Bagaimana membuat Uli Ketan Betawi yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Uli Ketan Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Uli Ketan Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Uli Ketan Betawi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Uli Ketan Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Uli Ketan Betawi memakai 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan recook bungkus daun yang diselenggarakan CoDe. Uli Ketan ini termasuk makanan wajib dikeluarga saya di Hari Raya seperti idul fitri dan idul adha, biasanya kalau ada uli Ketan pasti ada tapai ketan item juga. #RecookDepok_BungkusDaun #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Uli Ketan Betawi:

1. 1 liter ketan paris
2. 1 buah kelapa parut sedang, kerok kulit arinya
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya kanil / minyak goreng untuk olesan di daun pisang
5. Secukupnya daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Uli Ketan Betawi

1

Rendam ketan semalaman / sekitar 8-12 jam.

2

Kukus ketan yg telah direndam semalaman selama 15 menit, kemudian angkat ketan dan taruh dalam wadah lalu campurkan dengan kelapa parut dan garam.

3

Kukus kembali ketan yang sudah dicampur dengan kelapa selama 20 menit. Setelah itu, Angkat ketan lalu tumbuk hingga kalis.

4

Kemudian bentuk ketan lalu bungkus dengan daun pisang yang telah dioles kanil santan/minyak goreng. Kanil santan ini dibuat dari perasan kelapa yang ditaruh di wadah kecil lalu dikukus diatas ketan. (Gunanya agar ketan tidak lengket di daun pisang dan menambah kegurihan si ketan juga)