Sore-sore begini enaknya membuat Ketupat yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Ketupat yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ketupat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ketupat sekitar 10 - 15 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat memakai 4 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Halloo teman teman online saya, rasanya sudah lama sekali tak berjumpa karena ponsel saya sempat hilang dan memakan waktu sangat lama untuk mengurus segalanya,,, tapi Jangan Khawatir ya,, sudah banyaakkk sekali resep yang mau saya share meskipun terlambat karena sudah lewat lebaran.. yaudah yuk langsung ajahh,, kali ini saya akan membagikan tips and trick bagaimana caranya membuat Ketupat yang bisa tahan lama daripada biasanya.. yuk cuzz kita eksekusi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat:
- 15 Buah Ketupat Kosong
- 1 Kg Beras
- 1/2 Sdt Injet atau Kapur Sirih
- 2 L air untuk merendam beras
Langkah-langkah untuk membuat Ketupat
1
Siapkan beras dalam wadah dan cuci bersih hingga air nya menjadi bening dan tidak ada sisa gabah, kerikil dan kotoran lainnya kemudian isi dengan air 2L atau bisa ditambahkan sampai seluruh bagian beras dapat terendam sempurna.
2
Siapkan kapur sirih atau injet cukup digunakan secuil saja tidak perlu banyak banyak. Tujuan merendam beras menggunakan injet adalah agar ketupat nantinya dapat bertahan lama dan kenyal... tentu saja aman dikonsumsi karena tidak akan merubah rasa dari ketupat itu sendiri.. selain itu, tips saya biasanya mulai merendam beras dengan injet sejak malam sebelum nya sehingga beras terendam semalaman dan pada pagi hari baru mulai di masukkan kedalam ketupat.
3
Setelah beras terendam semalaman dalam air kapur sirih, barulah bisa kita mulai masukan ke dalam ketupat di pagi harinya...
4
Buka bagian ujung atas agar memudahkan kita dalam memasukkan beras, masukan perlahan hingga sekitar 60% hingga 70% dari ukuran ketupat.. kesalahan dalam memasukkan beras kedalam ketupat dapat menyebabkan ketupat lembek apabila beras dimasukan kurang dari 60% dan akan menjadi keras pepat apabila diisi lebih dari 75%.
5
Apabila ketupat sudah terisi sekitar 60%-70%, Tutup kembali ketupat dan pastikan beras sudah masuk kedalam dengan sempurna, tidak ada beras yang jatuh akibat anyaman ketupat yang longgar. bila sudah, sisihkan, lakukan ke seluruh ketupat.
6
Didihkan air dalam panci untuk merebus ketupat, pastikan seluruh ketupat yang akan direbus harus terendam sempurna didalam panci, apabila ukuran panci tidak memuat keseluruhan ketupat, bisa direbus secara bergantian.. pastikan air di dalam panci sudah mendidih baru memasukan ketupat yang sudah terisi beras. rebus selama 30-40 menit kemudian angkat saring dan tiriskan.
7
Ketupat siap untuk disajikan.. bisa digantung atau sajikan didalam wadah seperti ini. ketupat akan lebih awet beberapa hari dan tidak mudah berair.. selamat mencoba
