zea tanpa ketumbar jahe gula garam ☺️

2x
Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning