Bagaimana membuat Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gule Kambing Empuk (anti bau prengus), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) memakai 33 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapat daging kurban dari masjid deket rumah, pak suami request daging kambing nya dimasak gule.. sebenernya sih mau beli bumbu instant aja.. ehh kbetulan, pas ke pasar kehabisan bumbu instan.. alhasil berkreasilah daku.. skalian bisa buat konten di Youtube Channelku juga.. hehe.. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule Kambing Empuk (anti bau prengus):

1. Bahan:
2. 1/2 kg iga kambing
3. 1/2 kg daging kambing
4. 2 sdm garam
5. 2 sdm asam jawa
6. Bumbu halus:
7. 5 siung bawang putih
8. 5 siung bawang merah
9. 5 butir kemiri
10. 5 cm kunyit
11. 1 sdt jinten
12. 2 sdt ketumbar
13. 3 buah cabe merah besar
14. secukupnya Lada bubuk
15. Bumbu cemplung:
16. 2 batang sereh geprek
17. 2 lembar daun salam
18. 2 lembar daun jeruk
19. 5 cm lengkuas geprek
20. 5 cm jahe geprek
21. 1/2 sdt cengkeh
22. 7 cm kayu manis
23. Kapulaga secukupnya (sy skip)
24. secukupnya Cabe rawit utuh
25. Tambahan:
26. 1 sachet santan kara
27. secukupnya Garam, gula
28. secukupnya Air
29. Pelengkap:
30. Bawang goreng
31. Sambel kecap
32. Jeruk nipis
33. Daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Gule Kambing Empuk (anti bau prengus)

1

Remas2 daging kambing dengan garam dan asam jawa, kemudian diamkan selama 1jam.an agar cepat empuk dan gak bau prengus. Blender atau haluskan semua bahan bumbu halus.

2

Tumis dengan minyak, jika sudah tercium bau harum bumbu, masukkan bumbu cemplung tumis lagi, kemudian masukkan daging dan iga kambing yg sudah di bilas dari air asam jawa dan garam.

3

Tambahkan air 750ml, lalu didihkan, masak 20-30 menit hingga air menyusut, kemudian tambahkan air lagi 500ml lalu masak selama 40 menit, masukkan santan, garam, dan gula. Jangan lupa test rasa. Jika menginginkan lebih kental, bisa ditambah ya santannya. Tapi saya hanya pakai 1 sachet saja karna tidak suka jika kuah gule terlalu kental.

4

Untuk sajian, bisa ditambahkan sambel kecap, perasan jeruk nipis, dan taburan bawang goreng + daun bawang jika suka.