Hari ini saya akan berbagi resep Tongseng Kering Daging Kambing yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Tongseng Kering Daging Kambing yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tongseng Kering Daging Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tongseng Kering Daging Kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Tongseng Kering Daging Kambing biasanya untuk 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Tongseng Kering Daging Kambing diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kering Daging Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kering Daging Kambing memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran idul adha kemarin dapat daging kambing. Akhirnya dimasak tongseng kering saja. Sebenarnya ini sudah beberapa kali saya pernah masak tongseng kering ini. Tapi baru kali ini diposting. Bedanya apa dengan tongseng biasa? Ga banyak bedanya sih. Tongseng kering ya ga berkuah banget seperti tongseng biasa. Dan yang paling berasa sih rasa kecapnya lebih menonjol, malah kadang berasa kayak semur.. 🤭 Tapi rasanya enak kok dan anak-anak pun lebih suka kambing versi ini daripada tongseng berkuah. Resep ini terinspirasi dari akun youtube Dapur Bu Haji. Tapi ada beberapa bahan yang saya modifikasi. Nah, kalau ada yang penasaran silakan mencoba yaa. 💕 #PejuangGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #tongsengkambing #tongsengkering

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kering Daging Kambing:

1. 1/2 kg daging kambing yang sudah direbus matang dan dipotong2
2. 1 buah serai geprek
3. 3 cm Lengkuas, geprek
4. 4 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 tangkai daun bawang, iris-iris
7. 1 buah tomat merah, potong-potong
8. 5-8 sdm kecap (jumlahnya sesuai selera)
9. 250 ml Santan
10. 10-20 buah cabai rawit* optional
11. secukupnya Garam
12. Bahan Bumbu Halus:
13. 6 buah bawang merah
14. 2 buah bawang putih
15. 2 cm jahe
16. 1 sdt ketumbar
17. 1 sdt merica
18. 4 buah kemiri
19. 2 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kering Daging Kambing

1

Pertama, kita haluskan semua bumbu halus. Bisa dengan ulek ataupun blender. Pokoknya sesuai selera masing-masing.

2

Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk-aduk kembali. Lalu masukkan daging kambing yang sebelumnya sudah direbus hingga matang. Aduk-aduk sampai merata.

3

Setelah itu masukkan santan. Masak sampai agak mengental. Setelah terlihat mulai mengental, kita masukkan kecap. Kalau mau terasa lebih manis dan kuahnya berwarna lebih nyoklat, bisa masukkan lebih banyak kecap. Kalau saya sih ga suka terlalu banyak karena nanti jadinya terlalu manis. Masak kembali sekitar 5 menit sambil ditutup.

4

Setelah santan mulai terlihat makin mengental, masukkan kol, tomat dan daun bawang. Bisa juga masukkan cabai rawit jika suka. Saya pribadi sebenarnya lebih suka pakai cabai rawit, tapi karena ini juga buat disantap anak-anak jadinya saya pisah. Jadi setelah kol matang, saya bagi dua. Ada yang dikasih cabai ada yang tidak...Hehe. Setelah dimasukkan kol tadi, tunggu sampai kol matang. Jangan lupa cicipi rasanya ya sebelum mematikan kompor.

5

Nah, tongseng kering kambing pun siap disantap hangat-hangat.