Sore-sore begini enaknya membuat Mozzarella Homemade yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Mozzarella Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mozzarella Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mozzarella Homemade di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mozzarella Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mozzarella Homemade memakai 4 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengin bebikinan hotdog mozzarella, mozzarella goreng, pizza, dan chicken corndon bleu. Tapi karna mozzarella itu tergolong mahal, jadi bikin mozzarella homemade deh dengan keju seadanya sisaan bikin kuker lebaran kemarin 😁 manfaatkan bahan-bahan yang ada dan gak nguras kantong! Untuk rasa bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing yaaa. Banyak resep yang menambahkan SKM. Kalau suka agak manis bisa tambahkan ±4 sdm SKM. Kalau aku suka mozzarella yang cenderung asin gurih jadi ku tambahkan garam aja. Dan untuk 1 resep ini berat bersih ±500 gram mozzarellanya. Menurut ku ini rasanya mirip banget sama mozzarella asli loh. Rasanya rich, susunya terasa, kejunya juga balance. Bisa di coba yaa buibuu :) Note : kalau mau awet tahan lama bisa simpan di freezer dengan suhu kulkas yang stabil ya supaya tidak jamuran. #PejuangGoldenApron3 #NgeksisDiCookpad #WeekendChallenge #cookpadindonesia #cookpad_community #cookpadcommunity_jakarta #cook_paders #komunitaspaders #resolusi2020 #mingguke4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mozzarella Homemade:

1. 350 gr keju cheddar/slice, parut
2. 450 ml susu cair UHT (sisakan 50 ml untuk melarutkan tapioka)
3. 1 1/2 sdt garam (selera)
4. 5 sdm tepung tapioka/tepung sagu (bisa dikurangi jadi 4 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Mozzarella Homemade

1

Langkah pertama parut keju, siapkan blender, masukan ½ susu uht dan keju parut. Blend hingga larut. Masak sampai mendidih dengan api kecil.

2

Larutkan tepung tapioka dengan sisa susu dan campurkan kedalam adonan. Masak hingga mengental dengan api benar-benar kecil agar tepung matang dan tidak berasa tepung mentah. Aduk terus pakai whisk hingga adonan mozzarella kental dan mulur.

3

Siapkan wadah, alasi dengan plastik wrap/olesi wadah dengan sedikit mentega agar tidak lengket. Tata dalam wadah. Simpan di freezer agar awet, atau bisa simpan di chiller awet ±3 hari

4

Siap diolah menjadi street food ala ala sesuai selera yaa❤