Bagaimana Menyiapkan Sate Padang Asli yang Bisa Manjain Lidah

Name: Sate Padang Asli
Yield: Untuk 50 tusuk sate
Ingredients: 1 kg Daging Dada Ayam; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 lembar daun kunyit; 1 sdm garam; 1 biji pala; 1 biji kapulaga; 1 batang serai; 1 sdm ketumbar; secukupnya Minyak; 50 tusuk sate; Bumbu Ayam; Bumbu Kuah Sate; Secukupnya Tulang Ayam; 3 liter air; 200 gr tepung beras; 20 biji cabe merah; 25 biji cabe rawit; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 batang daun sop; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; 2 lembar daun salam

Dipos pada July 5, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sate Padang Asli yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Sate Padang Asli yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Padang Asli, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Padang Asli sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sate Padang Asli biasanya untuk Untuk 50 tusuk sate. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang Asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang Asli memakai 39 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Sate Padang asli menggunakan ayam dengan warna kuah padang kuning kecoklatan bercita rasa gurih, pedas dan nagih serta pastinya mudah sekali untuk direcook!!! Ditunggu ya bunda #teamrecooktisa nya 💖

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang Asli:

1 kg Daging Dada Ayam
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 lembar daun kunyit
1 sdm garam
1 biji pala
1 biji kapulaga
1 batang serai
1 sdm ketumbar
secukupnya Minyak
50 tusuk sate
Bumbu Ayam
Bumbu Kuah Sate
Secukupnya Tulang Ayam
3 liter air
200 gr tepung beras
20 biji cabe merah
25 biji cabe rawit
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang daun sop
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 sdm garam
1 sdt penyedap rasa (optional)
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 bungkus merica
1/2 sdt garam
3 sdm bumbu bubuk sate padang
secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang Asli

Kita buat bumbu untuk ayamnya terlebih dahulu, potong-potong dadu daging ayam yang sudah dicuci bersih serta pisahkan tulangnya, kita haluskan semua bumbu terkecuali daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai

Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam serta garam. Masak hingga benar benar layu dan bumbu mengeluarkan sedikit minyak

Masukkan daging ayam dan tumis hingga kondisi ayam 1/2 matang, diusahakan jangan sampai matang ya bunda agar ayam dapat ditusuk dengan mudah dan tidak hancur. Diamkan hingga dingin

Sembari menunggu daging ayam dingin untuk bisa ditusuk, kita buat kuah sate ayam. Siapkan semua bumbu dan giling semua bumbu hingga halus terkecuali garam, bubuk sate, tepung, serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit

Masukkan minyak dan tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, jeruk, kunyit dan serai. Setelah itu masukkan pula tulang ayam dan tumis hingga matang.

Masukkan air dan langsung buat adonan tepungnya dengan menambahkan air yg disiram didalam kuali bumbu sebanyak 2 centong lalu aduk dengan garam, penyedap rasa dan bubuk sate hingga tercampur rata. Masukkan adonan berisi tepung beras ini kedalam air yang berisi bumbu sebelum mendidih, jangan sampai menaruhnya disaat mendidih karena akan membuat kuah sate mencair ketika dingin. Aduk terus hingga mendidih dan jangan ditinggal

Jika sudah membuat kuah sate, tusuk ayam yang sudah kita masak tadi menggunakan tusuk sate dan bakar menggunakan arang, kayu atau teflon.

Sate padang asli menggunakan ayam siap dihidangkan☺️☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Bumbon Khas Kendal

Sate bumbon menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Disebut bumbon karena sate ini dimarinasi menggunakan bumbu rempah-rempah sebelum dipanggang/ dibakar. Seharusnya kecap manis tidak dimasukan ke dalam daging sapi saat proses marinasi, tapi request pak suami, jad saya modif sediki resepnya. Saya cooksnap dari majalah online Sajian Sedap. Resep ini untuk meramaikan kegiatan "semarak" dengan pilihan tema "Kulineran Khas Kendal". Terima kasih mbak Dessy @dessy_solehyanti sudah memilih tema ini. Saya jadi tahu banyak makanan enak di Kendal 😄. Sehat selalu mbak Dessy sekeluarga, dan senantiasa diberkati dalam setiap aktivitasnya. Amin. Untuk mbak min can "Clover" : Mba Hannah, mba Een, mba Cut dan mba Ragil, serta keluarga besarnya, sehat selalu ya mbak. 😍 #KendalKhasMeni #Semarak_KendalKhasMeni #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Sate Bakso Bakar Sambal Kacang

Kepikiran pengen makan bakso bakar yang enak gituh yaa..pas buka frezer ehhoalhamdulillah masih punya stok bakso/pentol..sip dwehh langsung cari tusuk sate dilemari dan cari-cari bahan untuk pelengkapnya dikulkas..bahan smua ready...yeeahh..lanjut cus masakkkk...😀 Daaaannnnn.....jadilah nih sate bakso bakar ala-ala sayah 🍡🍡👍😀..mantappp (Kata saya sihh..😁) Hehhee..gak percaya..yuk dicobain.. 😊

