Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Ayam Mantul yang Bikin Ngiler

Dipos pada January 22, 2020

Rendang Ayam Mantul

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang Ayam Mantul yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Rendang Ayam Mantul yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Ayam Mantul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Ayam Mantul sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang Ayam Mantul biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam Mantul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Mantul memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Belum pernah nyobain buat rendang. Daging diganti ayam. Ayam yg biasanya cuma di opor/ diungkep / disemur dll..akhirnya dr rasa penasaran pengen nyobain yg namanya masak rendang. Let's we try..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam Mantul:

  1. Ayam 1 kg (sy dada mentok)
  2. 700 ml Santan kental
  3. 5 sdm Kelapa sangrai
  4. Bumbu halus:
  5. 1 . Bawang putih 7 siung
  6. 2 . Bawang merah 6 siung
  7. 3 . Cabe merah 4 biji (bs kurang / lebih sesuai selera pedasnya)
  8. 4 . Jintan 1 sdt
  9. 5 . Lada bubuk 1 sdt
  10. 6 . Kemiri 6 biji
  11. 7 . Jahe seukuran kelingking
  12. 8 . Kunyit seukuran kelingking
  13. note : blender semua bumbu halus hingga mjd pure
  14. Bumbu cempung:
  15. 1 . Sereh 2 batang
  16. 2 . Lengkuas seukuran jempol
  17. 3 . Daun salam 3 lembar
  18. 4 . Daun jeruk 3 lembar
  19. 5 . Daun kunyit 1 lembar (bisa di skip)
  20. 6 . Cengkeh 2 biji
  21. 7 . Bunga lawang 2 biji
  22. 8 . Kayu manis seukuran telunjuk
  23. note : bumbu cemplung digeprek
  24. Bumbu tambahan:
  25. 1 . Garam 1 1/2 sdm
  26. 2 . Gula jawa 1/4 besar kepal tangan
  27. 3 . Penyedap rasa (boleh skip krn ayam sudah menghasilkn kaldu)
  28. 4 . Minyak goreng 2 sendok sayur
  29. 5 . Air 200 ml

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Mantul

1
Siapkan santan kental dengan cara rebus perasan kelapa menggunakan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah (terpisah dr air). Gunakan santan yg mengapung diatas sbg bahan masakan rendang dll
2
Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2. Lalu rebus sebentar kurang lebih 10 menit. Lalu tiriskan ayam.
3
Siapkan wajan dan minyak goreng lalu tumis semua bumbu. Termasuk bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna.
4
Tambahkan air, garam, gula jawa, penyedap rasa. Tunggu larut dan masukkan ayam. Rebus ayam dalam bumbu sampai air kira2 menyusut 50%
5
Lalu tambahkan santan yg sudah diendapkan tadi. Ambil bagian kentalnya saja. Masak sampai menyusut. Jangan lupa sesekali diaduk.
6
Masak dengan api sedang. Ketika sudah mulai menyusut kecilkan api lalu masukkan kelapa sangrai aduk2 lebih sering sampai santan benar2 menyusut dan mengeluarkan minyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng Bumbu Rendang

Nasi Goreng Bumbu Rendang

Bismillah.. Karena ada sisa bumbu rendang di kulkas yg dagingnya udah habis, jadi mau pake bumbu rendangnya aja buat nasi goreng, tinggal tambahin telur dadar dan kerupuk. Alhamdulillah nikmat...

Rendang Sapi๐Ÿฎ

Rendang Sapi๐Ÿฎ

Rendang sapi. Yummy... #dirumahaja #RendangSapi

4 Porsi
Rendang Daging

Rendang Daging

Gara2 suka makan masakan padang, dan penasaran gimana buatnya.

Rendang Jamur Tiram

Rendang Jamur Tiram

Nyobain bikin rendang jamur tiram ternyata enak loh.. rasanya enak & tidak seperti makan jamur. Nyumm.. ini yg gak suka jamur jadi doyan makan jamur. Resepnya dari IG @bumbuspesial.indofood #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #NgeksisDiCookpad

Lasagna rendang

Lasagna rendang

Bagi pecinta pasta boleh lah sesekali buat pasta versi Indonesia. Resep ini sekaligus ikut meramaikan Posbar combo mggu ini tema nya pasta fusion. #pejuanggoldenapron2 #combongabibita_FusionPasta #cookpadcommunity_bogor #belanjaidedipasarcookpad

Rendang Udang, Tahu, Cabe Ijo

Rendang Udang, Tahu, Cabe Ijo

Tantangannya adalah membuat kuah rendang yg kering, yang tentunya butuh waktu agak lama, tapi udangnya jg gak boleh overcooked.

5 porsi
Rendang daging

Rendang daging

Kalo puasa gini bingung mau masak apa,ini bikin rendang hari Minggu kemarin sesuai request ndoro kakung ๐Ÿ˜„

Rendang Daging Sapi Basah

Rendang Daging Sapi Basah

Hari ini anak2 request rendang daging, jd mama buatkan biar mkn betah dirumah.. Stayhome #PejuangGoldenApron3

15 potong
90 menit
33.Rendang Basah Ala Mommy

33.Rendang Basah Ala Mommy

Menu buka sore ini.. Rendang dengan bumbu ala kadarnya.. Buat rendang ga perlu riweh lho.. Purwomartani, 30 April 2020

Mie goreng rasa rendang

Mie goreng rasa rendang

Mie goreng simpel dengan bahan yg ada di rmh tp dgn rasa ga kalah dengan resto ๐Ÿ˜

Rendang ayam

Rendang ayam

Ini agak pedas , jika tidak suka pedas bisa dikurangi cabainya atau dibuang biji cabainya .

8 porsi
Rendang

Rendang

Pertama kali nya bikin

Lasagna Daging Rendang

Lasagna Daging Rendang

Waktunya posbar bareng #CookpadCommunity_Bogor Alhamdulillah dengan adanya #BelanjaIdediPasarCookpad jadi mempermudah saya untuk ikutan posbar kali ini ๐Ÿ˜ dengan tema olahan pasta dengan cita rasa Asia. Hari ini saya buat lasagna daging rendang, tau dong rendang itu makanan indonesia yg mendunia karena rasanya yang sangat enak ๐Ÿคค๐Ÿคค. Dan alhamdulillahnya masih punya daging sisa lebaran idul adha kemarin ๐Ÿคญ Cus kita kepoin resepnya ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3 #lasagnarendang #dapurima #CookpadCommunity_Bogor #BelanjaIdediPasarCookpad #ComboNgabibita_FusionPasta

Ayam Rendang Mantul ๐Ÿ‘Œ

Ayam Rendang Mantul ๐Ÿ‘Œ

Kalau makan di warung padang kenapa ya si ayamnya kadang keras atau kadang bumbunya kurang, kita bikin ajalah sesuai selera kita hihihihi

Rendang Kacang

Rendang Kacang

Boseen sama menu yang bolak balik ayam ikan, kebetulan ada sisa jando dimodif dikit menu nyaa,,taraa jadilah Rendang Kacang Jando๐Ÿ‘๐Ÿ‘

24. Nasi Goreng Rendang

24. Nasi Goreng Rendang

Kebetulan punya sisa rendang, tapi daging nya keraaassss ๐Ÿ˜ฃ๐Ÿ˜ฃ drpd gak dimakan, mending dibikin nasgor aja

3 orang
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Lagi musim jengkol....kali ini jengkolnya di rendang ajaaa...enaknya sama sm rendang daging...buat yang suka