Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Soto Banjar ala BuMertua yang Bikin Ngiler

Dipos pada March 19, 2022

Soto Banjar ala BuMertua

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Banjar ala BuMertua yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Soto Banjar ala BuMertua yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar ala BuMertua, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar ala BuMertua enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Banjar ala BuMertua biasanya untuk 25 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Banjar ala BuMertua diperkirakan sekitar 120 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar ala BuMertua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar ala BuMertua memakai 45 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto Banjar ini kalau di keluarga suamiku dimasaknya setiap hari Raya Idul Fitri, nah biasanya Mama mertuaku yang masak. Nah dikarenakan masih ada pandemi ini, jadi tahun ini fix belum bisa makan Soto Banjar khas Mama mertuaku. Karena udah ngidam dan udah setahun artinya gak makan Soto Banjar ini, akhirnya ngumpulin niat buat bikin sendiri dan dipandu langsung sama Mama mertuaku. Alhamdulillah rasanya sudah mendekati Soto Banjar buatan Mama mertuaku. Karena menurutku setiap masakan itu rasanya tidak akan bisa sama persis, apalagi kalau dibuatnya plus bumbu cinta dan kasih sayang hehe. Selamat Mencoba ya cookpaders.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar ala BuMertua:

  1. Bahan untuk SOTO
  3. Bahan Utama :
  4. 1 Ekor Ayam Kampung ukuran Besar
  5. 6 Liter Air
  7. Bahan yang dihaluskan :
  8. 1 sdt Ketumbar Bubuk
  9. 10 butir Kemiri
  10. 3 cm Sereh (potong kecil-kecil)
  11. 2 ruas jari Laos (potong kecil-kecil)
  12. 1 sdt Merica Bubuk
  13. 1 sdt Pala Bubuk
  14. 5 siung Bawang Merah
  15. 7 siung Bawang Putih
  16. 5 sdm Margarin (atau lebih boleh)
  18. Bahan pelengkap :
  19. 1 buah Bawang Bombay (iris dadu lalu tumis menggunakan margarin hingga harum)
  20. 2 buah Kentang ukuran sedang (rebus kentang hingga lunak, lalu blender dan dicampur dengan air)
  22. Bahan untuk Perkedel Kentang :
  23. 2 kg Kentang ukuran Besar
  24. 1 sdt Merica Bubuk
  25. 2 siung Bawang Putih
  26. Daun Seledri
  27. Secukupnya Garam
  28. Secukupnya Tepung Terigu
  30. Bahan untuk Bihun :
  31. 2 papan Bihun Jagung
  32. Secukupnya Minyak Goreng
  34. Bahan untuk Sambal :
  35. 20 butir Cabe Rawit
  36. 5 butir Cabe Keriting
  37. 2 siung Bawang putih
  39. 15 Butir Telur Ayam
  40. Sesuai Kebutuhan Lontong/Ketupat
  41. Secukupnya Gula
  42. Secukupnya Garam
  43. Secukupnya Perasa Jamur Totole
  44. Secukupnya Jeruk Nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar ala BuMertua

1
Haluskan semua bumbu yang ada di Bahan yang dihaluskan menggunakan blender
2
Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan margarin hingga harum dan berubah warna menjadi agak gelap. Lalu sisihkan.
3
Rebus 2 buah Kentang sampai lembut, lalu blender dan dicampur air agak banyak jangan terlalu kental
4
Tumis 1 buah bawang bombay yang sudah diiris dadu menggunakan margarin hingga layu dan harum
5
Didihkan air sebanyak 6 Liter, setelah mendidih masukkan 1 Ekor Ayam Kampung yang sudah dicuci bersih lalu kecilkan api masak hingga setengah matang.
6
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan ayam, masak hingga Ayam sudah matang dan empuk. Lalu angkat ayam untuk disuwir-suwir (tulang ayam bisa dimasukkan kembali kedalam air rebusan yang sudah tercampur dengan bumbu)
7
Masukkan Kentang rebus yang sudah diblender pada poin 3 kedalam kuah soto pada poin 6 lalu aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan kentang
8
Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis pada poin 4
9
Setelah itu beri Gula, Garam dan Perasa Jamur Totole (untuk perasa optional ya) hingga rasanya pas. Lalu matikan kompor dan sisihkan kuah Soto
Soto Banjar ala BuMertua - Step 9
10
Untuk membuat Perkedel Kentang : - Potong dadu besar kentang lalu goreng hingga sedikit kecoklatan dan empuk - Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi - Masukkan daun seledri secukupnya - Merica secukupnya - Garam secukupnya - Bawang putih yang sudah dihaluskan - Tepung Terigu (untuk tepung terigu bisa ditambahkan sampai adonan tidak terlalu lembek) Campur semua bahan tersebut lalu bentuk perkedel bulat atau agak oval dengan ketebalan sesuai selera
11
Kocok 2 butir telur lalu lumuri perkedel kentang yang sudah dibentuk tadi kedalam telur yang sudah dikocok, kemudian goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kecokelatan
12
Rebus Bahan untuk Sambal hingga agak layu dan warna sedikit memudar, lalu blender dan tambahkan sedikit air. Setelah itu goreng sambal rebusan tadi setelah diblender hingga air hampir habis
13
Didihkan air secukupnya lalu campurkan Minyak Goreng secukupnya dan masukkan 2 papan Bihun Jagung masak kurang lebih 2 menit jangan terlalu lama, lalu tiriskan dan bagi-bagi sesuai porsi sekali makan
14
Rebus Telur Ayam sesuai selera lalu belah menjadi 2 bagian
15
Cara menghidangkan : - Siapkan Mangkuk lalu isi dengan potongan Lontong/Ketupat - Letakkan bihun diatasnya - Lalu suwiran ayam - Perkedel Kentang - Telur - Daun Seledri & Daun Bawang - Bawang Merah Goreng - Sambal - Perasan jeruk nipis - Kecap - Terakhir siram dengan kuah Soto Lebih nikmat jika disajikan ketika hangat.
Soto Banjar ala BuMertua - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar

