Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Coto Makassar yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Nggak ke Makassar kalau belum makan Coto Makassar. Tetapi, kalau belum sempat ke Makassar, bisa coba untuk buat sendiri dengan resep dari ibuku ini. Aslinya, Coto Makassar berisikan potongan daging dan jeroan. Di resep ini takarannya untuk 1 kg daging. Bila ingin menggunakan jeroan, tinggal disesuaikan saja.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 1 kg daging sapi
- 200 gr kacang tanah, goreng dan digiling halus
- 3 sdm taoco
- 1500 ml air cucian beras (cucian kedua dan ketiga)
- secukupnya garam dan gula
- Bumbu (dihaluskan)
- 100 gr bawang putih
- 5 batang sereh (ambil putihnya saja)
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 sdm ketumbar
- 1 sdm jintan
- 1 sdm merica
- Sambal tauco
- 5 sdm tauco
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabe
- 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera pedas)
- Pelengkap
- sesuai selera Jeruk nipis, potong-potong
- Bawang goreng,
- iris Seledri,
- iris Bawang daun,