Bagaimana membuat Kue kuping gajah yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Kue kuping gajah yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kue kuping gajah, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue kuping gajah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue kuping gajah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue kuping gajah memakai 10 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalo dulu itu ya alm si mbah kalo lebaran 🥺 ini salah satu fav jajan kuno yang digemari berhubung tahun ini tidak bisa bersama jadi aku bikin sendiri dan mencoba 😜😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue kuping gajah:
- Bahan :
- 300 gr tepung
- 50 gr gula halus
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm margarine
- 1/2 sdt vanilie
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 : 40 ml air
- 2 : 40 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Kue kuping gajah
1
Dalam wadah masukkan gula mentega dan telur kocok hingga merata
2
Masukkan vanili susu bubuk garam dan terigu aduk hingga tercampur rata
3
Ambil wadah lain lalu tuang separoh adonan ke wadah tersebut dan masukkan coklat bubuk ambil gelas 1 yang berisi air, tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis
4
Lalu sisa adonan yang ada di wadah yang tanpa coklat tuang dengan air digelas 2 dan uleni hingga kalis
5
Adonan coklat bagi jadi 2 adonan putih bagi jadi 2 wa
6
Ambil 1 adonan putih dan ambil satu adonan coklat adonan coklat agak tipis aja ya kemudian gilas hingga tipis dan lebar
7
Letakkan adonan coklat diatas adonan putih lalu Gilas lagi sampai rata
8
Lanjutkan ke sisa adonan lakukan hal yang sama.tapi untuk model lain taruh adonan putih diatas coklat
9
Jadi 2 model begini ya tambahan : saat menggulung usahakan sambil ditekan ya agar benar benar padat dan lengket satu sama lain jadinya saat digoreng tidak lepas / retak
10
Bungkus dengan plastik wrap / plastik apa aja masukkan ke dalam frezeer 30 menit
11
Setelah 30 menit keluarkan 1 gulungan dulu, iris tipis taruh irisan ditempat yang sudah dialasi plastik
12
Tutup atasnya dengan plastik lagi lalu Gilas pelan aja
13
Catatan : jika ingin tebal sehabis di potong langsung goreng saja ya tidak perlu digilas seperti punya saya, karena hasil punya saya adonan coklat nya tampak tipis aja
14
Untuk menggoreng : biarkan minyak panas lebih dahulu masukkan potongan adonan kue kuping gajah baru putar apinya kearah kecil (goreng dengan api kecil sambil diaduk pelan hingga matang)
15
Nb : punya saya adonan coklat nya sengaja saya bikin setipis mungkin ya kalau adonan putih nya standart kalau mau adonan coklat agak tebal adonan nya dibikin tebal juga ya
