Hari ini saya akan berbagi resep Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥 memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menurut saya ini adalah masakan Chinese paling pedas yang pernah saya buat sejauh ini. Di banyak situs resep makanan barat Chinese, mereka biasanya menggunakan cabe belanda dan paprika merah untuk mengisi barisan cabai dalam hidangan ini. Namun, sebagai orang Indonesia, saya pilih cabai pedas pokok dalam hidangan kami yaitu cabai rawit. Saya juga menambahkan cabai pokok dari daerah (rempah-rempah) lain, Amerika Selatan, cabai Habanero. Untuk melengkapi semuanya, saya menambahkan cabai kering untuk akhirnya mendapatkan gan-la (pedas kering) yang unik di wilayah Hunan. Hidangan ini, tidak seperti hidangan pedas lain yang kita kenal dari tempat lain (Sichuan atau negara lain seperti India, Melayu, atau Indo) sangat kering. Di Indonesia misalnya, kebanyakan masakan pedasnya menggunakan sambal yang diolah menjadi pasta (seperti masakan Balado dan rendang), dengan konsep sambal yang sangat populer. Namun dalam sajian ini, rasa pedasnya datang langsung dari infus semua bahan mentah pedas menggunakan kombinasi cerdik dari infus menggunakan minyak dan penguapan menggunakan saus (terbuat dari cuka Chinkiang dan anggur Shaoxing sebagai bahan dasarnya). Hasilnya, sajian kering, dengan daging renyah dan pedas tanpa saus sama sekali. Cocok untuk anda-anda yang suka pedas dan ingin coba jenis pedas yang baru.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥:

1. 400 gr daging has dalam
2. Secukupnya tepung maizena
3. Minyak untuk menumis
4. Bahan-bahan yang diiris
5. 6 buah cabai rawit
6. 3 buah cabai habanero atau boleh juga cabai gendot
7. 5 buah cabai kering atau kalau tidak ada boleh pakai cabai bubuk/biji kering
8. 6 siung bawang putih
9. 3 siung bawang merah
10. 1 ruas jari jahe
11. 1 batang daun bawang (iris lebar)
12. Bumbu cair
13. 1 sdm cuka chinkiang
14. 1 sdm cuka shaoxing
15. 2 sdm cuka beras atau mirin
16. Untuk substitusi halal; cuka chinkiang, shaoxing, dan mirin, boleh ganti dengan campuran 2 sdm jeruk nipis dan 2 sdm air
17. 2 sdm kecap asin (shoyu atau kecap asin kedelai gak apa-apa)
18. 1 sdm gula
19. 1 sdm saus tiram
20. Pelengkap
21. (Opsional) 3 sdm kacang hitam fermentasi (douchi) - rendam sebelum gunakan
22. (Opsional) wijen

Langkah-langkah untuk membuat Tumis Daging Khas Hunan Pedas Mantap 🔥🔥🔥🔥

1

Potong tipis dan baluri daging dengan maizena, kemudian tumis dengan minyak 1 sdm hingga kering dengan temperatur tinggi, sekitar 5 - 10 menit tergantung tingkat ketipisan hingga warna daging menghitam

2

Agar mudah saat memasak, sebelum mulai memasak campur semua bumbu cair di sebuah wadah (mangkok)

3

Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis semua bumbu iris dengan api panas, tumis sebentar hingga harum.

4

Masukkan daging dan bumbu cair (kalau pakai douchi masukan juga douchi), lalu masak hingga hampir semua bumbu cair mengering dan menempel pada daging.

5

Garnish dengan biji wijen dan 3-4 tetes minyak wijen, sajikan dengan nasi panas.