Sore-sore begini enaknya membuat Pecel Madiun yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Pecel Madiun yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Pecel Madiun, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel Madiun sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Madiun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Madiun memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, hari ini kepingin maem pecel dulu, jadi gak belanja dulu dipasar Cookpad😁 pas mau bikin ternyata stok kencurnya abiss😂, apa gak jadi bikin😄 cek resep Cookpad ketemu lah resep mba Berlian, ah pede langsung bikin deh, dan rasanya enak juga, walaupun ini pertama kalinya saya bikin bumbu pecel tanpa kencur😊. Source : Berlian Soewandono #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Madiun:

1. 250 gr kacang tanah goreng
2. 2 siung bawang putih
3. 50 gr cabe rawit merah
4. 8 buah cabe merah keriting
5. 4 buah cabe merah besar (saya tidak pakai)
6. 6 lembar daun jeruk purut
7. 2 keping gula merah
8. 1/2 sdm garam, atau sesuai selera
9. 1 sdm asam jawa (buang bijinya)
10. Secukupnya minyak goreng
11. Bahan Sayuran:
12. 1 ikat kangkung
13. 10 buah kacang panjang
14. 2 genggam toge

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Madiun

1

Siapkan kacang tanah goreng, lalu haluskan, saya menggunakan dry mill, lalu siapkan cabe dan bawang putih, lalu potong-potong.

2

Lalu goreng cabe dang bawang putihnya. Kemudian haluskan, lalu tambahkan gula merah, garam dan asem jawanya (buang bijinya), ulek hingga semua bahan tercampur rata.

3

Lalu campur bumbu tang sudah dihaluskan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, lalu simpan dalam wadah tertutup dan simpan dikulkas, punya saya awet sampai 3 hari. Jika akan disajikan : Ambil bumbu pecel secukupnya beri air secukupnya (saya pakai air hangat) hingga kekentalan yang diinginkan, aduk rata, koreksi rasanya bida ditambah garam lagi.

4

Untuk sayuran, siangi kangkung lalu potong-potong, kacang panjang dipotong-potong. Lalu rebus masing-masing sayur sebentar saja. Angkat lalu tiriskan.

5

Penyajian : Siapkan piring saji, tata sayuran, lalu siram denga bumbu pecel, nikmati bersama peyek.