Menu praktis dan gampang yaitu membuat Daging Tumis Aceh yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Daging Tumis Aceh yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging Tumis Aceh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Daging Tumis Aceh sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Tumis Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Tumis Aceh memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Assalamualaikum... Ada tradisi menarik di Aceh 2 hari menjelang Ramadhan dan hari raya, yaitu meugang/Mak meugang, dimana ada orang-orang yang menjual daging lembu atau kerbau yang membuat lapak jual berbentuk gang. Pada hari meugang hampir setiap rumah memasak daging, apalagi jika lebaran idul adha, daging akan melimpah karena daging qurban. Biasanya daging-daging tersebut akan dibuat sup tulang, rendang, masak merah dan masak putih. Bertahun-tahun dengan masakan itu-itu saja, timbullah kebosanan dan akhirnya terciptalah resep ini di keluarga kami. Ini sebenarnya resep keluarga untuk memasak ikan tumis Aceh tetapi asam suntinya diganti dengan tomat. Jadi mari #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa ikutan #OnlineClass bareng juga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Tumis Aceh:

1. 1/2 kg daging sapi (campur lemaknya juga)
2. 2 butir bawang merah, iris
3. 1 batang serai, memarkan
4. 5 cm kayumanis
5. 2 bunga lawang
6. 2 butir kapulaga
7. 3 butir cengkeh
8. 200 ml air
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt gula pasir
11. Minyak untuk menumis
12. Bumbu halus:
13. 10 buah cabe kering, potong kecil dan buang bijinya
14. 10 buah cabe rawit (boleh skip, jika tidak suka pedas)
15. 6 butir bawang merah
16. 3 siung bawang putih
17. 2 buah tomat besar
18. 2 ruas jari kunyit
19. 1 ruas jari jahe
20. 5 butir kemiri
21. 1 sdt ketumbar
22. 1/2 sdt merica
23. 1/4 sdt jintan
24. 1/4 sdt adas

Langkah-langkah untuk membuat Daging Tumis Aceh

1

Bersihkan daging, bumbui dengan garam dan jeruk nipis, kemudian potong kecil-kecil. Siapkan bahan lain juga.

2

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai wangi, masukkan serai, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan kayu manis, aduk-aduk sebentar, masukkan bumbu halus, masak sampai wangi dan menyusut. Tambahkan air.

3

Setelah mendidih, masukkan daging. Masak sampai kuahnya menyusut, tambahkan garam dan gula, kecilkan api dan masak sampai daging empuk.

4

Jika kuah sudah kering dan daging belum empuk, tambahkan sedikit air masak kembali sampai daging empuk. koreksi rasa dan matikan api. Sajikan hangat.