Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Coto Makassar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 12, 2019

Coto Makassar

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Coto Makassar yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nggak ke Makassar kalau belum makan Coto Makassar. Tetapi, kalau belum sempat ke Makassar, bisa coba untuk buat sendiri dengan resep dari ibuku ini. Aslinya, Coto Makassar berisikan potongan daging dan jeroan. Di resep ini takarannya untuk 1 kg daging. Bila ingin menggunakan jeroan, tinggal disesuaikan saja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 200 gr kacang tanah, goreng dan digiling halus
  3. 3 sdm taoco
  4. 1500 ml air cucian beras (cucian kedua dan ketiga)
  5. secukupnya garam dan gula
  6. Bumbu (dihaluskan)
  7. 100 gr bawang putih
  8. 5 batang sereh (ambil putihnya saja)
  9. 2 ruas jari lengkuas
  10. 5 sdm ketumbar
  11. 1 sdm jintan
  12. 1 sdm merica
  13. Sambal tauco
  14. 5 sdm tauco
  15. 3 siung bawang merah
  16. 3 buah cabe
  17. 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera pedas)
  18. Pelengkap
  19. sesuai selera Jeruk nipis, potong-potong
  20. Bawang goreng,
  21. iris Seledri,
  22. iris Bawang daun,

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Rebus daging dengan air secukupnya (jangan dipotong kecil. cukup potong dua atau tiga) hingga mendidih. Buang air rebusan pertama. Masukkan kembali daging, tambahkan air beras, dan masak hingga daging empuk.
2
Haluskan bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga harum. Tumisan bumbu ini bisa disimpan di lemari es/freezer bila tidak ingin langsung digunakan.
3
Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, kacang goreng yang telah dihaluskan dan 3 sdm taoco ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging/jeroan empuk. Tambahkan garam dan gula, sesuai selera.
4
Setelah daging empuk, angkat daging dan potong kecil-kecil ukuran 1,5 x 1,5 cm atau sesuai selera.
5
Untuk membuat sambal tauco: haluskan bawang merah + cabe + cabe rawit, kemudian tumis. Masukkan tauco dan tumis hingga matang dan harum
6
Penyajian: Tata potongan daging dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah. Taburi bawang merah, irisan seledri dan irisan bawang daun. Bubuhi perasan jeruk nipis dan sambal tauco. Santap dengan ketupat atau buras. Bisa juga, setelah dipotong-potong daging dimasukkan kembali ke dalam kuah coto. Kemudian disajikan dengan cara yang sama.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Karedok

Karedok

Bismillah... Untuk memanjakan costumer mamak harus berusaha belajar masak menu2 sayuran yg sehat dan pastinya enak Alhamdulillah nemu karedok yg enak Jujur mamak pertama x bkin karedok πŸ˜…πŸ˜Š Resep aslinya πŸ‘‡πŸ» https://cookpad.com/id/resep/15035846-karedok?invite_token=VeVu8PLhZj8DqgMZUzPq5pMy&shared_at=1621873944

Tahu Campur khas Semarang

Tahu Campur khas Semarang

Cooksnap resep dari Ellen's kitchen. #cha_bumbukacang

2 porsi
Sate Ayam

Sate Ayam

Makanan satu ini tak asing lagi buat kita semua,namanya cukup populer dipeluru Dunia.. Bahkan orang Asing pun kadang tau yang namanya Sate Ayam.. Walaupun memang setiap orang atau Daerah atau Negara beda2 Cara dan Resep Pembuatannya. Tapi penampakannya sama yaitu β€œAyam ditusuk di tusuk Sate lalu di Bakar” Nahh Resep saya kali ini,Saya hanya membakar menggunakan Teplon. Rasanya sama saja dan tetap Mantaff. Selamat Mencoba!

1 jam 30 menit
Brongkos Tahu Telur Khas Jogja

Brongkos Tahu Telur Khas Jogja

Brongkos merupakan salah satu masakan khas daerah Jogja. Di Jogja sendiri ada beberapa penjual brongkos yang mempunyai ciri khasnya masing-masing.Β Ada yang pakai kulit melinjo, ada juga yang kuahnya lebih encer, tidak terlalu banyak santannya. Biasanya menggunakan potongan daging sapi ya, tapi kali ini saya bikin pake tahu dan telur. Pertama kali saya nyoba brongkos ya di Jogja pas masih kuliah dulu, dan langsung suka. Sekilas mirip rawon tapi rasa kuahnya beda. Kalau brongkos ini ada aroma kacang tolonya dan pakai santan. Rasanya gurih dan sedikit manis. Paling enak kalau udah nginep dan diangetin, karena akan terasa lebih 'medhok' πŸ˜‹. Source: @estyridhohakim_0991 #ResepTahu #ResepTelur #PekanPosbar #MasakanKhasJogja #MasakanKhasYogyakarta #KopiJos #KopiJos_KhasJogja #KopiJos_LaukKhasJogja #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Urap sayuran (Gudangan)

Urap sayuran (Gudangan)

4 porsi
30 menit
Oseng Kentang Kacang Panjang

Oseng Kentang Kacang Panjang

Ketika bingung melanda

PEYEK kriuk

PEYEK kriuk

Resep ini membuat kripik peyek kriuk dan tahan lama hingga berbulan bulan πŸ˜βœ… moms semua wajib coba ya... dijamin bakal ketagihan... #peyek lets try ⏩⏩⏩⏩

