Hari ini saya akan berbagi resep Soto Babat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Babat yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Babat, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Babat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Babat memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mengingat kemarin adalah Hari Raya Idul Adha, saya mendapat kiriman "Babat". Hmm saya rasa "Babat" ini lebih enak dibuat soto. Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit kalian, misal daging atau jerohan lainnya. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, "Babat" harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya. Meskipun cara mengolahnya sedikit Tricky, tapi worth it sih dengan rasa yang lezat. Mau tau apa aja bahannya dan gimana cara bikinnya ? Yukk simak dulu resepnya.. Happy Cooking😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Babat:

1. 300 gr babat sapi / kambing
2. 1 liter air
3. 2 batang serai
4. 5 lembar daun jeruk
5. Minyak goreng (sck)
6. Garam (sck)
7. Gula (sck)
8. Lada (sck)
9. Bumbu halus
10. 9 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 3 ruas jahe
13. 4 ruas kunyit
14. 3 ruas lengkuas
15. 1/2 sdt jinten
16. 6 butir kemiri
17. Bahan pelengkap
18. 1 batang daun bawang
19. 3 batang seledri
20. 1 sdm bawang goreng
21. Jeruk nipis (sck)
22. Sambal (sck)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Babat

1

Siapkan bahan. Rebus babat dengan jahe, bawang putih, dan daun jeruk (bahan diluar resep) sampai empuk.

2

Haluskan bumbu halus

3

Panaskan minyak, tumis bumbu dengan serai dan daun jeruk hingga warna berubah menjadi lebih gelap

4

Masukkan babat, aduk. Tambahkan air, didihkan ± 15 menit

5

Masukkan seasoning, koreksi rasa. Masukkan ½ bagian daun bawang dan seledri. Matikan api

6

Taburkan sisa daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siap dihidangkan