Bagaimana Membuat Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung yang Sempurna

Name: Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 potong ayam kampung, buat air kaldu; 500 ml santan, dari 1 butir kelapa ambil perasan pertama saja; 1 buah wortel; 1 buah kentang; 15 batang buncis; Bahan yang dihaluskan :; 15 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah cabe merah, buang biji; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; Bahan cemplung :; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 5 cm laos, geprek; 1 buah asam jawa; 3 butir kapulaga; 1 butir cabe jawa; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; Bahan pelengkap :; Emping goreng/ kerupuk; Sambel telor / sambel goreng; Bawang goreng; 6 buah Lontong*saya beli aja

Dipos pada June 17, 2017

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung sekitar 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih #dirumahaja walau anak2 libur, kita mah gak boleh ikut libur🤭 #WeekendChallenge dari grup komunitas #CABEKU kali ini #KelapaSeribuManfaat , emang pas banget lagi pengen makan lontong sayur pake kuah kari ayam kampung. Kelapa yang saya pakai untuk santan adalah kelapa yang sudah tua. Selain untuk menambah citarasa pada masakan, santan mempunyai banyak manfaat yaitu mengurangi peradangan atau pembengkakan, mengurangi luka pada permukaan lambung, serta melawan bakteri dan virus. Sumber : alodokter.com. Tapi, walaupun begitu santan akan berkurang manfaatnya jika dipanaskan terus menerus. Jadi cukup masak untuk 1-2x makan aja ya buibu ^.^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung:

2 potong ayam kampung, buat air kaldu
500 ml santan, dari 1 butir kelapa ambil perasan pertama saja
1 buah wortel
1 buah kentang
15 batang buncis
Bahan yang dihaluskan :
15 buah bawang merah
5 buah bawang putih
3 buah cabe merah, buang biji
3 cm kunyit
2 cm jahe
Bahan cemplung :
5 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh
5 cm laos, geprek
1 buah asam jawa
3 butir kapulaga
1 butir cabe jawa
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
Bahan pelengkap :
Emping goreng/ kerupuk
Sambel telor / sambel goreng
Bawang goreng
6 buah Lontong*saya beli aja

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung

Rebus 2 potong ayam kampung selama kurang lebih 2 jam supaya daging ayam empuk dan kaldunya keluar. Sisakan sampai airnya tersisa kira2 1 liter.

Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung - Step 1

Sambil menunggu kaldu, siapkan bumbu halus. Tumis dengan minyak 3 sdm. Tambahkan semua bahan cemplung. Tumis hingga wangi dan berubah warna. Tambahkan air, masukkan wortel, masak hingga setengah matang lalu masukkan buncis masak hingga matang. Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng sebelumnya.

Lontong Sayur Kuah Kari Ayam Kampung - Step 2

Jika kaldu sudah siap, masukkan bumbu halus dan tumisan sayur kedalam panci yang berisi kaldu ayam. Tambahkan santan kental, garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat.

Potong lontong sesuai selera. Tambahkan sambal telur/balado daging/rendang sapi untuk pelengkap. Atau bisa tambahkan ayam kari dari rebusan kaldu tadi. Tata di mangkuk saji. Siram dengan kuah dan sayur. Beri taburan bawang goreng dan emping.

Siap disantap...😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Sinaga

Rendang ini diperuntukkan untuk suami tercinta yang biasanya hanya kubikinkan segala jenis nugget dan indomie. #edisibelajarmasak

4 Porsi

Rendang Sapi

10 porsi

2 jam

Kulit Kentang Renyah

Minggu 8 (26 maret 2022) Kentang nya dibikin mustofa, kulit nya ga dibuang ya, karna kulit kentang punya banyak gizi, karna itu beberapa olahan kentang seperti kentang di rendang dan pendamping steak (potato wedges) kulitnya tidak dibuang. Terinspirasi dari group cocomba yg memanfaatkan kulit pisang, sy coba resep yg memanfaatkan kulit kentang. Hasilnya enak, ga nyangka klo kulit kentang yg selama ini di buang ternyata enak. Dapet gizi nya dan bisa mengurangi sampah tentunya 😍 Sumber : Martian Prasetyani #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

Rendang Ayam kentang

Menu buka puasa bunda rendang ayam kentang no ribet dan instan. #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Karamel cake (sarang semut)

Sarang semut adalah kue legend yg selalu ada setiap suasana lebaran

1 porsi

2 jam

Sagu Keju Putih Telur

27.03.22 Bismillah, ini harusnya buat besok golden apron, qodarulloh tangan terlalu cekatan keklik terbitkan. Hwaaaa dihapus ga boleh karena bisa gugur dr golden batik. Mengsedih. Kuker ini enak banget, kriuk dan lumer, kulit luarnya rada flaky tp serius ngeju bgt. Solusi yg punya limbahan putel, ini resep dr anchor tp aku liat di Bunda Ei, klo ikutin aslinya sih dijamin premium. Tp klo mau modif bisa kok, komposisi margarin lebih banyak dr resep asli. Disesuaikan selera yaaa. Btw, masih stok kuker lebaran th lalu yaa. Semoga bermanfaat 🌼. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

2 toples

40 menit

Opor Ayam Kampung

Suami bawaannya lagi kepengin makan ayam kampung terus. Daripada beli mending bikin #DiRumahAja, stok kelapa jg banyak. Kali ini aku ikutan #WeekendChallege dalam program #CABEKU, mengangkat tema tentang #KelapaSejutaManfaat. Mudah² bisa bermanfaat buat temen² cookpers dluar sana. Aku kali ini manfaatin santan kelapanya, krn mau bikin opor super endolita. #WeekendChallege #WeekendChallege #WeekendChallege #WeekendChallege #CABEKU #CABEKU #CABEKU #CABEKU #KelapaSejutaManfaat #KelapaSejutaManfaat #KelapaSejutaManfaat #KelapaSejutaManfaat #DiRumahAja #DiRumahAja #DiRumahAja #DiRumahAja

Opor Ayam ala kadarnya

Rendang Ayam

Karena harga daging sapi naik, jadinya diganti ayam. Huhuu~

Bumbu Dasar Putih

Masih di Ramadan Camp Mamah Cookpad misi ke 3. Kali ini clue nya bawang²an. Apakah aku, bikin sehari santainya sebulan? Aku jawab A. Bumbu Dasar Ini adalah salah satu solusi untuk persiapan puasa nanti. Siapkan stok bumbu dasar putih, merah, kuning, baceman bawang, bisa buat semua masakan. Anti ribet dan gampang banget bikinnya. Aku bikin bumbu dasar putih, bisa untuk tumis²an, nasi goreng, mie goreng, terik tahu, opor, tinggal nambahin bumbu yg lain saja. Resep aku cooksnap dari dapurnya mba @ihdanas dengan bumbu yang simple tapi bisa buat banyak masakan. #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #BatikWeek8 #ArisanKopijos_Ihdanas #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Rendang ayam praktis

Lontong sayur Medan

Kurang lengkap ya moms tanpa bihun/mie gomaknya 🤭. Menyesuaikan stok dikulkas aja deh, biar gak terlalu lama juga keep di kulkas😉

Rendang

First time bikin rendang. Alhamdulillaah.. enak. Suami suka. Resepnya hasil recook ci jun @xanderkitchen Cuma rendang ini aku bikin 1/2 resep dr resep aslinya.. Rendang ini cocok buat pecinta pedas. Pedasnya nampolllll

Samosa Sayur Bumbu Rendang

Rendang Daging Presto Listrik

Mie Goreng khas Minang

Asal resep : @desmawatikuretangin Mie goreng khas orang minang ini benar-benar khas, karena memakai tempah seperti cengkeh, pala dan merica. Tentu saja tak ketinggalan cabe merah, sesuai lidah orang Minang yang suka cabe. Bisa dimakan begitu saja, teman makan nasi, taburan kerupuk kuah bahkan dimakan bersama ketupat sayur. #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

1 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan