Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bajabu Ikan yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Bajabu Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bajabu Ikan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bajabu Ikan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bajabu Ikan kira-kira 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Bajabu Ikan diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bajabu Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bajabu Ikan memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun lebaran sudah berlalu, Masih Ada beberapa buras dan tumbu' di kulkas yg mencari pasangan. Sekalian ini adalah misi penyelamatan filet tuna dan sisa2 ikan masak yg g tau mau diapain lagi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bajabu Ikan:

1. 3/4 kg fillet tuna
2. 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
3. 2 bks santan kara
4. Bumbu halus
5. 10 bawang merah
6. 8 bawang putih
7. 5 buah cabe keriting (optional)
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 sdt merica
10. 5 batang sereh ambil putihnya,
11. 1 ruas jahe
12. Bahan lain
13. 3 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk purut
15. 1 ruas lengkuas
16. secukupnya Gula merah
17. Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
18. secukupnya Garam dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Bajabu Ikan

1

Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)

2

Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2

3

Haluskan bumbu

4

Tumis bumbu halus hingga harum

5

Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut

6

Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut

7

Aduk hingga kering

8

Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya