Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Sop Kambing Bening yang Sempurna

Dipos pada July 21, 2016

Sop Kambing Bening

Hari ini saya akan berbagi resep Sop Kambing Bening yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Sop Kambing Bening yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sop Kambing Bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sop Kambing Bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Kambing Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Bening memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yeay, alhamdulillah akhirnya bisa bikin makanan kesukaan sendiri ๐Ÿ˜† Pernah pake metode 5.7.30, hasilnya kurang empuk menuritku. Rebus 1 jam, buatku sih ok, tapi anak-anak masih ngga bisa makannya. Akhirnya pake 2 jam baru bikin happy sekelurga. Semua senang, semua kenyang ๐Ÿคญ Sumber resep: Dapur Deis Dengan sedikit modifikasi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Kambing Bening:

  1. 1 kg daging kambing campur tulang
  2. 5 liter air (2L untuk rebusan pertama)
  3. 2-3 sdt garam, sesuaikan selera
  4. 1-2 sdt kaldu sapi bubuk, sesuaikan selera
  5. Secukupnya daun bawang
  6. Bumbu Rempah Rebusan:
  7. 1 batang sereh, geprek
  8. 1 lembar salam
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 3-5 cengkeh
  11. 3 kapulaga
  12. 3 bunga pekak
  13. 2 cm kayu manis
  14. Bumbu yang Ditumis:
  15. 9 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. Secukupnya biji pala (ยฑ 1cm)
  18. 1 sdt merica
  19. 1/2 sdt jinten
  20. 3 daun jeruk
  21. 1 salam
  22. 1 sereh, geprek
  23. 1 cm jahe, geprek
  24. 1/2 bawang bombay (optional)
  25. Sayuran Pelengkap: (bisa diskip)
  26. 1 kentang sedang
  27. 2 wortel sedang

Langkah-langkah untuk membuat Sop Kambing Bening

1
Rebus daging dan tulang kambing dengan 2 liter air selama 5 menit. Angkat daging, buang air rebusan.
2
Gunakan api sedang, rebus kembali daging dan tulang kambing dengan 3 liter air, dan semua Bumbu Rebusan. Tutup pancinya. Jika sudah mendidih, ganti ke api kecil. Rebus selama 2 jam. (Hasilnya lembut banget dagingnya, anak-anak bisa ngunyah sampe habis).
Sop Kambing Bening - Step 2
3
Blend/uleg semua "Bumbu Tumis", kecuali daun jeruk, daun salam, sereh, dan jahe. Kalo pake bombay, bombaynya diiris aja. Kemudian tumis semua sampai harum.
Sop Kambing Bening - Step 3
4
Di 1 jam terakhir masukkan bumbu tumisan, garam, kaldu, wortel, kentang. Tutup, dan lanjutkan perebusan.
5
Setelah 2 jam, koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Selesai ๐Ÿค—

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis sawi daging udang saos tiram

Tumis sawi daging udang saos tiram

Pingin makan yang segar"....ya larinya ke sawi daging, brokoli, udang ditumis saja cepat sajinya

