Bagaimana Menyiapkan Coto Makasar yang Enak

Name: Coto Makasar
Yield: 5 orang
Ingredients: Bahan Rebusan Daging; 500 gr daging sengkel; 2 lembar daun sereh; 2 ruas lengkuas; 4 lembar daun salam; 1,5 liter air; Bahan bumbu halus; 1 sdm jintan; 3 sdm ketumbar; 1 sdt biji lada; 3 lembar sereh iris halus; 1 ruas lengkuas iris halus; 10 butir kemiri goreng; 100 gr kacang tanah; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas kayu manis; 5 buah cengkeh; secukupnya Garam, gula; Bahan pelengkap; iris Daun bawang; Bawang goreng; Sambal Rica Bawang; Ketupat; Jeruk nipis; optional Kecap manis

Dipos pada March 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makasar yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Coto Makasar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makasar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makasar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makasar sekitar 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Coto Makasar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makasar memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama banget pengen makan coto...tapi susah banget klo mau beli go food...ya dg penuh cinta singsingkan lengan baju...dan mulai melirik resep @pawonku...dan jadi deh coto u kesayanganku 🥰🥰 Source @ pawonku dan @ farhah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makasar:

Bahan Rebusan Daging
500 gr daging sengkel
2 lembar daun sereh
2 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
1,5 liter air
Bahan bumbu halus
1 sdm jintan
3 sdm ketumbar
1 sdt biji lada
3 lembar sereh iris halus
1 ruas lengkuas iris halus
10 butir kemiri goreng
100 gr kacang tanah
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 ruas kayu manis
5 buah cengkeh
secukupnya Garam, gula
Bahan pelengkap
iris Daun bawang
Bawang goreng
Sambal Rica Bawang
Ketupat
Jeruk nipis
optional Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makasar

Didihkan air lalu masukkan daging bersama sereh, daun salam, dan lengkuas masak daging sampai empuk

Iris bawang putih lalu goreng sampai tampak renyah angkat simpan kmudian lanjutkan dg menggoreng kemiri setelah matang angkat simpan terakhir goreng sereh dan lengkuas yg telah diiris sampai tampak kering angkat dan simpan

BUMBU SANGRAI : sangrai jintan, ketumbar dan biji lada sampai harum angkat dan simpan bersama bumbu yg telah digoreng kmudian sangrai kacang tanah gunakan api kecil sampai ada bunyi kletek2 dari kulit kacang yg menandakan kacang akan matang setelah matang angkat

Langkah haluskan bumbu: siapkan wadah blender masukkan bumbu yg telah di goreng (bawang putih, kemiri, lengkuas dan sereh) tambahkan bumbu yg telah di sangrai (jintan, ketumbar dan biji lada) tambahkan air sedikit lalu haluskan pake blender kemudian sisihkan di piring. Lanjutkan blender kacang...Blender tak perlu dicuci langsung saja blender kacang tanahnya sampai halus gak ke foto (liat di pawonku aja langkahnya ya lengkap disana)😅

Panaskan minyak masukkan bumbu halus tambahkan kayu manis dan cengkeh sampai mengeluarkan aroma harum tambahkan air daging dan masukkan kacang tanah halus aduk2 tambahkan garam, gula koreksi rasa

Potong2 daging lalu siram dengan kuah coto sajikan dengan bahan pelengkap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu guling

Resep mamake tercinta.....agak ribet bikin nya tp ak bikin gak ribet karna ketupat dan baceman nya beli jd hehe....kebetulan td pg nemu dikang sayur

1 porsi

Lontong/ketupat ricecooker

Lontong?/ketupat dengan rice cooker cepat dan mudah gak ribet

Lontong sayur

masih punya ketupat sisa lebaran tp opornya sdh habis...coba bikin sayur aja biar jadi ketupat sayur. sayur ini kuahnya kentel rasanya endol kayak di abang2 lontong sayur. kuncinya ada di ebi kering yang dihaluskan dan dicampurkan dalam bumbunya, jadinya kuah kental dan baunya harum...dijamin enak

Sroto khas Sokaraja

Karena masih pandemi, kalau mau makanan khas daerah kudu masak sendiri. Diakalin biar semirip mungkin sm rasa aslinya. Alhamdulillah seger buat menu makan siang 💕

3 orang

60 menit

Ketupat magic jar

Masak ketupat gak perlu repot lagi moms.. Tinggal ceklek matang dehh.. 😘

10buah ketupat

2jam

Sayur Ketupat Lebaran

Menu yg wajib ada tiap lebaran di keluarga saya. Soalnya saya lebih suka makan ketupat dengan kuah sayuran. Sayurannya sesuai selera saja, lebih enak kalau pakai udang jadi lebih gurih😍

Lontong / Ketupat Sayur

Pengen bgt makan lontong sayur...bikin sendiri lebih puas

Sroto (soto khas banyumas)

