Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang ayam khas bugis yang Bikin Ngiler

Dipos pada January 23, 2020

Rendang ayam khas bugis

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang ayam khas bugis yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Rendang ayam khas bugis yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang ayam khas bugis, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang ayam khas bugis di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ayam khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ayam khas bugis memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yg pengen makan rendang tp takut hipertensi krn mengonsumsi daging sapi???? Aq punya solusinya!!!! Cobain rendang ayam racikan aq,di jamin enaaakkkkk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ayam khas bugis:

  1. 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
  2. 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
  3. (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
  4. (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
  5. 1 sdm air asam jawa
  6. Gula merah
  7. Bumbu cemplung:
  8. 3 lbr daun salam
  9. 1/2 lbr daun kunyit
  10. 7 butir cengkeh
  11. 3 buah bunga lawang
  12. 3 lbr daun jeruk
  13. 5 cm kayu manis
  14. 1 butir pala geprek
  15. 2 keping asam kandis
  16. 5 kapulaga putih
  17. Bumbu halus(blender dgn minyak):
  18. 10 siung bawang merah
  19. 10 siung bawang putih
  20. 3 sdm cabe merah segar di haluskan
  21. 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
  22. 5 butir kemiri
  23. 3 cm Kunyit
  24. 7 cm Lengkuas muda
  25. 5 cm Jahe
  26. 2 batang serai bagian putihnya saja
  27. Bumbu sangrai di haluskan:
  28. 2 sdm Ketumbar butiran
  29. 1 sdm Jintan
  30. 1/2 sdm Merica/lada butiran
  31. 1 sdt adas pedas

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ayam khas bugis

1
Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
Rendang ayam khas bugis - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
3
Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
Rendang ayam khas bugis - Step 3
4
Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
Rendang ayam khas bugis - Step 4
5
Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Rendang ayam khas bugis - Step 5
Rendang ayam khas bugis - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging

Rendang Daging

Pertama kalinya buat rendang, alhamdulillah sukses, aromanya persis rendang2 di rm padang hehe.. oh iya proses memasak rendang hingga kering membutuhkan waktu masak 5 jam, sooo.. siap2 tangan lelah yaa.. harus diaduk2 terus supaya ga gosong. Selamat mencobaaa..

1 kg daging sapi
Rendang daging

Rendang daging

Dpt pesenan rendang jd sekalian ku upload

Rendang Daging Istimewa

Rendang Daging Istimewa

Rendangnya nampol! #PejuangGoldenApron3 Source : Priliyanti Kitchen

Rendang simple

Rendang simple

Rendang Daging

Rendang Daging

Menu wajib yg kudu ada saat lebaran. Hanya butuh sedikit ketalenan karena harus sering2 diaduk supaya santan tidak pecah. Cobain yuk😃

Rendang ayam

Rendang ayam

Rendang ayam nya kalo kata suami, padang banget rasa nya enak bikin nambah2 terus. Bumbu dan langkah2nya sesuai dengan resep mba Susi Agung, tapi jika ingin lebih kering bisa juga setelah masuk bumbu jangan dulu masukan ayam tetapi langsung masukan santan dan kelapa parut aduk2 biarkan hingga santan mengeluarkan minyak baru masukan ayam nya, bisa di sesuaikan dengan selera masing2.

Rendang Daging

Rendang Daging

Program #CABEKU Minggu ini dgn tema olahan serba santan ,kebetulan banget msh punya daging qurban,Masakan wajib kalo dapat daging qurban,request si cikal sama misua pasti pingin di bikinin rendang,Cuuusss ahh ke dapur ... Masak rendang x ini langsung semua nya cemplungin ke wajan,harusnya pake presto,berhubung blm punya,pake wajan aja yg ada 😁 Source : @yendaniels #CABEKU #bamasakjosantan #rendangdaging #pejuanggoldenapron3 #masakasyik #cookpadindonesia

3 jam
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Eksekusi daging sapi dapet dari qurban.. Rasanya Padang banget, mirip sama rendang di restoran Padang #rendangpadang #rendang

>10 orang
2 jam
Rendang Telur

Rendang Telur

Sungguh hari yang mager, malas masak, malas ke warung karena dari semalam hujan ga berhenti2. Jadi memanfaatkan bahan yang ada saja, hanya 3 bahan utama 😅

6 orang
30 menit
Rendang

Rendang

Tak bisa pulang kebengkulu & rindu rendang buatan mama.. Akhirnya bikin sendiri alhamdulillah baby kecil & besarku doyan 😍

Rendang daging (Rendang Padang)

Rendang daging (Rendang Padang)

Sehari sebelum puasa, suami request utk dibikinin rendang. Berhubung jauh dari rumah & ibu, saya mencoba untuk membuat rendang sendiri. Ini kali pertama saya memasak rendang, saya minta bocoran resep dari ibu & saya modifikasi. Alhamdulillaah rasanya gak mengecewakan 😃

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Rendang ini makanan favorit keluar banget tiap lebaran wajib ada, ga ada bosennya karena makin sering dipanasin makin mantul #cabeku #bamasakjosantan

5 orang
2jam
Rendang

Rendang

Saya pilih resep mommycha karena mirip dengan racikan bumbu yang biasa dipakai almh mama. Bumbu saya sesuaikan jumlahnya. Daging juga sudah saya presto 20 menit sebelumnya. #PejuangGoldenApron3 #JelajahResep #resepmingguke11

Rendang jengkol cabe ijo

Rendang jengkol cabe ijo

Kesukaan suami.. Doyan jengkol...

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

ini rendang perdana sy masak ini dgn resep sendiri

Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

Pasukan CLBK (Cuman Lihat Bikin Kagak) akhirnya berhasil eksekusi resep tetangga sebelah. Biasanya paru cuman mentok digoreng doang, nyobain di bikin rendang buat menjamu tamu Irlandia. Porsi lumayan banyak tapi gak dimakan pake nasi jadi semalaman berempat cuma makan protein (side dish sayuran dan salad) 😁

8-10 porsi
3 jam
Ayam suwir bumbu Rendang

Ayam suwir bumbu Rendang

Anak saya doyan ma ayam suwir. Jadi kadang buat stok d rumah bisa langsung d makan nasi panas atau buat lauk nasi uduk . Kali ini menggunakan bumbu rendang .

Rendang ala pemula

Rendang ala pemula

gegara liat rendang dibanyak story orang jadi pengen banget makan rendang, buat deh rendang dengan bahan seadanya 😁

2 porsi
Rendang Sapi #PejuangGoldenApron2

Rendang Sapi #PejuangGoldenApron2

Minggu ke-30 saya masi berurusan dengan masak memasak, kali menunya Rendang Sapi. Karena uda mau idul fitri jadi masak rendang aja dech, sekalian latihan dulu gitu. Hitung-hitung pemanasan. Sebenernya memasak rendang itu tidak sulit, yang penting sabar, karena memasaknya cukup lama waktunya. Resep ini cukup pedas rasanya, kalo mau dikurangi cabenya juga boleh atau dibuang bijinya. Nah, yang mau belajar bikin rendang boleh dicoba resepnya dari ci @xanderskitchen ini, dijamin enak dan tidak rumit bahan-bahannya.