Bola - Bola Daging Goreng Kuah Bestik Khas Solo

Bola - Bola Daging Goreng Kuah Bestik Khas Solo

Dah pada nungguin resep ini launching pastinya yang udah pernah liat postingan ini di WhatApps Story' tempo lalu ๐Ÿค— Di posting pas bulan Kasih Sayang aja, pas bulan Anniversary nya WAG Cookpad Solo tercinta juga ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ gak terasa hampir setahun, bulan February tahun lalu kami dipertemukan walaupun singkat tapi tetap di hati, teman sudah rasa saudara, ada yg blm berjumpa tapi rasanya sudah akrab sekali, banyak ilmu baking dan cooking yang kita dapat di Cookpad Community Solo, ada Arisan Recook juga yang semakin mempererat rasa persaudaraan kami, jadi inget dulu perjalanan dari Pati Solo naik travel blm lagi macetnya, blm istirahat harus bikin "kroket solo" buat dibawa esok pagi pas acara potluck. Buat Bestik ini waktu dapat orderan catering gizi penambah tinggi badan, Bestik ini kuah nya seger banget, perpaduan yang pas, daging yang lembut, juicy, gurih dipadukan kuah yang segar. Ini karena program nya menu daging dan tahu jadi saya mix daging 250 gram tahu 50 gram, disini saya tulis sesuai resepnya saja ya, yang saya buat porsinya saya kalikan dua, kuah nya segar khas bistik Kota Solo tercinta, malah lebih endang bambang gulindang ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘Œyuk yang dah penasaran sama resepnya, silahkan mencoba di jamin gak bakalan nyesel ๐Ÿ˜Š #GA_TheNextLevel #SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source Blog Diah Didi

Martabak daging rawon endes๐Ÿ˜€

Martabak daging rawon endes๐Ÿ˜€

Ceritanya masak rawon, memang rawon adalah menu kesukaan anak-anak dan seperti biasa mesti setiap masak rawon itu menyisakan daging.kuahnya habis daging masih ada. Kan sayang dagingnya dibuang. Biasanya saya cocok sama telur kasih wortel terus goreng jadilah fuyunghai ala ala. Sekarang ini kan anak-anak daring jadi butuh banyak cemilan dirumah akhirnya bikin apa ya??? Coba deh bikin martabak... Dan alhamdulillah rasanya mirip banget kayak martabak yang dijual itu. wah jadi bisa ngirit ini๐Ÿ˜€.

5 porsi
1jam
Daging Kentang Cabe Ijo

Daging Kentang Cabe Ijo

Pengen makan yg balado balado.. ala rumah makan padang .. tapi ga pengen merasa bersalah setelah makannya. karena tiap makan di rm padang , selain makannya banyaaak , khilaf :)) pas bayar kaget hahaaaa .. Minyak di masakan padang pun... menggenang sekaliii ya.. kalo bikin sendiri kan.. lebih sehat dalam kadar minyak ya ga sih rasanya... Jadilah kita masak sendiri saja di rumah. Hemat, sehat, kenyaaaaang hahahaaaaa #JelajahResepRumahan

Rawon Daging

Rawon Daging

Mau coba bumbu Rawon praktis dari nya Indofood, ternyata enak juga ๐Ÿ˜Š Rasanyaa sudah lama sekali saya tidak nulis di Cookpad yaa ๐Ÿคญ

2 orang
Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

Ini adalah nasi goreng kambing yang karena gak sengaja ada sate kambing sisa semalam yang gak habis..Karena kalau dibuang sayang..akhirnya saya bikin nasgor buat sarapan..Tak terduga..Ini enak banget kata anakku...hehehe

3 orang
30 menit
Sate Padang Bumbu Merah Daging Sliced๐Ÿก

Sate Padang Bumbu Merah Daging Sliced๐Ÿก

Sate Padang bumbu merah beda dgn sate Padang bumbu kuning,karena bumbu sate yg merah ciri khas sate Padang Pariaman & sedikit pedas...(sumber wikipedia)..masih ada sisa daging tinggal bikin bumbu versi merahnya.

Kentang Ca Daging Sapi

Kentang Ca Daging Sapi

Salah satu menu andalan kalo lagi males masak dan favorit smua keluarga dari orang tua sampai anak2,masakan simple dan tidak memakan waktu banyak

3 orang
35 menit
Bubur daging cincang

Bubur daging cincang

Jadi buat bubur pertama kalinya dalam hidup. cussss.. ๐Ÿฒ๐Ÿฒ๐Ÿฒ๐Ÿฒ๐Ÿฒ

Nasi goreng kambing ala kebon sirih

Nasi goreng kambing ala kebon sirih

Melihat dari media TV nasi goreng kambing spt nya enak , q buat 2 porsi untuk suami q

