Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bakso yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Bakso yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bakso bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di kota Malang hawanya lagi dingin banget mak. Sampe 16 derajat celcius loh.... Enaknya makan bakso panas2 dong. Sekalian mau eksekusi daging sapi yg dapat dari pembagian daging kurban kemarin. Rasanya mantap dan kuahnya seger nggak eneg. Ini saya nggak giling sendiri ya. Tp titip ke Kang bakso nggilingnya. Teman2nya bakso kayak siomay dan tahu seperti umumnya bakso Malang nggak bikin karena anakku yg kecil agak rewel. #BancaanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #CookpadCommunityMalang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso:

1. Adonan bakso :
2. 500 gr daging sapi tanpa lemak, potong kecil2
3. 100 gr es batu
4. 1 btr putih telur
5. 10 sdm tepung tapioka
6. 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
7. 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
8. 2 sdt garam
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdt baking powder
11. Bahan kuah bakso:
12. 4 ltr air mendidih
13. Tulang sapi yg masih ada sedikit dagingnya
14. Secukupnya lemak sapi
15. 8 siung bawang putih
16. 1 sdt merica
17. Seiris pala
18. 2 sdt garam
19. 1 sdt penyedap rasa
20. Bahan pelengkap:
21. 7-8 buah lontong
22. Secukupnya kubis/kol diiris halus
23. 3 bks soun rebus sbntr, angkat masukkan air dingin, tiriskan
24. Secukupnya daun bawang, iris halus
25. Secukupnya bawang merah goreng
26. Saos tomat
27. Sambal bakso
28. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Bakso

1

Blender daging bersama es batu. Lalu masukkan bahan2 lainnya, blender lagi hingga halus. (Ini blendernya nitip temen ke penggilingan ya). Rebus air hingga mendidih lalu sisihkan dan biarkan hangat. Taruh adonan bakso di baskom yg besar, lalu banting2 adonan. Cetak dengan tangan, ambil dengan ujung sendok lalu masukkan ke air panas sampai ujung sendok masuk ke air supaya mudah lepas adonannya. Api kompor biarkan menyala, tapi kecil saja.

2

Siapkan wadah berisi air dingin dan es batu. Bakso yg sudah mengapung beberapa saat bisa diambil dengan serokan lalu dimasukkan ke baskom berisi air es. Tujuannya supaya bakso tetap kenyal. Setelah selesai, tiriskan bakso.

3

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan tulang dan lemak sapi. Buang busa2 yg mengapung, lalu masukkan bumbu kuah yg sudah dihaluskan. Saya menggunakan panci presto supaya cepat ya, jadi setelah itu tutup panci presto, rebus selama 45 menit dimulai dari suara desisan presto.

4

Setelah 45 menit, matikan apinya, tunggu hingga kunci presto turun/panci presto bisa dibuka. Masukkan baksonya. Tes rasa. Jika sudah pas, siap untuk disantap bersama bahan pelengkap bakso. Note: jika tidak langsung dimakan bakso diambil dan ditiriskan di wadah. Jangan terusan di dalam panci supaya bakso tidak over cooked.

5

Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.