Soto Banjar

Alhamdulillah kali ini dapat cooking class masakan Kalimantan oleh mba Opi. Kali ini masak Soto Banjar. Ternyata banyak macam soto yang saya belum tau. Biasanya cuma tau soto Padang 🤭 Walaupun saya sudah telat posbar tp gpp daripada tidak post sama sekali. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

49.2020.Ketoprak

49.2020.Ketoprak

Favoritku sepanjang masa😍 dan ini kali pertama bikin sendiri sejak sudah bisa memasak🙈. Soalnya dekat rumah ada penjual ketoprak langganan. Namun buka mulai jam 5 sore...berhubung sedang 'craving' makanan ini maka saya membuatnya untuk menu makan siang. Diberi 2 jempol sama suami tersayang😊😛. Rasanya pas👍. Bagi yang suka ketoprak seperti saya, silahkan recook yaa🙏. #MyHappinessIsHomemade #NaluriHomemade #FoodPhotography_Naluri #Masakan_NaluriHomemade #Ketoprak_NaluriHomemade

2 orang
1 jam 30 menit
Sate ayam

Sate ayam

Bismillah Pilih daging paha buat difilet karena lebih empuk. Dan pake daging yang segar biar lebih juicy (nggak sepoh maksutnya.. hehehe).. oiya kalo bakar pake arang, tusuk satenya direndem dulu ya pake air supaya nggak ikut kebakar jadi item atau patah

Cotto Makassar

Cotto Makassar

Bikin hidangan yg awalannya huruf C! Kebetulan banget saya bikin Cotto Makassar, jadi deh disetor resepnya. #PejuangGoldenApron3 #MingguKe19 #WeekendChallenge #AdaApaCi #Lasküche #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya ‍#CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo

Sayur Ketupat mudah dan dijamin enaakk.

Sayur Ketupat mudah dan dijamin enaakk.

idul adha edisi gk mau biasa aja lebarannya jd kudu ada sayur ketupat + opor yg nanti nyusul resepnya.. bahannya yang gampang masak gak ribet tapi rasa di jamin enak...

Ketupat Magic Com

Ketupat Magic Com

Dulu mikir.. bikin ketupat tuh ribet banget yaa.. niat juga ya orang2 bikin ketupat sendiri. Daann ternyata kalo "dimana ada niat disitu ada jalan" tuh benerr loh.. segitu niatnya mau bikin ketoprak dan segitu niatnya nyobain resep ketupat anti ribet ini Ini gampangnya pake banget lohh.. eike aja orang paling malas serumah bisa bikiinn.. siapa tauuu buibu temanku semua ada yang mau bikin jugaa.. ini resepnyaa yaaa, oiya ini tanpa pake daun/plastik lohh, karena aku ibu antiribetribetclub 😂

3-4 orang
masak nasi
Cotto Makassar

Cotto Makassar

Ada sisa sisa daging nih... sekalian nyoba bikin Cotto Makassar, karena memang udah lama nggak nyicip soto ini. Saya pake resep dari mbak Myta Rahman. Untuk bumbu yang nggak dihaluskan langsung saya cemplung aja di kuah dan dimasak bersama dengan dagingnya, kalau mau ditumis dulu bersama dengan bumbu halus juga boleh ya... Rasanya nggak beda kok karena saya udah 2x bikin 😂. Nah untuk garam dan penyedap rasa sesuai selera aja ya... Karena kebetulan saya nggak suka terlalu asin. Di sini saya bikin 1/4 resep ya... #BancakanOnlieBarengCookpad #eBook #DutaRecookBorneo #PejuangGoldenApron2

2 orang
1 jam
Ketupat sayur manisah

Ketupat sayur manisah

Kalau di Surabaya bikin ketupatnya seminggu setelah lebaran namanya Lebaran Ketupat Sayurnya sayur manisa, hmmm...endeusss...👍🏽👍🏽 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_surabaya #Minggu18

Opor Telur Mix Meat Balls Vegetables

Opor Telur Mix Meat Balls Vegetables

#JelajahResepSehat #ResepTelurKuMendunia Saat ini telur sedang populer, semua event bertemakan olahan Telur. Jadi saya masak Opor Telur resep dari Kara Santan. Biasanya Opor identik dengan Ayam, dan opor merupakan menu pelengkap di saat Hari Raya Idul Fitri, dinikmati dengan ketupat atau lontong. Opor Telur Mix Meat Balls vegetables ini tidak kalah enaknya dengan opor ayam. Saya memilih resep ini agar salah satu menu Indonesia ini juga bisa mendunia seperti halnya rendang. #CocomtangPost_PakeTelur #CookpadCommunity_Tangerang

Ketupat rebus hemat gas

Ketupat rebus hemat gas

Aku ingin sarapan ketoprak,tapi mau murah dapet banyak ,akhirnya aku rebus ketupat nya sendiri,dan ini baru pertama kali buat dan berhasil

45 menit
Ketupat sayur lodeh sederhana

Ketupat sayur lodeh sederhana

Karena masih dibulan lebaran nih nyoba bikin ketupat sayur lodeh kesukaan suami🤗

Nastar Ketupat Renyah Tanpa Cetakan

Nastar Ketupat Renyah Tanpa Cetakan

Bulan ramadan biasanya sudah pada nyicil buat ngisi toples lebaran ya hehe. Nih aku share nastar renyah bentuk ketupat, resep Adonan nastarnya diadaptasi dari ce Tintin Rayner. Buatnya gampang, ga perlu pake cetakan. 1 resep ini jadinya 2 toples ukuran standart. Adonan nastar ini pas digigit renyah banget tapi langsung lumer di mulut. Aroma butternya juga wangi banget. Nastar kualitas premium 😍😍😍 Untuk yang mau coba butternya jangan diskip ya supaya hasilnya pas renyah tapi lumer di mulut. #MomenManis #siapramadan

176. Doclang

176. Doclang

Minggu ini ada #PotBerbisik warga Kombes dan kebetulan diajak jalan² Virtual ke Kota Bogor dengan tema Silaturahmi ke Bogor mencicipi jajanan khas Bogor salah satunya Doclang. Makanan yang mirip dengan gado-gado ini sangat enak dan sangat simple cara membuatnya,seharusnya makan Doclang dengan pesor ( lontong yang ďibungkus daun patat ) tapi karena nggk ada saya pakai ketupat biasa dan resep Doclang ini saya dapat dari Mbak @opibun terima kasih resepnya mbak 🙏🏻🥰😘 https://cookpad.com/id/resep/3985583-doclang-pr_homemadestreetfood?invite_token=9yB22PsqGDwZdcoC4RLqN4wW&shared_at=1624671467 #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi

Laksa Betawi

Laksa Betawi

Resep @heny_rosita Laksa Betawi kalo reswp aslinya harusnya memakai temu mangga, temu kunci dan kelapa sangrai, tapi kali ini aku pakai resep yang praktis Alhamdulillah rasanya pas enak gurih dan lezat, #Potberbisik_laksabetawi #cookpadcommunity_bekasi #GelarTikar_Depok

@heni
Ketupat Anti Gagal

Ketupat Anti Gagal

kok tiba tiba kangen Lebaran idul fitri, jadi pengen ketupat donk hahaha 😄😄.... yuk bikin ketupat sendiri biar terjamin kebersihannya 😊😍 #PejuangGoldenApron2

160. Ketupat Ketan / KATUPEK SIPULUIK KHAS MINANG😍

160. Ketupat Ketan / KATUPEK SIPULUIK KHAS MINANG😍

Halooooo yeorobun.. apakabar? minal aidzin wal faizin.. mohon maaf lahir dan bathin... 🥰🙏 Baru berseliweran lagi di Cookpad.. kmrn agak sibuk sedikit mengerjakan beberapa pesanan hehehehe✌️ udah H+ berapa baru kepikiran bikin ketupat ketan.. kemaren di hari Lebaran bikin nya ketupat sayur padang sajooo 🤪 akibat kepepet dan ga punya waktu buat masak lagi karna diburu2.. hihihiihi.. mumpung ada sisa janur. dianyamlah sarang ketupatnya dan dibikin kan ketupat ketan favorit akuuuhh 😍 Selamat Berlebar-an yeorobun.. 😘

Ketupat / Lontong Sayur

Ketupat / Lontong Sayur

Inget adik yang suka banget dengan lontong sayur, udah lama ga ketemu. Dan lidah juga lagi pada bosen makan nasi putih. Pengennya nasi tp dlm bentuk yg lain.... perdana upload juga di Cookpad walau sdh lama gabung... and... action!!!

Untuk 4 porsi
Sate Padang

Sate Padang

Ketupat

Ketupat

Dikarenakan kami tinggal di perantauan kepengen banget makan ketupat 🤭😍

Ketupat ketan

Ketupat ketan

#Tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #5resepterbaruku