2 orang
Buncis Siram Daging Cincang

Buncis Siram Daging Cincang

Source : Hellen Handru Awal Tahun dimulai dgn resolusi โ€œ lebih banyak masakan sehatโ€ ๐Ÿ˜‹ Kali ini diawali dgn sayur buncis. #recook# dr mbk Hellen dgn disesuaikan bukan memakai ayam cincang ttp diganti dgn yg ada ; daging cincang. Sehat, simple dan uenaak ๐Ÿ™๐Ÿป๐Ÿ˜

Rendang Daging

Rendang Daging

Halo Lur ! Dulu pernah belajar masak rendang sama temen yang orang Minang. Sejak itu jadi lebih suka masak rendang daripada beli, karena lebih otentik rasanya. Rendang tuh tahapan lebih lanjut dari gulai dan kalio Ini dagingnya empuuuk banget tanpa presto yaaa, serat dagingnya ga nyangkut di sela-sela gigi, effortless makannya. Tapi masaknya ga effortless ya ๐Ÿคฃ Butuh waktu dan tenaga yang berlebih Gapapa lah untuk sesuatu yang enak emang butuh usaha ๐Ÿ’ช

ยฑ 12 porsi
ยฑ 5 - 6 jam
Fusili bolognese dengan daging cincang

Fusili bolognese dengan daging cincang

Terinspirasi dari menu pizza hut

3 orang
1 jam
Daging Sapi Burger

Daging Sapi Burger

Ini resep hanya untuk dagingnya saja.

6 porsi
30 menit
Rendang Daging Kentang Instan

Rendang Daging Kentang Instan

Pengen rendang tapi yang gampang dan instan aja, males yg ribet. Hahahahaha โค๏ธ๐Ÿคฐ๐Ÿปbumil ga bisa diri dan duduk lama ๐Ÿ™ˆ

1-3 orang
60 menit
Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah

Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah

yaammpuuunn Udah lamaaa bangeett ngidam makan sup daging kacang merah. . .dan sekarang baru kesampean.. ๐Ÿ˜„ Karna entah kapan terakhir makan sup kacang merah, rasanya segeerr beneerr...๐Ÿ‘ Happy Cooking ๐Ÿฒ๐Ÿ’™

Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantapย ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ

Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantapย ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ”ฅ

Menurut saya ini adalah masakan Chinese paling pedas yang pernah saya buat sejauh ini. Di banyak situs resep makanan barat Chinese, mereka biasanya menggunakan cabe belanda dan paprika merah untuk mengisi barisan cabai dalam hidangan ini. Namun, sebagai orang Indonesia, saya pilih cabai pedas pokok dalam hidangan kami yaitu cabai rawit. Saya juga menambahkan cabai pokok dari daerah (rempah-rempah) lain, Amerika Selatan, cabai Habanero. Untuk melengkapi semuanya, saya menambahkan cabai kering untuk akhirnya mendapatkan gan-la (pedas kering) yang unik di wilayah Hunan. Hidangan ini, tidak seperti hidangan pedas lain yang kita kenal dari tempat lain (Sichuan atau negara lain seperti India, Melayu, atau Indo) sangat kering. Di Indonesia misalnya, kebanyakan masakan pedasnya menggunakan sambal yang diolah menjadi pasta (seperti masakan Balado dan rendang), dengan konsep sambal yang sangat populer. Namun dalam sajian ini, rasa pedasnya datang langsung dari infus semua bahan mentah pedas menggunakan kombinasi cerdik dari infus menggunakan minyak dan penguapan menggunakan saus (terbuat dari cuka Chinkiang dan anggur Shaoxing sebagai bahan dasarnya). Hasilnya, sajian kering, dengan daging renyah dan pedas tanpa saus sama sekali. Cocok untuk anda-anda yang suka pedas dan ingin coba jenis pedas yang baru.

4 porsi
45 menit
Rawon Daging

Rawon Daging

Source: Fitri Sasmaya #DutaRecookBorneo #CookpadCommunity_Kalbar