Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sroto Ayam Sokaraja yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Sroto Ayam Sokaraja yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto Ayam Sokaraja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sroto Ayam Sokaraja ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Ayam Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Ayam Sokaraja memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dulu sebelum ada tol Cipali, kalau jalan-jalan keliling Jawa, ada beberapa tempat persinggahan untuk makan sembari istirahat karena sembari lewat saat pergi atau pulang. Sate Blengong Brebes, Sate Ayam Tegal, Sroto Sokaraja, Tauto Pekalongan. Ini wajib banget. Sayang banget, sudah lama gak lewat sana karena bablas tol terus. Jadi kangen.... Kalau makan Sroto Sokaraja biasanya pesan yang daging sapi campur jeroan dan belum pernah yang ayam. Nah makannya sama tempe mendoan dan sekalian beli gethuk goreng buat makan di mobil selama perjalanan. Kalau dilihat memang ciri khas soto di daerah Ngapak-ngapak ini ada di sambalnya yaa.... Sauto Tegal dan Tauto Pekalongan pakai sambal tauco, Sroto Sokaraja pakai sambal kacang. Rasanya mah endeuuss semua Resep asli dari Mb Diyah Kuntari dan saya modif karena kesotoyan saya 😆😆.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Ayam Sokaraja:
- 1 ekor ayam
- 2000 ml air
- Bumbu Cemplung
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk (tambahan saya)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa ayam
- Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah (tambahan saya)
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt merica bulat
- Bahan Sambal Kacang
- 150 gr kacang tanah goreng
- 6 buah cabai merah keriting goreng
- 1 blok gula merah
- 3 siung bawang putih, iris lalu goreng
- Secukupnya garam
- Bahan Pelengkap
- Lontong/Ketupat
- Soun, seduh lunak
- Tauge, seduh lunak
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- Jeruk nipis (tambahan saya)
- Sambal rawit merah
- Kerupuk Sagu Merah
Langkah-langkah untuk membuat Sroto Ayam Sokaraja
