Hari ini saya akan berbagi resep Rendang sapi ala inyong yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Rendang sapi ala inyong yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang sapi ala inyong, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang sapi ala inyong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang sapi ala inyong adalah 25 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sapi ala inyong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang sapi ala inyong memakai 6 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah..Resep ini murni ala inyong dengan segala kekuranganya...Alhamdulillah...sdh malang melintang ratusan event wedding ...kebetulan salah satu menu favourite saya...dan Alhamdulillah bisa di terima... Khasnya...benar2 empuk...dgn bumbu medoknya...tampilan agak keemasan..bisa betahan lebih dari 24 jam tergeletak...tanpa di panaskan...cocok untuk bekal perjalanan jauh...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang sapi ala inyong:
- 1 kg daging sapi kenuckle potong 25 bagian
- 500 ml santan kental
- 3 liter air bersih
- 1 buah kelapa bubuk serundeng
- Rempah2 : batang serai.daun kunyit.kayu manis.kapulaga
- Bumbu halus
Langkah-langkah untuk membuat Rendang sapi ala inyong
1
Sebaiknya daging di cuci sebelum di potong2..dan tiriskan..
2
Kita buat serundeng dahulu...dgn 1 buah kelapa muda parut di sangrai tanpa minyak berikut daun salam dan daun jeruknya....hingga benar2 kering...utk selanjutnya di blender dgn air secukupnya...
3
Kita buat bumbu halus...komponennya : 10 siung bawang merah.5 siung bawang putih.10 buah kemiri.1 sdt bubuk ketumbar.sepucuk sdt bubuk jinten.100 gr lengkoas.100 gr jahe...selanjutnya semua bumbu di atas di goreng dgn 5 sdm minyak hingga benar2 harum...kemudain di blender beriikut minyaknya...tambahkan 100 ml air agar bumbu dpt halus maksimal saat blender...
4
20 buah cabe merah besar rebus empuk kemudian di blender halus..bisa di campur dgn bumbu halus di atas saat blend
5
Tumis semua bumbu halus juga cabe halusnya...tanpa minyak...hingga kandungan air menyusut...
6
Masukan semua bumbu rempah..menyusul air dan santan...kemudian masak hingga mendidih...
7
Setelah air bumbu mendidih...masukan daging sapi.godok selama 1 jam dgn api sedang...dgn di tutup rapat..
8
Setelah cukup waktu penggodokan..matika api dan diamkan selama 30 menit dgn tetap di tutup rapat..kemudain selah wkt break cukup kita mulai penggodokan tahap ke 2 dgn memasukan bubuk serundeng...penggodokan tahap ke 2 ckp 30 menit...setelah penggodokan tahap ke 2 cukup waktu 30 menit...kita cek keempukan daging..jika daging sdh empuk maksimal...dan bumbu masih encer...daging sebaiknya di angkat dahulu...dan di lanjut pengentalan bumbu hingga bumbu benar2 kental..
9
Selama proses pengentalan bumbu...biarkan daging di hamparkan agar terkena oksigen...kemudian masukan kembali dagingnya aduk merata setelah bumbu mengental.....tambahkan 1 sdm gula merah iris.1 sdm garam..1 sdt lada bubuk..aduk merata...diamkan sejenak dgn api kecil...agar garam meresap ke dalam pori2 daging
10
Redang sapi ala inyong siap saji
