Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Sapi Khas Minang yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Rendang Sapi Khas Minang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Sapi Khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Sapi Khas Minang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Sapi Khas Minang kira-kira 20 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Rendang Sapi Khas Minang diperkirakan sekitar +/- 5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sapi Khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi Khas Minang memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aslinya saya gak begitu suka makan rendang, karena dulu terlalu sering makan rendang begini. Tapi lama-lama kok kangen. Rendang di resep ini adalah rendang khas Solok, Sumatera Barat, yang merupakan resep keluarga saya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sapi Khas Minang:

1. Bahan Utama
2. 1 kg daging sapi untuk rendang (biasanya 20 potong 50-70 gr)
3. Santan kental dari 4-5 butir kelapa (pilih kelapa yang tua)
4. 1 lembar daun kunyit
5. 4 lembar daun jeruk purut
6. 4 lembar daun salam
7. 2 batang serai
8. Bumbu Halus
9. 20 siung bawang merah
10. 12 siung bawang putih
11. 1/4 kg cabai keriting merah (pilih yang kurus-kurus)
12. 6 buah cabai rawit setan (opsional, jika ingin lebih pedas)
13. 1 ruas jari jahe
14. 2 ruas jari lengkuas
15. secukupnya Garam
16. Bumbu Rempah
17. 3 buah bunga lawang
18. 4 buah kapulaga (dipecah kulitnya)
19. 3 cm kayu manis
20. 4 buah cengkeh
21. 1 sdm bumbu rempah halus khusus untuk rendang
22. Bumbu rempah halus: merica, ketumbar, jintan, pala

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sapi Khas Minang

1

Cuci potongan daging, sisihkan.

2

Haluskan bumbu halus (lebih enak jika digiling manual, bukan diblender).

3

Siapkan wajan, masukkan santan dan bahan utama lainnya, serta bumbu halus.

4

Aduk terus dengan api besar, sampai mendidih. Disarankan menggunakan tungku kayu/tempurung. Note: HARUS DIADUK TERUS agar tidak pecah santan.

5

Jika sudah mendidih, masukkan potongan daging. Aduk terus sampai santan mengental.

6

Masukkan bumbu rempah (keras dan bubuk).

7

Tes rasa. Cita rasa yang diharapkan: asin, berempah, sedikit pedas, after tastenya ada sedikit manis.

8

Masak sambil diaduk terus sampai sangat kental. Pada tahap ini, warnanya oranye tua menuju coklat, namanya kalio. Minyaknya mulai keluar, dan meletup-letup. Gunakan pelindung tangan agar aman jika terkena cipratannya.

9

Proses dari kalio menuju rendang memakan waktu cukup lama. Teruskan mengaduk dengan cara aduk bagian dasar wajan agar tidak gosong, apinya sedang.

10

Rendang matang jika sudah berwarna coklat, tidak ada kuah, berganti dadak dan minyak yang berlinang.