Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Onde Onde Isi Kacang Hijau yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Onde Onde Isi Kacang Hijau, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Onde Onde Isi Kacang Hijau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Onde Onde Isi Kacang Hijau biasanya untuk 22-26 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Onde Onde Isi Kacang Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Sebelum pandemi,setiap lebaran selalu mudik ke kampung halaman Trenggalek Jawa Timur,dari Bandara Juanda naik mobil carteran,seringkali melipir sebentar di kota yang kami lewati untuk makan dan membeli oleh-oleh atau jajanan sebagai bekal selama perjalanan,salah satunya adalah kota Mojokerto yang dikenal dengan julukan "Kota Onde-Onde".Salah satu yang paling legendaris adalah onde-onde Bo Liem di Jln.Empu Nala yang menjual onde-onde dengan aneka isian,kacang ijo,coklat,keju,pisang sampai durian. Menurut sumber sejarah,onde-onde sebenarnya berasal dari Tiongkok yang kemudian di bawa oleh Laksamana dari Tiongkok yang berkunjung ke kerajaan Majapahit sampai akhirnya sering di sajikan sebagai menu kue di istana kerajaan dan mulai berkembang di masyarakat Majapahit pada saat itu dan kini menjadi icon kota Mojokerto sebagai jajanan khasnya. TIPS : √Agar onde onde tetap bulat(tidak kempes) setelah di goreng dan tetap kokoh saat dingin,adonan onde onde harus di campur dengan kentang kukus yang di haluskan atau tepung tapioka atau bisa juga tepung beras (pilih salah satu),selain itu isiannya juga harus pas jangan terlalu sedikit. √Goreng onde onde dalam minyak banyak sampai terendam semuanya atau deep frying. Source : Fitri Sasmaya #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara #JelajahResep #GA_TheNextLevel #Mingguke23

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau:

1. Bahan Kulit :
2. 200 gram tepung ketan putih
3. 50 gram kentang kukus,haluskan (berat setelah di kukus)
4. 5 sdm gula pasir butiran halus
5. 1/4 sdt garam halus
6. 190 ml air hangat
7. 100 gram biji wijen putih
8. Secukupnya minyak untuk menggoreng
9. Bahan Isi :
10. 100 gram kacang hijau kupas,rendam 1-2 jam lalu tiriskan
11. 5 sdm gula pasir
12. 150 ml santan kental
13. 1/2 sdt vanili bubuk
14. 1/4 sdt garam halus

Langkah-langkah untuk membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau

1

BUAT ISI : Rebus kacang hijau sampai empuk lalu blender dengan 50 ml santan sampai halus.

2

Pindahkan ke wajan,tambahkan sisa santan,gula pasir,garam dan vanili,masak sampai kalis(tidak lengket di wajan),angkat,biarkan dingin.Lalu bagi sesuai selera,saya timbang @10-12 gram,lakukan sampai habis,sisihkan.

3

BUAT KULIT : Siapkan wadah,masukkan tepung ketan,kentang halus,gula dan garam,aduk rata,tambahkan air hangat bertahap sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa di bentuk.Timbang adonan @20 gram atau sesuai selera,pipihkan,beri isian lalu bulatkan dengan bantuan sendok makan,caranya bulatkan di tangan lalu tekan-tekan perlahan dengan sendok sampai bulat.

4

Celupkan ke air lalu gulingkan ke wijen sampai rata.Masukkan ke dalam minyak dingin/minyak yang belum panas (tujuannya agar onde-onde tidak meletus saat di goreng),lalu nyalakan api kompor pakai api sedang.

5

Setelah onde-onde mengapung,aduk-aduk agar matangnya merata dan goreng sampai matang,angkat lalu tiriskan.Saat ingin menggoreng onde-onde yang berikutnya pakai api kecil lagi ya.