Bagaimana membuat Donat Paha Ayam yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat Paha Ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Donat Paha Ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Donat Paha Ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat Paha Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Paha Ayam memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini aku nyobain bikin donat dgn metode autolisis. Metode autolisis itu sendiri yaitu memberikan wkt istirahat adonan, agar adonan membentuk struktur gluten secara alami. Metode ini cocok bgt klo mau bikin roti2an dan donat tanpa kentang tapi hasilnya super empuk dan lembut. Ga perlu pake mixer ataupun ga perlu kluarin tenaga buat ulenin adonan agar kalis elastis. Emg sih kekurangan nya memakan wkt lumayan lama, kita mesti diemin adonan awalnya selama 6 - 8 jam. Tapi hasilnya donat ttp empuk dan lembut keesekon hari. Kalo aku bikin nya pas sahur dan siangnya langsung bikin deh

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat Paha Ayam:

1. Bahan A:
2. 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
3. 130 ml air suhu ruang
4. 2 kuning telur
5. 30 gr gula pasir
6. Bahan B:
7. 30 gr margarin
8. 1 1/2 sdt ragi instan
9. Sedikit garam

Langkah-langkah untuk membuat Donat Paha Ayam

1

Campurkan semua bahan A dlm mangkuk, aduk rata dgn menggunakan spatula. Kemudian tutup adonan dgn serbet bersih dan diamkan selama 6 - 8 jam.

2

Setelah 8 jam, adonan menjadi kalis dgn sendirinya. Lalu campurkan ragi instan dgn sedikit air sampai menjadi pasta. Taruh ragi ke dlm adonan aduk rata adonan dgn menggunakan spatula.

3

Kemudian tambahkan mentega dan garam, aduk rata dan ulenin adonan dgn tangan kurleb 5 menit sampai adonan menjadi kalis dan tdk lengket di tangan.

4

Siapkan mangkok bersih, oles dgn minyak tipis2, lalu taruh adonan dan tutup dgn serbet, istirahatkan adonan 30 menit.

5

Setelah 30 menit, adonan mengembang 2x lipat, lalu kempeskan adonan. Kemudian cetak adonan berbentuk paha ayam, tusuk dgn tusuk sate, lakukan sampai adonan habis.

6

Kemudian diamkan adonan kurleb 10 menit. Panaskan minyak menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu goreng donat sampai berwarna kuning kecoklatan dgn sekali balik. Angkat dan dinginkan.

7

Setelah dingin, oles donat dgn mentega/buttercream, lalu gulingkan di meses. Sajikan