Sate Ayam Padang Kuah Kacang

Edisi kangen makanan² Indonesia, kali ini ana kangen banget makan sate ayam Padang kuah kacang yang biasanya suka ana beli di Pekanbaru. Rasanya masih terbayang tuh pedes kuah kacangnya, ditambah pake keripik balado atau kerupuk jangek mmm..sedapnya MashaAllah 😋😋👍🏻 So daripada ngences mendingan langsung bikin ya..ini resepnya ana bikin sesuai memori rasa yang ana inget ya 😁 tapi jangan khawatir pasti ntar pengen nambah jadinya 😅😅 #siapramadan #ahlinyaayam #cookpad_aop #aop_indonesia #sateayampadang #kuahkacangsatepadang

Sayur dan Bumbu Pecel Homemade

Siapa yang udh stok bumbu pecel menjelang ramadang ? Solusi simpel untuk persediaan buka puasa/sahur, hemat waktu dan praktis. Modal murah jadi banyak 😁 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia Minggu ke 8

Sate Padang Ayam

Sate padang selain menggunakan daging sapi juga bisa menggunakan daging ayam. Si kecil rikues karna tahun ini masih gak bisa mudik,dia punya sate ayam langganan di kampung jadi kalau tiap mudik jajanan nya selalu sate padang ayam,untuk mengobati kangen nya akan sate padang ayam yang jauh di sana saya bikinin aja sekalian 😊 Saya memanggang pakai grill pan karna gak bisa pakai arang,kalau di bakar pakai arang aroma dan rasa nya lebih enak karna ada rasa asap nya.

Ayam Saus Sate Padang

Pengen makan sate padang tp lagi malas pakai daging... di kulkas jg yang ada hanya ayam .. eksekusi aja pake ayam yg ada aja..😊😊😊 Utk masak kali ini cabenya cuma sedikit jadi warnanya kurang menyala..

Sate padang

Kalau di Sumbar sini tidak ada yg namanya sate padang 😅. Adanya hanya sate saja dg tambahan nama penjual/daerah nya. Ada 2 jenis, sate daerah pariaman/pesisir lainnya warna kuahnya lebih gelap/merah. Dan sate daerah padangpanjang/payakumbuh/dataran tinggi ini kuahnya lebih terang/kuning. Untuk kuah juga ada yg hanya memakai tepung beras ada juga yg dicampur tumbukan kacang. Semua sesuai selera saja. Daging yg dipakai juga hampir seluruh bagian sapi bisa digunakan. Saya lebih suka sate dg bagian lidah dan jantung. Tapi karena saat ini sedang tidak ada, jadi pakai daging saja.. tapi untuk rasa tetap enaak 👍 dan semerbak haruum 😋😋..

5 porsi

120 menit

Sate Jamur Bumbu Kacang

14 Maret 2016 Pengen bikin sate jamur bumbu kacang, td pagi ke pasar niatnya beli bumbu pecel jadi, dicari2 gk nemu. yasudah, coba bikin sendiri aj deh... Ternyataaaa.... rasanyaaaa ennnaaakkk.... 😉😍😶 Dr dulu sllu bikin sate gk prnh pake bumbu kacang. Gara2 bayangin bikinnya susah, keburu males duluan 😂😅 Ternyata gk susah lho... Puuassss 😆😁

Sate sapi enak

Sate padang homemade

Bosen ngolah daging dengan cara rendang dendeng semur dan temantemannya, mari nyoba cara baru dengan alat baru

Bumbu Kacang Untuk Sate

Stok terakhir kacang dibikin bumbu sate saja, melengkapi menu persatean minggu ini 😬 Kacang boleh pakai kacang goreng, disesuaikan saja.

Sate Daging (kw) bumbu kacang

Masih eksplor olahan daging kw (jantung pisang) ala mba erny @ErnySulistyowati , kali ini coba saya bikin sate bumbu kacang, dalam adonan daging kw'nya saya tambahkan 50 gr lemak sapi cincang biar ada aroma2 daging asli 😅 & benar saja setelah matang aroma dagingnya lebih keluar, rasanya jg lebih mirip 😄, jadi penasaran juga klo dibikin sate gmn rasanya y? Yuk ikutan bikin ❤ #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Request nya bujangku 😀

Sate Ayam bumbu kacang

Edisi pengen ngirit minyak dan menghindari makan beli di luar karna lagi pandemi. Cobain bikin sate. Ternyata enak juga 😁

45 menit

Lontong Pecal Ulek

Makanan Yang Berasal Dari Daerah Sumatera Utara Ini Hampir Mirip Dengan Makanan Betawi Yaitu Ketoprak,Hanya Saja Beda Di Bumbu Dan Rempahnya.Dan Pasti Rasa Dan Aromanya Juga Sedikit Berbeda.Resep Ini Saya Dapatkan Dari Ibunda Saya Tercinta😘

1 porsi

Ayam bumbu sate Padang

Suami sy suka bgt bumbu sate padang.. tp setiap beli cuma makan bumbu sama ketupatnya aja..krn dia ga begitu suka sama daging sapi.. sate sapinya sy yg makan 😅 akhirnya coba buat diganti sama fillet ayam.. rempahnya banyakk terlihat ribet pdhal mudah lho buatnya.. dan akhirnya habis 2 porsi sekali makan haha.. jd curhat.. yuk mulai masak..

SATE AYAM BUMBU KACANG

Buka buka FB nemu share berbagai macam sate, intinya semua bahan dari sambal kacang, bumbu perendam dan penyajiannya hampir sama semua, resep cuma dimodif dikitttt aja kok, Yuk ah kita bikin mumpung dikulkas ada dada ayam yang kemarin belum sempat diolah, kutak kutik didapur jadi deh.. Yuk Coba... ^^

10 porsi