Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mujair Santan Pedas yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Mujair Santan Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mujair Santan Pedas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mujair Santan Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mujair Santan Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mujair Santan Pedas memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah hampir 1 minggu mencium aroma daging qurban bosan jg d tambah lagi beberapa hari hujan turun tdk jg berhenti sehingga ikan segar d pasarpun sangat langka. Alhamdulillah berhubung kolam ikan d rumah kakak bocor akhirnya ikan2x d mutasi k dapur saya hihihi. Stelah kemarin masak mujair goreng spertinya bosen klo harus d goreng lagi. Hujan2 enaknya d masak santan pedas. Ini saya tulis dlm porsi sebenarnya yaa...cus intip yuukk... #CABEKU #bamasakjosantan #Masakitusaya #Dapurkuidolaku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mujair Santan Pedas:

1. 2 kg ikan mujair (bersihkan)
2. 10 kotak tahu putih (potong dadu)
3. 1 butir kelapa
4. 1 bonggol bawang putih
5. 15 siung bawang merah
6. 1 genggam kemiri
7. 250 gr cabe rawit
8. 5 buah tomat
9. 4 batang sereh/geprek
10. 5 lembar daun jeruk
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Garam
13. secukupnya Kaldu bubuk
14. Secukupnya kunyit bubuk
15. 4 liter air
16. secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Mujair Santan Pedas

1

Goreng ikan mujair hingga kering. Sisihkan. Blender/parut kelapa ambil santannya kurang lebih jadi 4 liter santan. Perasan pertama pisahkan dengan perasan berikutnya.

2

Kemudian goreng semua bumbu kecuali sereh, tomat dan daun jeruk. Ulek halus bumbu.

3

Ambik 2 sendok makan minyak kemudian panaskan. Masukkan kembali bumbu halus k dalam wajan dgn minyak panas. Tumis sebentar bumbu beserta sereh daun jeruk dan bubuhi kunyit bubuk. Beri setengah dari santan perasan kedua. Masukkan tomat yg sdh d iris. Masak sampai mendidih sambil d aduk2 agar santan tdk pecah ya..

4

Masukkan tahu dan didihkan kembali sambil d aduk perlahan. Masukkan ikan dan sisa santan perasan kedua. Didihkan.

5

Masukkan santan kental dan gula garam serta kaldu bubuk. Masak dgn api sedang hingga mendidih. Tes rasa. Sajikan.