Tumis toge

Tumis toge

Masak simple TPI nikmat

Sambal Goreng Kentang Jamur Merang

Sambal Goreng Kentang Jamur Merang

Selalu suka dengan sambal goreng. Karena dimakan pakai nasi anget aja udah nikmaaat banget πŸ˜‹. Terinspirasi dari resep sambal jamur merang kemangi punya @DapurIbukKayana , kali ini jamur merangnya saya modif menjadi sambal goreng. Kalau biasanya jodoh sambal goreng kentang itu ati ampela, nah sekarang cobain deh pakai jamur merang. Ternyata ga kalah nikmat, testur jamurnya yang lembut kenyal bikin ga bisa berhenti ngunyah, bumbunya juga meresap enak bangeet πŸ˜‹. Source: @DapurIbukKayana #ResepSambalGoreng #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Sayur Godog Labu Siam Khas Betawi

Sayur Godog Labu Siam Khas Betawi

Kalau orang Betawi, Lebaran itu sampai sebulan lebih πŸ˜† jadi tiap hari ngerasain Lebaran. Mampir kerumah sodara, lebaran lagi, makan-makan lagi. Hari berikutnya kita yang jadi tuan rumah. Masak memasak tu kagak berenti-berenti. Seminggu sebelum Lebaran bebikinan kue sampe cucu cicit ikut bikin juga. Termasuk Sayur Godog yang satu ini, gak pernah absen di hidangan keluarga besar. Mau pake Labu Siam atau pepaya muda tetep enak banget. Mau dicampur tempe, tahu pong, kacang panjang atau pake telur rebus juga sama enaknya. Yang penting itu rasa dari si kuah sayur Godog yang dominan pedas dan gurih dari kuah santan nya. Yuk icip resepnya 😍 #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasJawa #MenuNusantara #MenuKhasNusantara #MasakanBetawi #DariFarhahUntukCookpad #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Tumis Gori (Nangka Muda) Kacang Panjang Tempe Teri

Tumis Gori (Nangka Muda) Kacang Panjang Tempe Teri

28/04/2021 (301)....menu sayur hari ini (19/04/2021) utk pendamping lauk ayam kampung lodho. Enak bgt deh nangka muda ditumis begini #PejuangGoldenApron3

Urab sayur

Urab sayur

4 orang
30 menit
Ayam Kecap Khas Palembang

Ayam Kecap Khas Palembang

Kangen kondangan euuyy πŸ˜‚ saya cooksnap resep nya mba @desfita_rozzen dalam rangka #Posbar Komunitas Cookpad Palembang minggu ini.. Ini menu yg biasanya disajikan di acara hajatan. Resep asli ayam nya digoreng, tp edisi ngalah sama anak ayam nya kali ini sy panggang aja. #ResepWongKito #CooksnapPalembang_Desfita #CookpadCommunity_Palembang

2-3 orang
Sayur asem sederhana

Sayur asem sederhana

3-4 orang
25 menit
Tempe Orek Empon-Emponan

Tempe Orek Empon-Emponan

Zaman pandemi sekarang wajib menjaga kesehatan untuk meningkatkan imunitas. Di antaranya dengan mengkonsumsi makanan yang sehat & bergizi . - Tempe: mengandung protein, serat, lemak, karbo, Kalsium, Fosfor, Besi, Natrium, Kalium, Tembaga, Seng, vitamin B. Manfaatnya selain untuk diet bisa juga mengendalikan kadar kolesterol, anti kanker, meningkatkan kesehatan tulang. Dan termasuk makanan prebiotik yaitu serat yg dpt mendorong pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan, mengurangi peradangan dan meningkatkan daya ingat. - Jahe: mengandung Zat besi, Kalium, Vitamin B, Vitamin C, Magnesium, Fosfor, Zinc, Folat. Manfaatnya: meredakan rasa mual, Meringankan gejala flu dan pilek, Mengurangi nyeri, Meredakan peradangan, Menurunkan gula darah & kolesterol, menyelesaikan masalah pencernaan, menurunkan risiko infeksi, menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri. - Laos: mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, serat dan karbohidrat. Manfaatnya menyembuhkan penyakit kulit, asma, menurunkan demam, kolesterol, melawan kanker, diabetes, batuk, sakit tenggorokan & meningkatkan kesuburan pria. - Sereh: mengandung vitamin A, vitamin C, folat, kalsium, kalium, mangan, magnesium, zat besi. Manfaatnya mengatasi nyeri otot, flu, pilek, hipertensi, epilepsi, sakit perut, rematik, kelelahan, antiseptik, batuk, reumatik, demam, diabetes.

Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

GA Minggu #51 Sering makan nasi kebuli, akhirnya bikin penasaran untuk cara buatnya, bumbu nya buanyakkk, gak heran orang timur tengah masakan nya kaya akan rempah persis india. Tapi proses yang panjang membuahkan hasil yang manis, enak banget pokok nya, cocok untuk hidangan keluarga besar. #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_jakarta

5-6 porsi
1 jam 30 menit
Peyek Kacang

Peyek Kacang

Semingguan yang lewat bikin peyek rebon, hari ini bikin lagi. Tapi kali ini rebonnya diganti dengan kacang tanah. Kriukkk...😍😍, apalagi makannya pake sego pecel, mantap 😘. Source : Youtube The Hasan Video Note: Saya bikin setengah dari resep. #CookpadCommunity_Bekasi

Soto Ayam Kampung (Chicken Noodleglass Soup)

Soto Ayam Kampung (Chicken Noodleglass Soup)

Tiga hari cuaca mendung hujan teruus..Duuuh gemeess bgtt pngen makan yg berkuah gituu...

10 orang
1 jam
Tahu Tek Khas Jawa Timur

Tahu Tek Khas Jawa Timur

Enak dan mudah πŸ˜‹πŸ₯° SC: @KitchenMamaNia dg penyesuaian #Cooksnap_TahuTek #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #Timlo_JajaninDongMah #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kediri