Bismillah,sudah hari sabtu waktunya semarak clover yaa😃😃selamat pagiii...hari ini teman2 sarapan apa nih❤️❤️tema semarak minggu ini sarapan spesial giveaway ide dari mba ekolilis.kalo orang jawa bilang belum sarapan kalo belum makan nasi😄😄nah sroto ini cocok dimakan sama nasi atau ketupat.sebelumnya saya pernah nulis resep sroto ya teman2.bedanya dengan resep ini bumbunya digoreng dulu dan banyakin kemiri kata mama biar gurih.yang membedakan sroto dengan soto khas daerah lain diindonesia adalah sambelnya pakai sambel kacang dan krupuknya disiram kuah sroto dan bersantan dan medok #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_jakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel

5-6 porsi

Lontong Ketupat

#MasihEdisiLebaran #4thEidMubarak Haha...masih nyetok sarang ketupat & bahan2 lainnya. Teringin begini dan bag...big...bug...jadi deh😁

Tahu Tepo (Lontong)Khas Ngawi

Bismillah...assalamualikum...🥰 Posbar #KOPIJOS dengan olahan tahu khas jawa.Akhirnya setelah cek ricek...jatuhlah pilihanku olahan tahu tepo (lontong) khas ngawi.Inspirasi resep dari mba @andaikubisa dan mba @isnafauziar dengan beberapa penyesuaian. Tampilan mirip kupat tahu jogja tapi rasa mirip ketoprak khas betawi.Bumbu kacangnya lebih berkuah.Kayaknya perpaduan kedua makanan ini deh...😅 sotoy..deh saya. Ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/11797232-tahu-tepo-tahu-lontong-tahu-bumbu-khas-ngawi?invite_token=jmoEPJhPkXd6iMCA7b1YMoig&shared_at=1623900003 https://cookpad.com/id/resep/5547844-81tahu-tepo-khas-daerah-ngawi?invite_token=TaGUzvpug2jrktcyME9jz7Xu&shared_at=1623900713 #KopiJos_TahuIstimewa #Selaluistimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #PekanCookSnap

2 porsi

1 jam

Tahu Gimbal khas Semarang

Kalau jalan-jalan ke Semarang jangan lupa mampir kulineran tahu gimbalnya ya. Ini sedep banget lho, tapi karena lagi nggak pulkam bikin sendiri aja tetap enak rasanya. Saya intip dari resepnya @KUALI_QUE Source: Kuali Que Dewi Rini dengan penyesuaian #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #Rekreasi_Semarang

Doclang Bogor

Source : mba heshidayat Iiiikh ini makanan bikin kangen sama almh. Mama ku, soalnya klo kita mau kerumah almh. Nenekku itu mesti ajh mkn ginian Didaerah terminal merdeka,tapi skrg udah susah bgt ditemuinnya, makanya skrg mau nostalgia dlu aakh 😁😂 #cookpadcommunity_bogor #resepaladhenia #doclangbogor

Kupat gulai ayam NO santan

Besok kita merayakan hari raya Idul Adha ya.. mohon maaf lahir batin semuaa..Bagi sebagian orang yang sedang diet rendah kolesterol atau buat yang sedang diet menurunkan berat badan, lemak menjadi salah satu yang paling ditakuti, termasuk santan. Santan memang termasuk dalam golongan lemak jenuh, jadi mengurangi santan memang tidak salah.

6 orang

1 jam 30 menit

Ketupat Tahu

Masih ada sisa ketupat. Tinggal dicari temennya 😋. Sarapan yang agak extream 😂

Sate Padang

Akhirnya dapat resep sate padang yang "asli" langsung dari orang minang. Pernah coba berbagai resep, baru ini nemu rasa yang "bener" 😁

Ketoprak Jakarta

Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama tauge, tahu goreng, dan bihun, lalu diberi siraman saus kacang dan kerupuk (resepkoki.id) Sayangnya pas jepret tadi, krupuknya lupa dibawa. Pas sudah habis makannya baru ingat ada krupuk, nasib dah🤭😆😁 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara Source : Farhah

Ketupat sayur nangka

Sala satu makanan favoritku dari kecil sampai sekarang😋😋biasanya kalau pagi aku ga bisa lgsung makan nasi,makan nasi itu biasanya kalau sdah diatas jam 11,nah jika aku laper sblum siang aku nyari tuh yg namanya ketupat sayur,kebetulan yg jual di sekitar sini banyak.sesekali aku jga bikin sendiri,yuk intip resepku😊

10 porsi

5.Ketupat Ketan

Ini favorit banget di keluraga kami. Saya gak pernah buat ketupat lain selain ketupat ketan. Karena menurut kami makan ketupat ketan seperti makan lemang.

15 buah ketupat

Ketupat

Ini adalah percobaan ketupat pertama kali.. Alhamdulillah langsung berhasil moms.. Pake metode yang didapat di grup masak Sukses bgt. 😂😂 Awalnya agak takut ya kalo gagal makanya cuma bikin 5 biji doank. 😂😂 Giliran dah berhasil langsung deh eksekusi lanjutan.. 😁😁 Selamat mencoba

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan