Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang yang Enak Banget

Dipos pada March 28, 2022

Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Lontong Sayur Gulai Tauco ini juga merupakan menu masakan dari Sumatera Barat. Selain dari Lontong sayur Gulai Nangka yang tentu sudah lebih familiar dengan kita.. πŸ˜‹ Enakk.. ada aroma langu2 dari cabe hijau dan leunca/rimbang ketemu dengan Tauco yang merupakan fermentasi kedelai. Hmm, tapi di sini ada beberapa bahan yang saya subtitusi yaa, menyesuaikan tema tantangan nya yaitu tempe dan teri #WeekendChallenge πŸ˜„ Source : @Dapur Bunda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang:

  1. 250 gr buncis, iris serong
  2. 5 bh tahu putih, potong2 goreng (saya: tempe)
  3. 1 papan pete, belah 2 (skip)
  4. 750 ml santan sedang
  5. 100 gr cabe hijau, iris serong
  6. 10 bh cabe rawit, iris serong
  7. Segenggam leunca/rimbang
  8. 1 sdm tauco
  9. Secukupnya gula garam
  10. Bumbu halus :
  11. 1 sdm ebi, seduh air panas (saya: 2 sdm Teri tawar/gak asin)
  12. 6 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 3 cm Jahe
  15. 2 cm kunyit
  16. 3 bt kemiri
  17. 1 btg serai, memarkan
  18. 2 lb daun salam
  19. 3 lb daun jeruk
  20. 1 lb daun kunyit, simpulkan
  21. Pelengkap :
  22. Ketupat
  23. Bawang goreng
  24. Kerupuk pink
  25. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang

1
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus dan daun2 hingga harum. Masukkan cabe hijau, leunca dan Tauco,aduk2. Masukkan buncis dan pete, masak hingga layu
Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang - Step 1
Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang - Step 1
2
Tambahkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah. Masak santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tahu yang sudah digoreng. Koreksi rasa. Masak hingga mengental dan bumbu meresap. Matikan api.
Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang - Step 2
Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang - Step 2
3
Sajikan bersama ketupat, telur rebus, taburan bawang goreng dan kerupuk Pink. Yummy.. 😘
Lontong Sayur Gulai Tauco ala Minang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gado gado ala dapoer amih

Gado gado ala dapoer amih

Kadang ada yang bilang menghaluskan bumbu menggunakan blender atai food prosessor itu tidak enak rasanya pahitlah, getir dan banyak lainnya. Kalau saya sih cari praktisnya aja. Apalg kalo pas bikin pesenan 50 porsi gak sangguplah kalo harus ngulek kacang sampe.keluar minyaknya. Apalagi kalo semua dikerjakan sendiri. Enak atau tidaknya tergantung dari cara pengolahan bumbunya itu sendiri. Sedikit tips menghaluskan bumbu menggunakam blender jamgan mencampurkan bumbu dengan air. Tapi gunakan minyak. Kalo pakai fp sih gak perlu tambah apa apalagi lalu masak dengan api kecil sampai bumbunya harum.

50 porsi
Tahu Uleg

Tahu Uleg

Kangen sama kampung halaman. Berhubung ada larangan mudik karna covid 19, ya udah bikin makanan yg bisa ngilangin rasa kangen di kampung. Makanan alternatif kalo di kampung lagi males masak dan beli di warung tahu uleg ini,alhamdulillah rasa gak jauh beda. Heee.....

1 porsi
Sate Ayam ala Saya

Sate Ayam ala Saya

5 - 7 porsi
Ketoprak

Ketoprak

Minggu yang berat, karena lagi di luar kota jadi lagi gak masak minggu akhir di tahun 2019 dan akan segera berakhir tantangan berburu celemek emas kali ini saya akan membagikan salah satu resep tradisional dari jakarta ketoprak kalau di jawa tengah dan Jawa Timur kesenian tradisional sedang kalau di Jakarta makanan wah, , , sangat berbeda sekali ya #berburucelemekemas #resolusi 2019

untuk 2 porsi
Tahu Tek-Tek (Tahu Telur)

Tahu Tek-Tek (Tahu Telur)

Tahu tek-tek, nama lainnya tahu telur, merupakan makanan yang amat sangat populer di Jawa Timur. Aku lahir dan besar di Jawa Timur. Sedari kecil udah familiar dengan makanan berbumbu petis. Tetangga kami di kampung, satu RW aja bisa jadi ada 3-5 orang yang jualan makanan ini. Aku inget bener, waktu itu aku kelas 3 atau 4 SD, jam 9 pagi tetanggaku udah buka warung dan aku langsung "marung" disitu dengan menu tahu tek-tek. Hahahah.... Bikinnya cepet dan gampang sekali, asalkan bahan-bahan sudah tersedia. Hayuk coba bikin ^^ #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_depok #SiapRamadan

1 porsi
15 menit
Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo

Masuk dalam kategori makanan kesukaanku nih. Tiap pulang ke solo yang pertama kali aku cari itu kupat tahunya.Bikin kangen. Ga tau ini makanan khas solo atau bukan.Yang jelas disana banyak yg jual hhehe. Hampir sama dengan tahu guling kl di Jogja, tp ini ada mie sama bakwannya, trus tahu nya cuma tahu putih bukan tahu bacem.

6 porsi
60 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

#PejuangGoldenApron2 #GoDa_SotoYaKamu #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_Bekasi Mamak sudah lama masak ini, kalau tidak salah saat Ramadan kemarin. Mamak buat ini utk sahur. Resep Mamak copy paste 100% dari TehMin Opi Bun. Jadi waktu Soto terpilih sebagai tema GoDa Komunitas Paders, seneng pisan atuh, akhirnya keluar juga resep ini dari dasar tabungan hahaha. Apalagi pekan ini kesibukan Mamak sedang padat merayap, ditambah kurang enak body, jadi ga bisa masak yg ribet. Dikarenakan ini foto diambil saat mepet mendekati waktu imsak dan Pak Boss sudah lapar, jadi mohon dimaafkan kalau seadanya ya TehMin Geulis semua.

Soto sokaraja versi kuah santan

Soto sokaraja versi kuah santan

✏ 31/03/2019 Source : CP Dapur Vy Resep asli ‡ Ayo cek resep ini: SOTO / SROTO SOKARAJA ala dapurVY (#pr_soto) https . Halloo teman2 paders.. Sudah minggu terakhir dibln maret nih.saatnya posting rame-rame merecook sesama sahabat cookpadars .temanya "masakan daerah jawa tengah" Kali ini pilihan jatuh ke resep mba vy,, soto sokarajaπŸ‘πŸ‘πŸ‘πŸ‘ soto sokaraja itu asli dari daerah purwokerto. Ciri khasnya pake kerupuk gonjreng..dan bumbu kacang yg bikin soto menjadi lebih nikmat. Soto sokaraja aslinya berkuah bening. Kalo denger kata2 soto sokaraja yg ada diingatanku ibu kostku saat pertama kali kerjaπŸ˜‚, kenapaaa??? Karena ibu kostku dulu jualan soto sokaraja paling enak yg pernah aku makan. Alhamdulillah dari jualan soto sokaraja beliau bisa menunaikan ibadah haji😍😍 Dulu asal mau datang kewarung sotonya pasti dikasih gratis..tis. tapikan akunya yg g enakπŸ˜ƒ..akhirnya hanya 2x kewarungnya. Karna memang baik banget ibu kostku ini kadang dibawain pulang buat makan siang. Seneng bgt deh... Kemarin coba bikin pake resep mba vy cuma ak tambah santan biar kaya soto sokaraja buatan ibu kost. Jadi fix 11 12 ma soto sokaraja ibu kostπŸ˜†πŸ˜† Senengnya kalo masak habis & dapat pujian dari suami😍 . . Yuuuuuuuuuk cobaπŸ‘Œ #SotoSokaraja #versikuahsantan #prRecook_mathuktenan #komunitaspaders #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_bekasi #Cookpad_paders #Cookpad #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #nHnCookResolusi19

6 porsi
150 menit
Lontong Ayam kuah Kuning

Lontong Ayam kuah Kuning

Cocok banget di hari Raya , πŸ‘Œ

Kuah 1 Liter
Kupat tahu bandung

Kupat tahu bandung

Lagi kangen makanan ini, ketemu abang sayurπŸ˜„πŸ˜„ belanja bikin aja deh

Tahu Guling Ala Ibu

Tahu Guling Ala Ibu

Habis Idul Qurban, pingin makan yg seger2 tanpa protein hewani... Akhirnya dapet ide bikin tahu guling simple ala Ibu, rasanya sudah lamaaaa bgt nggak masak tahu guling ini... Semoga sukaa... 😊

2-3 Porsi
30 Menit
Gado-Gado Jawa

Gado-Gado Jawa

Untuk pertama kalinya bikin gado-gado yang menurutku banyak persiapan banget ya. Tapi demi ramadhan kali ini yang spesial karena nge-gembol calon bayi di perut, semoga jadi berkah ya nyiapin buka puasanya.. 😘 #SiapRamadan

Lontong sambal ebi

Lontong sambal ebi

Jajanan favorite waktu jaman sekolah dipontianak. Rasanya pedas manis 🀀🀀

Soto Banjar Ayam kampung

Soto Banjar Ayam kampung

Soto banjar adalah menu yang biasa disajikan diacara acara besar,menu yang juga selalu hadir dihari lebaran.soto banjar menu favorit kami sekeluarga anak2 dan suami suka sekali sama soto banjar begitupun juga aku.dulu dulu sekali aku tak pernah terpikirkan untuk bisa membuatnya yang aku hanya bisa cuma menyantapnya.seiring dengan waktu yang berjalan aku yang dulu nya tidak paham dengan segala rerempahan dapur ini, lalu mulai memberanikan diri untuk bisa membuatnya sendiri tanpa bantuan dari mama.Walau jatuh bangun dalam membuatnya tapi aku ga pernah nyerah untuk terus belajar sehingga benar2 bisa membuat soto sama persis kek penjual soto pada umumnya.dulu kuahnya cuma bening2 aja sekarang aku coba tambahkan susu dan rasa pun aku terus perbaiki dalam setiap membuat soto aku tanya pak suami apa ada yang kurang rasanya,jawaban pak suami pun selalu berbeda beda ada yang kurang garam lah, kurang bumbu lah,sewaktu kurang bumbu aku ingat waktu itu aku lupa menambah jahe di bumbu halus.alhasilnya rasanya juga kurang.membuat soto banjar dalam tantangan ini bukan hal pertama kali bagiku aku sudah terlalu sering membuatnya,namun tetap saja bagiku ini hal yang menarik karena persiapannya benar2 full.semoga resep ku ini bisa bermanfaat bagi yang ingin membuatnya. #wanilahmeolah #sotobanjaricha #cookpadcommunityid_kalsel #cookpadcommunity_banjarmasin #berburucelemekemas #resolusi2019

60 menit
Kukosida

Kukosida

Menu sarapan praktis anak remajaku.

Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali

Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali

#PekanInspirasi #Pekan_bali #cookpadcommunity_bogor 2019_15.59 Ternyata Bali juga punya lho lotek versi Bali. Tentunya beda dengan loteknya jawa tengah. Khasnya dipemberian petis pada bumbu kacangnya. Tipat berarti ketupat/lontong sedangkan cantok artinya diuleg/dihaluskan dengan cobek. Penasaran kayak gimana rasanya? Yuk kita wisata kuliner ke Bali Inspirasi dari: mbak Ersa Fiorwane dan Adnya Anandadhyaksa #resolusi2019 #berburucelemekemas #3weekschallenge #dapurbundalila #siapramadan

2 porsi
20 menit
Laksa Bogor (tanpa oncom)

Laksa Bogor (tanpa oncom)

Menu Indonesia minggu ini di rumah... Instagram: @miss_across_the_kitchen Blog: https://www.missacrossthesea.com/2018/10/resep-indonesia-laksa-bogor.html YouTube: https://youtu.be/Fp0-9Pal7Bo

2-4 porsi
+/- 30 menit
Tahu Tek Surabaya

Tahu Tek Surabaya

Buat ngobatin rindu kampung halaman, buat sendiri dirumah Alhamdulillah sedikit terobati πŸ’™