Hari ini saya akan berbagi resep Sayur Asem Betawi yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Sayur Asem Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Asem Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Sayur Asem Betawi diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur ini segar banget terutama setelah lebaran ketupat yang menunya ayam, daging dan santan... sayur ini sangat menggugah selera apalagi jika ditambah sambal terasi, ikan asin peda dan lalapan... walaupun sayurannya tidak selengkap di Jakarta karena susah nyarinya ( minus melinjo dan daun melinjo) namun tetap cocok untuk yang masih betah #dirumahaja #PejuangGoldenApron3 #MingguKe_2 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Betawi:

1. 5 lembar kol
2. 1 ikat kacang panjang
3. 4 buah terong ungu besar
4. 2 buah labi siam
5. 4 buah jagung manis
6. Secukupnya kacang tanah
7. Secukupnya nangka
8. Bumbu halus
9. 8 buah cabe rawit merah
10. 5 buah cabe merah keriting
11. 5 siung bawang merah
12. 3 buah kemiri
13. 2 buah terasi
14. Secukupnya asem
15. 1 sachet bumbu racik asem
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya gula jawa
18. Secukupnya penyedap rasa (jika suka)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Betawi

1

Siapkan bahan-bahan, potong-potong sayuran serta jagung dan cuci bersih. Cuci bersih cabe, dan bawang merah

2

Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi

3

Rebus jagung dan kacang tanah beberapa saat dan masukkan bumbu halus serta bumbu sachet racik

4

Tunggu sampai jagung matang dan masukkan asem serta sayuran yang sudah dicuci bersih

5

Setelah mendidih masukkan sedikit gula jawa dan penyedap lalu cek rasa dan matikan kompor

6

Sayur asem siap disajikan bersama lauk ikan asin peda dan sambal terasi